Reçete sos tartar Fransız mutfağı doğdu. Efsaneler ve onun görünüşü çok ilgili spekülasyonlar, ancak sos Tatar, onun keskin ve baharatlı tadı ile adını ilişkilendirmek - bu kabilelerle tetchy. Bunun Yani olsun veya olmasın ve tartar Fransız mutfağında değil, aynı zamanda tüm dünyada sadece çok popüler hale gelmiştir. Bu sos tamamlar ve balık, et ve deniz ürünleri yemekleri tat açar.
Klasik tartar sos tarifi
İçindekiler:
- Bitkisel yağ - 120 mi
- Sarısı - 2 (dik içinde kaynatılmıştır) + 2 (ham).
- Turşu - 2 adet.
- Zeytin - 5-6 adet.
- Kapari - 3-4 adet.
- Hardal - 0.5 çay kaşığı ..
- Sarımsak - 1 diş.
- 0.5 limon suyu.
- Tuz, karabiber tadın.
Yemek pişirme:
- yalnız, aynı durumda, pişmiş ve çiğ yumurta sarısı karıştırın. Tuz, biber ve hardal ekleyin. limon suyu ayrı ayrı sıkma ve hamuru ve tohum vurmak için değil, sos filtre. Elde edilen karışım pürüzsüz hale gelene kadar öğütüldü.
- Karıştırıcı veya mikser kütlesi tedrici bir bitkisel yağ ince bir akışının dökme çırpıcı. Sos kalınlaşır ve krema benzeri bir dokuya edinirler.
- Zeytin, kapari, sarımsak ve salatalık küçük parçalar halinde kesilmiş. Tüm malzemeyi sos ile birleştirmek ve onu, 20 dakika boyunca demlemek tarifi tüm bileşenleri lezzet ve aroması vermeye başladı sağlamak için verir.
- Hazır sos artık buzdolabında beş günden fazla olabilir. Şu sos daha lezzetli ve daha zengin.
mayonez dayalı Reçete tartar sosu
Biz dergi mayonez alırsak klasik tarifi aksine, hazırlık, daha az zaman ve çaba alacak. Ama nihai ürünün kalitesini emin olabilirsiniz, evde mayonez pişirmek mümkündür.
İçindekiler:
- Mayonez - 1 fincan.
- (İnce doğranmış) Turşu - 0,5 gözlük.
- Kapari - 1 tk
- Yeşil soğan - 2 yemek kaşığı
- Dijon hardalı - 2 tk
- Limon suyu - 2 tk
- Tatmak için biber ve tuz.
Yemek pişirme:
- Kapari, salatalık ve yeşil soğan ince kesilir.
- Sıvı bileşim parçaları homojen bir kıvama kadar karıştırın.
- Biz bir akılda tüm malzemeleri toplamak, karıştırın. o buzdolabında olsun.
Gördüğünüz gibi orada yemek için zaman ve et veya balık yemekleri lezzetli eşlik gerektiğinde, bu tarifi çok basit ve uygundur.
Jamie Oliver dan Sos tarifi Tartar
Bu tarifi şekil halel lezzetli yemek yemeye isteyenler için sadece bir Bul 'dir. Bu ne mayonez ne de bitkisel yağ, düşük kalorili yapar Bu tarif, dahildir ondan.
İçindekiler:
- Vasıflı yoğurt - 250 g
- Cornishons - 6 adet.
- Kapari - 1 çorba kaşığı. l.
- Latuke salata - 1 adet.
- Petrushka - 5 dalları.
- Limon - 1 adet.
Yemek pişirme:
- tarifin Tüm bileşenler blender içinde karıştırın ve püre durumuna yendi. Ve her şey hazır.
- Eğer isterseniz, turşu salatalık için köklerini yerini alabilir. Ve salatalar, hatta mağazalarda satılan sezonu, paketlenmiş ve farklı türler.
ekşi krema ile sos tartar tarifi
Bu tarif sadece şekil takip edenler için iyi gibidir. Sonuçta, ekşi krema daha kullanışlı ve mayonez daha az şişmandır.
İçindekiler:
- Ekşi krema - 2 yemek kaşığı.
- Zeytinyağı (ekstra) - 2 çorba kaşığı.
- Yumurta - 2 ad.
- Marine salatalık - 1 adet.
- Zeytin - 5-6 adet.
- Hardal - 1 tk.
- Limon suyu - 1 tk.
- Sarımsak - 1 diş.
- Tatmak için biber ve tuz.
Yemek pişirme:
- Bir yumurta, temiz sarhoş ve sarısını almak edilir. Çiğ yumurta da protein ve sarısının ayrılmıştır. Her iki sarısı, haşlanmış ve çiğ, karıştırın ve homojenlik önce kalmaktadır. ekşi krema ve biraz tuz ekleyin, karıştırın. Burada zeytinyağı, sarımsak, hardal ve toprak karabiber katın. Sarımsak basın yoluyla sıkmak için daha iyidir.
- Salatalık ve zeytin mümkün olduğunca çok küçük kesti. İsterseniz, bu bir rende kullanılarak yapılabilir. Biz salatalık ve zeytin ile bitmiş kitle karıştırın.
- Son adım iyice limon suyu ile sos karıştırma olduğunu. Zaman zaman izin veriyorsa, bırak olsun. Değilse - masaya servis edilebilir.
Sos Tartar tarifleri çeşitli mümkün kılar ve mutfak deneylerini yürütmek için. Cornishons marine salatalık ve bunun tam tersi ile ikame edilmiş olabilir. istenirse Cappers ve zeytin, birbirinin de bulunmaktadır. sos tabanı senin zevklerine ve tercihlerine bağlı olarak değişebilir. Her durumda, herkes kendin için bir seçenek bulmak veya mevcut artırabilir.
0
526
