Dondurulmuş sebzeler, herhangi bir yemeği çok hızlı bir şekilde pişirmesi gerektiğinde hostese yardımcı olur. Lahana dahil olmak üzere neredeyse tüm sonbahar hediyelerini dondurabilirsiniz. Hatırlamaya değer tek şey: Kışın çözülen lahana taze salatalara konulmamalıdır. Dondurduktan sonra, sebze krizini ve iştah açıcı görünümünü kaybeder ve salatada çirkin görünecektir. Çözünmüş lahana haşlanabilir, borsch ve lahana çorbası, turta ve turta için dolgular yapabilir.
Lahana beyaz lastiği nasıl dondurulur
Donma için en olgun kafaları seçin. Çok açık renkte farklılık gösterirler ve 1.8 ila 2 kilogram arasında büyürler.
- Yaprakların üst tabakasını lahanadan çıkarın. Kafaları dört parçaya kesin. Her parçayı bir bıçak veya özel bir shunk ile doğrayın.
- Lahanayı porsiyonlara bölün ve her birini düzgün bir tabaka ile plastik torbalara koyun.
- Lahana tabakası sıkıştırılacak ve hava çıkacak şekilde torbaları ellerinizle bastırın.
- Donma için özel çantalar kullanıyorsanız paketleri düğümün üzerine bağlayın veya özel klipsleri sabitleyin.
- Çantaları dondurucuya lahana ile koyun ve “Hızlı Köpük” işlevini takın.
- Bulaşıklarda bu şekilde hazırlanan lahana kullanmak için, sebzelerle bir tavaya veya çözülmeden Borsch için bir et suyuna koyun. Daha önce çözdüyseniz, lahana bir mukus haline gelecek ve beyaz rengini kaybedecektir.
Lahana Beyaz Yaprakları Nasıl Dondurulur
Dondurulmuş lahana yaprakları kışın lahana ruloları pişirmek için iyidir.
- Büyük bir lahana kafasında, yaprakların üst tabakasını çıkarın. Uzun keskin bir bıçakla, başı derinleştirin.
- Kafanın başını mikrodalgaya yerleştirin ve modu ayarlayın: güç - maksimum, zaman - 1 dakika. Zamandan sonra, lahana mikrodalgadan alın ve yaprakların üst tabakasını çıkarın - esnek ve esnek olacaklar ve daha önce yapılan insizyonların yerlerindeki kütüklerden uzaklaşacaklar.
- Dolma için uygun tüm büyük yaprakları çıkarana kadar mikrodalgada yaprak yumuşama prosedürünü tekrarlayın.
- Yaprakların tamamen soğumasını bekleyin. Onları salınan nemden yapıştırın. Yaprakları paketlere koyun ve havayı serbest bırakın.
- Yaprakları meşgul lahana ile aynı şekilde dondurur.
- Kışın, dondurucu yaprakları ile bir çanta çıkarın, buzdolabı rafına koyun ve yavaş buz çözmeyi bekleyin. Yapraklar esnek hale geldiğinde, onları kıyılmış etle doldurun ve sosun içine koyun.
Karnabahar rengi nasıl dondurulur
Lahana rengini dondurabilirsiniz. Sonra büyük güveçler, açık turtalar ve hatta kış marinatları yapılır.
- Kafaları küçük çiçek salkımlarına bölün.
- Onları soğuk suda yıkayın.
- Sıradan suyu kaynatın ve içinde 2-3 dakika içinde çiçek salkımlarını hafifletin.
- Şeyörleri oluklu bir kaşıkla çıkarın ve sıvının tamamen cam olması için bir elek üzerine koyun.
- Renkli lahana soğuk kurutulmuş rengini torbalara veya kaplara koyun. Paketler kullanıyorsanız, Air'in onlardan serbest bırakılması gerekmez. Ellerinize basıldığında, çiçek salkımlarını yanlışlıkla kırabilirsiniz.
- Paketleri bağlayın veya kapları kapaklarla kapatın ve lahanı dondurucuya yerleştirin.
- Kışın, renkli lahanı dondurulmuş güveç ve turta veya turşu salataları için doldurma - çözülmüş. Torbadan veya kaptan çıkmadan buzdolabının rafındaki karnabaharı çözün.
Brokoli lahana veya brüksel nasıl dondurulur
Bu iki tür lahanayı karnabahar ile aynı şekilde kızdırın.
- Çiçek salkımlarına bölün.
- Soğuk suyla doldurun.
- Kaynar suda koku.
- Kuru ve serin.
- Paketler koyun.
- Dondurucuya yerleştirin.
Lahana kırmızı ve Pekin dondurmayın. Bu çeşitler esas olarak taze salatalarda kullanılır. Başka bir lahana çeşidi var - Savoy. Lahana ruloları için kullanmak istiyorsanız, taze yaprakları dondurun, yani. Mikrodalgada ön ısı işlemi olmadan. Bu lahana, çok gevşek kafalar ve yapraklar çok kolay çıkarılır.
0
509
