Sezar sosu nasıl yapılır?

herhangi bir çanak pişirme başarısı büyük ölçüde sürecinin tüm parçaların özenli bir ilişki ve yürütme bağlıdır. ve sevilen bir Sezar salatası tarifi kendisine yemek pişirmek için doğru talimatlar olmadan tamamlanmış kabul edilemez. Nasıl baharatlı ve iştah açıcı sos alınır?

1

Worcestershire sos Sezar salata sosu pişirmektedir Tarif

sos için temel tarifi

yakıt ikmali Malzemeler:

• 1 tavuk yumurtası;
• 1 çay kaşığı. Worcester sosu;
• 2 yemek kaşığı. l. ayçiçek yağı;
• 1 yemek kaşığı. l. zeytin yağı;
• yarım limon suyu;
• 1 çay kaşığı. hardal (ya da sarımsak 1-2 dolap) - tadı;
• kolay, tuz biber zemin.

Yemek aşamaları:

hazırlık aşaması, oda sıcaklığına kadar ön ısıtma yumurta içerir. Bunu yapmak için, pişirme başlamadan önce buzdolabından bir saat çıkarın. diğer bileşenler sıcaklığı da oda olmalıdır.

1. Küçük bir kova suyu yazın ve bunu ısınmak ama bir taşım kaynatın yoktur. Daha sonra, 1 dakika için su yumurta indirin. Bu süreci sıkın proteini ve sarısı can "kepçeyi" çünkü değmez.
2. Soğuk suda yumurta soğutun ve pişirme tankına kabuk içeriğini alır.
3. limon suyu ve Fransız hardal (isteğe bağlı) ekleyin. Kırbaç blender bütünlüğü kadar çıkan kitle. Limon dikkatli olun ve aşırıya olmamalıdır. Aksi takdirde, sos çok asidik olacaktır.
4. Sürekli bileşimin kamçılama, yavaş yavaş, ayçiçeği ve zeytin yağı girin.
5. kütle homojen olduğunda, yün sosu, biber ve tuz bir damla ekleyin. Yine blender bileşimini çırpılır. yalpalama sos bulunamazsa ise alternatif balzamik sirke az miktarda görevi görebilir.

Anchovys ile Sos tarifi

yakıt ikmali Malzemeler:

• sarısı 1 tavuk yumurtası;
• 1 çay kaşığı. sos vesteshire;
• 1 çay kaşığı. hardal;
• 150 mi yağ zeytin;
• 1 yemek kaşığı. l. Limon;
• 2 sarımsak dişler;
• Anchova 4-6 karkas;
• rendelenmiş parmesan 50 g;
• kolay, tuz biber zemin.

Yemek aşamaları:

1. sarısından ayrı proteini. hardal, tuz, karabiber ve iyice kırbaç ile ikincisi bağlanır.
2. Kompozisyonu yenmeye devam ederek zeytinyağına girin. Elde edilen kütle mayoneze benzer olmalıdır.
3. Ankova filetosu öğütün. Sos balığı, Worcester sosu ve limon suyuna ekleyin. Malzemeleri karıştırın.
4. Sarımsak dişlerinin kabuğudan kurtulur ve sarımsaktan atlayın. Sarımsak ve peynir yakıt ikmali dahildir.
5. Tüm bileşenleri iyice kırbaçlayın.

2

Mayonez ile saladu caesar için sos pişirme tarifi

yakıt ikmali Malzemeler:

• 2-3 sarımsak dişi;
• 100 g mayonez;
• 2 H. L. limon suyu;
• kuru hardal (isteğe bağlı) doğrama;
• fesleğen ve zeytin otlarını veya biraz taze bir yeşillikleri sıkıştırarak.

Yemek aşamaları:

1. Sarımsak temizleyin ve basın boyunca atlayın. Sarımsak, mayonez ve limon suyunu yerleştirin.
2. Taze yeşillikler kullanıyorsanız, vitaminlerin demeti durulanır ve ince derecede çürük.
3. Yakıt ikmali otlar (veya yeşillikler), hardal'a ekleyin. Bileşenleri karıştırın.
4. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz.