Lezzetli sosu et ya da balık yemek için iyi bir katkı olacak domates temelinde hazırladı. Bu tür formülasyonlar, farklı baharat ve otlar, çok sayıda içerebilir. Güçlü aroması veya belirli özellikleri olan bazı maddeler sos tadı değiştirmeye muktedir olan. Klasik ya da orijinal: bir reçete seçmeden önce, almak istediğini makyaj düşünüyorum.
sos domates pişirmeye Nasıl - sebze hazırlanması
domates sosu hazırlamak için Meyveler, sadece taze olgun ve parlak kırmızı seçilmelidir. kahverengi, yeşil, sarı domates kullanımı karışımının rengi değişir ve bitmiş yemeğin tadı kalitesini etkileyecektir. Pazar bahçelerinden domates ile doymuş olduğu ülke sezonunda sos hazırlanması, meşgul tavsiye edilir. Böyle sebze, daha fazla vitamin, onlar daha lezzetli ve daha faydalıdır.
Cilt katı ise, çıkarılabilir gerekmektedir. Bunun için, domates kaynar su ile önceden lehimlenir. Daha sonra, tohumlar (dikkatlice bir çay kaşığı ile çıkarılabilir), fetus kaldırılır. çanak hazırlanmasında, yeni kesilmiş yeşil kullanılması arzu edilir. taze bitkiler elde etmek mümkün değilse Size kurutulmuş bunların yerine, vb fesleğen, kekik, mayoran, maydanoz, dereotu, kekik gibi otlar olabilir.
Nasıl sosu domates pişirmeye - Geleneksel tarifi
Domates karışımının imalatı için, gereken: tadı taze domates, yeşil, soğan (bir şey), 2,3 sarımsak diş 700-800 g, zeytin yağı, tuzu, karabiber biber 30 g.
arda böyle eylemleri gerçekleştirin:
- meyve (yıkandı, deri ve tohumlarından saflaştırılmış) domates hazırlandı bir karıştırıcıda bir rende veya angarya silin. Ayrıca çok küçük parçacıklar üzerinde bir bıçakla sebze kesebilir. Hiç parçaları var, ama neredeyse homojen bir kitle gerekir.
- küçük bir miktarı ile derin kızartma tavası veya tencere atın. Yağı ısıtın ve kıyılmış sarımsak koyun. Bir rende üzerinde geçen veya ince bıçak doğrayın edilebilir oluşur. Hafifçe yavaş ateşte kızartın.
- derisinden ampulü, ince kesilmiş temizleyin. Bir rende üzerinde soğan silin veya blender yararlanabilir. Daha iyi, kesirler olacak küçük. sarımsak ezilerek yay koyun. bileşenler altın gölge almaz yay kadar yağda geçiyoruz. Emin olun soğan hatırlamak değil.
- Bir tencereye domates temelini dökün ve karıştırın. yatak kesilmiş taze yeşillik, kökler, tercihen önceden ayrılır. müdahale, bir domates karışımı içine otlar ekleyin.
- 50-60 dakika boyunca yavaş ateşte bileşimin plee. Sos kalın başlamalıdır. Pişirme sonuna kadar 10-15 mnut için, tuz ve biber karışımı konur. soba ve serin dan Hazır çanak kaldır.
spagetti sosu domates pişirmeye nasıl
sos Bu seçenek spagetti servis veya yapıştırmak edilebilir. Bu tatlı lezzet ile ayırt edilir. 4-6 domates, sarımsak 1-2 karanfil, küçük bir Bulgar biber, şeker kum 20-30 gr, zeytinyağı kaşığı, tadı çeşniler: Sen almak gerekir.
spagetti kaynar önce, pişirme sos başlatın:
- Yıkama sebzeler, domates ve kaldır tohumu ile cildi temizleyin. Biber ücretsiz meyvelerden, tohumlardan içeride durulayın.
- Domates kalem bir blender ile öğütmek için daha iyidir, geçeceği. domates, biber, sarımsak: Tüm zamanlar ana bileşenden de parçalayıcı kapta koyabilirsiniz. Yani karışımın maksimum homojenlik elde edersiniz.
- önceden ısıtılmış yağ ile bir kızartma tavasında kompozisyon yerleştirin. Karışım kaynar, tuz, bunun, şeker kum ekleyin. orta ateşe geçin ve periyodik olarak karıştırın.
- Sos hazırlarken, spagetti cesaret. Bu işlem 10-15 dakika bırakmalısınız. Bu süre boyunca, domates karışımı ulaşmak ve kalınlaşır olacaktır. Bir plakadaki Biten makarna koymak yukarıdan sosu boya.
Acılı domates sosu
Bu tarif Hint mutfağı alınır. Bu alışılmadık bir tat ve keskin notları ile öne çıkmaktadır. zencefil kökü bir parça (zevkinize herhangi taze otlar,), bal, 30 gram, keskin acı biber, tereyağı, tuz, yeşillik 70 gr (yaklaşık 2 cm): 6-7 orta domates kısmında, almak gerekir. Bu baharatlar İstersen kişniş zemin kimyon ekleyebilirsiniz.
gerekli tüm bileşenleri hazırlamak ve pişirme edin:
- Taze yeşillikler, zencefil kökü, blender parçalayıcıda biber pennouncement. Az miktarda haşlanmış su (yaklaşık 50 g) dökün ve cihazı açın. Swashing kitlesine sahip olacaksınız.
- Domatesler derilerden, kaynar su şarkı söyler. Kasiyer almak için çok ince kesin. Kütleyi 2-3 litrelik bir tencereye yerleştirin. Bulaşıklara 200 ml su ekleyin ve güçlü bir ateş açın. Kompozisyon kaynattıktan sonra, yangını ortaya düşürün ve 15-20 dakika kaynatın.
- Sonra, petrol, bal ve diğer bileşenleri blender'den domates tabanlı olarak koyun. Tuz, diğer baharatların tadına bakmak için yama. Yavaş bir ateşte yaklaşık yarım saat açık.
Keskin notlar (biber, zencefil) olan malzemeler dikkatli kullanın. Böyle bir sosu ilk kez yapmak, bu baharatlardan biraz daha az koymak, yanan ve özellikle tadı olduğu için daha iyidir. Bitmiş yemeği buzdolabında, iyi kapalı bir tabakta saklayın.
0
473
