Patlıcanlardan, sayısız miktarda farklı tatmin edici, basit, ancak her zaman lezzetli yemekler hazırlayabilirsiniz. Olası, hızlı ve lezzetli olabildiğince yararlıdır, bunun için bazı olağanüstü mutfak yeteneklerine sahip olmanız gerekmeyen fırında pişirilebilir.
Pişirme Kuralları Eggplazhanov
Yemeği bozmamak için, patlıcanların hazırlanması ve hazırlanması için genel kuralları bilmeniz gerekir:
- Elastik parlak ciltli patlıcanları seçin, çatlaksız, yakından bitişik lağımlarla. Genç patlıcan meyve yeşil olmalı, katı damarları yoktur.
- Solanin patlıcanın yüksek içeriği nedeniyle emilir. Acı temizliği tuzlu suda ıslatmaya yardımcı olacaktır.
- Havyar yapacaksanız - cildi temizleyin ve eğer sadece pişirirseniz - cildi terk etmek daha iyidir. Lezzetli olacağını ve ayrılmalarına izin vermeyecek.
- Patavurtular çok aktif olarak yağla emilir, bu yüzden onları fırında pişiriyor - en kazanan ve ekonomik açıdan.
- Sarımsak patlıcanlı bir düette her zaman inanılmaz derecede lezzetli gidin. Ayrıca, Kinza onlarla iyi uyumludur.
Ratatoule
Patlıcanlardan dünyadaki en popüler yemeklerden biri ratatudur. Özellikle vejeteryanları sever, çünkü bir ete sahip olmadan, lezzetsiz, zarif et yemekleri için aşağılık değildir.
Yemek pişirmek için ihtiyacımız var:
- orta ölçekli patlıcan - 2 adet;
- kabak - 1-2 adet;
- domates - 4-5 adet;
- biber Keskin - 1/2 adet;
- maydanoz ve dereotu - 2-3 twigs;
- sarımsak - 1 diş;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı;
- tuz;
- yer karabiber.
Domates sosu için:
- domates - 2 adet;
- bulgar Biber - 1 adet;
- soğan - 1 adet.
Yemek pişirme:
- Patlıcanları, kabakları ve domatesleri çemberlerle, yarı parmakla kalınlaştırın.
- Pişirme formunun dibinde yağ dökün ve sebzeleri bir daireye yerleştirin, onları alternatifler. İnce kıyılmış sarımsak ve biber, tuz ekleriz.
- Tavada, yavru soğan ve biber, rende ve 5 dakika üzerinde rendelenmiş domatesleri ekleyin. Bu soslu bizim sebze dökün.
- Bu 200 ° 1 saat arasındaki bir sıcaklıkta parşömen kağıdı altında fırında pişirilir.
Doldurulmuş patlıcan
Erkekler için bir yemek yemek pişirebilirsiniz. Etli dolma Patlıcan tekneler, son derece sulu ve lezzetli.
İhtiyacınız olacak pişirme için:
- Kıyılmış (dükkan veya bağımsız bir şekilde, pişirilmiş) 0.5 kg;
- 3 büyük patlıcan;
- 2 yumurta;
- 1 domates;
- 1 küçük ampul;
- zeytin yağı 2 çorba kaşığı;
- sarımsak, tuz, biber, ürünleri.
Yemek pişirme:
- Biz yarıda patlıcan kesilmiş ve çekirdek kesti.
- İnce, kesik ne kesmek zevkinize göre bir ince doğranmış soğan ve sarımsak, tuz ve diğer baharatlar ile birlikte et kıyma ekleyin. Orada yumurta bölün.
- İyice ortaya çıkan kıyılmış et karışımı ve iyi kurcalama, bizim tekneler dışarı yatıyordu.
- Yağlayın bir pişirme zeytinyağı ile levha ve üzerinde bizim tekne hazırlamak.
- Dekorasyon için yukarıda, biz 40 dakika domates ve satım fırında halkaları ortaya koymak.
peynir altı Patlıcan
Bu da başka bir ilginç pişirme seçenektir.
peynir altında patlıcan için ihtiyacınız:
- 4 orta patlıcan;
- 6 domates;
- Katı peynir 200 g;
- ekşi krema 200 mi;
- sarımsak, biber, tuz ve baharatlar.
Yemek pişirme:
- Bu yaklaşık 2 cm kalınlığında halkalarla patlıcan, domates kesilmiş tabakalar pişirme için şeklinde yatar.
- Tuz, biber, eklenti sarımsak Her katman, rendelenmiş peynir ile ekşi krema ve serpin dökün.
- Biz 30 dakika boyunca fırında koyun.
Hızla kolayca bu tarifler birine göre pişmiş patlıcan hazırlanabilir beklenmedik misafir beslemek veya lezzetli ev yapımı bir şey pamping. Basit ürünler, para ve zaman maliyetlerinin asgari ve çıkışında - lezzetli yemek.
0
462
