Elbette, kama şurubu gibi ilginç bir ürün duyabilirsiniz. Eğer denemediyseniz, ama duyun, duydunuz. Öyleyse, bugün, ondan yapılan, anavatanının nerede olduğu ve akçaağaç şurubu hakkında diğer ilginç gerçekleri bulduğunu anlayalım.
Şurubun Hikayesi
Uzak on yedinci yüzyılda üretmeye başladıkları gerçeğiyle başlamak istiyorum. Bulunan belgeler, söz konusu ürünle ilgili gerçeklerin ilk olarak belirtildiği söylenir. Her şey Kanada'da oldu ve bugüne kadar Kanada bu şurubun doğum yeri olarak kabul ediliyor. Tüm Kanadalılar bu ürünü sever ve krep, sebze ve meyvelerle tüketir. Soğuk dondurma ile bile, akçaağaç şurubu harika.
Akçaağaç şurubunun dünya çapında yapıldığı açıktır, ancak gerçek Kanada'da hazırlanır, çünkü orada ortaya çıktığı ağaçlar (akçaağaç). Tüm dünyada çok sayıda akçaağaç çeşidi var, ancak Amerika'da büyüyen şekerden en lezzetli akçaağaç şurubu alabilirsiniz.
Akçaağaç şurubu üretiminin oldukça karmaşık bir süreç olduğunu ve bir litre akçaağaç şurubunun üretimi için doğrudan ahşaptan çıkarılan 50 litreden fazla akçaağaç suyu gerektireceğini belirtmek gerekir. Bu ürünün raf ömrünü uzatmak için uygun depolamanın unutmayın, bu nedenle karanlık bir yerde saklanmalıdır.
Akçaağaç şurubunun özgünlüğünü kontrol etmek için, sadece rengine bakmanız gerekir-şeffaf ışık, kehribar rengini anımsatan ve Kanada şurubu değilse, tamamen farklı görünecektir.
Şurup üretimi
Zamanla, bu şurubu üretme süreci daha gelişmiş hale geldi. Üretiminin ilk gününden itibaren değişmeyen tek şey, akçaağaç şurubunun hazırlanması için şekerin şimdi ya da şimdi kullanılmamasıdır. Şimdi bu yüzyıllar boyunca kimsenin değişmeyeceği bir gelenek.
Ürünlerin çoğunun bugün Quebec adlı küçük bir köyde yapıldığını belirtmek gerekir (bu durumda, üretici toplam% 80 ton ürün varsayıyor). Böyle bir şurubun ihracatı bu işletmenin sahiplerini 130 milyondan fazla Amerikan dolarından fazla getiriyor. Bugüne kadar, Kanada kökenli ve Amerikalı akçaağaç şurupları seçkin ve Kanada'nın çok daha pahalı olduğunu anlıyor.
Genellikle, akçaağaç suyu ilkbaharın başından itibaren Şubat ayının sonundan Nisan ayının sonuna kadar toplanmaya başlar. Bu dönem meyve suyu koleksiyonu için en uygun olarak kabul edilir, çünkü bahar bu ağacın ağlama zamanıdır. Aynı dönemde, huş suyu genellikle toplanır.
Tomurcuklar şişmeye başlar başlamaz ve termometrede sıcaklık sıfırın üzerine çıkar, meyve suyu toplamaya başlayabilirsiniz. Sürecin sorunsuz olması için -Tamızda yaklaşık 6 cm varilde bir delik açmanız gerekir ve çap 2 cm'den fazla değildir. Daha sonra, toplama işlemi basittir - tüpü yapılan deliğe yerleştiririz ve konteyneri diğer ucunda değiştirin.
Ayrıca, pişirme işlemi çok basittir - toplanan meyve suyu kalınlaşana ve şurup haline gelene kadar buharlaştırılır.
Ülkemizde akçaağaç şurubu da üretilir ve üretim yöntemi Kanada'dan farklı değildir, sadece meyve suyu şeker akçaağaçtan değil, ışık, Tatar, sarıdan monte edilir. Lezzetli olmadığını söylemek imkansız, ama yine de Kanadalı değil.
Zarar ve fayda
Muhtemelen, herhangi bir şuruba akçaağaç olarak dikkat edilmemiştir, bu da yararlı özellikleri hakkında konuşmaya değer olduğu anlamına gelir:
Doktorlar, bu ürünün sağlıklı olmak isteyen bir kişinin diyetinde olması gerektiğini söylüyor.
Dikkate alınan üründe, çeşitli tür koruyucular yoktur, yani kesinlikle güvenlidir ve zamanımızda maalesef bu kadar çok ürün yoktur.
Uzmanlar, bu ürünün balın yararlı özelliklerinde benzer olduğunu ve daha da yararlı olduğunu savunuyorlar, çünkü akçaağaç şurubu bal kadar tatlı değil, bu da içindeki şekerin çok daha küçük olduğu sonucuna yol açıyor.
Diğer şeylerin yanı sıra, akçaağaç şurubunda birçok yararlı bileşen vardır:
- fosfor
- kalsiyum
- fosfor
- magnezyum
Doktorlar, aşağıdakiler gibi hastalıkların gelişimini azaltmak için bu ürünü önleyici olarak tüketmenizi önerir:
- metabolizmanın ihlali
- ateroskleroz
- kalp sorunları
- karaciğer hastalığı
Bu ürünün tüketim nüansları vardır. Doktorlar, bu ürünü, ürünlere alerjik reaksiyonlardan ve diyet modunda oturan kişilere kullanmanızı önermez.
Mutfak nüansları
Söz konusu şurup birçok ürünle tüketilir:
- gofretler
- tatlılar
- krem
- syrniki
- meyve
- sebzeler
- dondurma
Bugün özel çevrimiçi mağazalarda gerçek şurup satın alabilirsiniz, çünkü bu ürünün özellikle büyük malzemelerini ülkemize üretmezler.
Bazıları akçaağaç şurubunun yokluğunda, tereddüt etmeden balla değiştirilemeyeceğini, ancak bu durumda meselenin bir tat meselesi olduğunu iddia ediyor.
Akçaağaç şurubu, birçok ürün için lezzetli bir katkı maddesi olarak tüketilebilen mükemmel bir üründür. Daha iyi bir anlayış için, akçaağaç şurubunun balın yenildiği aynı ürünlerle yenildiğini söyleyebiliriz, böylece tahıllara ve sulama keklerine eklenebilir.
0
475
