Pişirme öncesi patlıcanlardan acı nasıl kaldırılır

hostesler ete patlıcan, farklı atıştırmalıklar, bitkisel havyar ve eyebrokers lezzetli salatalar hazırlanıyor. Onlar "Singny" denirdi ve sebze kış için koruma için mükemmeldir. Aksi favori yemeğin tadı bozulur patlıcan gelen pişirmeden önce acı atın.

1

Biz tuz ile patlıcan acılık veren kaldırmak

çevreler veya dilimler halinde patlıcan ve kesim durulayın. Her şey pişirmek edeceği çanak bağlıdır. aşağıdaki gibi Sonra, eylemler şunlardır:

• derin bir kaseye sebze dilimlenmiş parçalarını katlayın;
• hafifçe karıştırın, geniş yemek alanı uykuya dalmak. İkinci seçenek tuzunun her parça kavramak için, ama uzun olduğu;
• 20 dakika boyunca kapta tuzlu patlıcan bırakın. Sen su damlacıkları sebzelerin yüzeyinde nasıl görüneceğini göreceksiniz, bu acı çıkar;
• soğuk su altında sebze durulayın ve pişirme geçin. Aynı şekilde, bütün Shiny ile acı kaldırabilirsiniz.

2

Biz boyunduruk altında suda patlıcan gelen acılık kaldırmak

Büyük bir tencerede temiz soğuk su dökün. 1 litre su için, tuz bir çorba kaşığı alır. karıştırın suya tuz koyun. Islatma işlemi:

• kes patlıcan veya tuzlu su koyun.
• sebze üst ayarlayın. Parlak, su ve şamandıra tamamen almazsınız gerçeği için gereklidir. baskıya için, Mahkeme'nin boyutuna ahşap yuvarlak tahta almak ve yönetim kuruluna üstüne bir taş veya suyla bir kavanoz koydu;
• yarım saat içinde parlak tutun. Bütün sebzeler için ise biraz daha zaman alacak - yukarı birkaç saat. Gece boyunca bırakabilirsiniz;
• gereken süre tamamlandıktan sonra, soğuk su altında patlıcan yıkayın ve uygulanır.

3

En kolay şekilde patlıcan gelen acılık kaldır

En kolay yolu acı kurtulmak için - kesilmiş göz patlıcan dan. keskin bir bıçak veya özel sebze kullanın. Bu acı olan etek içindedir. Onun kaynağı Solan olduğunu. bir sebze ince bir tabaka ile cilt Dilimlenmiş, ön yıkama ve kuyrukları çıkarın.

4

patlıcan ile acı kaldırmak için diğer alternatif yollar

irade yardım sorunla başa çıkmak o Diğer alternatif yöntemler:

• 4-5 saat dondurucuda kesik veya bütün parlak koyun. İstenen süre geçtikten sonra, sebze ile aşırı sıvı basın ve yemek hazırlamak;
• kullanım süt. Sütlü bir kağıt geniş peçete veya havlu ve tutam onları koymak biraz doğranmış sebze, Sweep. Bir kargo ile havlu bastırın ve 10 dakika içinde götürün. Acı suyu kağıtla bırakacaktır. Kuru kıyıya İzle ve yemek pişirmek;
• beş dakika boyunca kaynar su ile patlıcan doldurun. solit değil su yapın. Daha sonra sıvı drenaj ve sebze kurutmak;
• parlak kaynatın. Eğer yemekler için patlıcan önemli formu değilse acı kurtulmanın Bu yöntem uygundur. ateşe koyun tencereye, içine su dökün. Kaynar suyun içine doğranmış patlıcan indirin ve 2 dakika kaynatın. kevgir parlak çıkar. o suyu standı ve pişirme yemek yapalım. çok çok ise - iki dakika her dilimlenmiş oyunu kaynatın.

Genç ve taze patlıcan seçin, hiçbir acı ve işlenecek gerekmez. Eski mavi acı içinde çok. koyu lekeler, çürüme, katı olmayan ve parlak pürüzsüz bir cilt küçük, patlıcan. Tam olarak böyle sebzeleri satın alın ve mutfakta aşırı çalışma yapmak gerekmez.