uzak 1924 yılında kökleri yapraklarla Sezar salatası tarifi. Meksika Tihuhan bulunan bir restoran ile küçük bir otel sahibi - O her şeyden önce mevcut ürünlerin Sezar Cardini hazırlanan. buna ABD'nin Bağımsızlık Günü'nde restoran misafirleri çok sayıda vardı ve onları beslemek için, romen salata karışık yeşil yapraklar, beyaz ekmek ve parmesan peyniri gelen kruton. Bütün bu ihtişam Sezar Cardini zeytinyağı, sarımsak, limon suyu ve hazır welter sosu sos geçti. çanak çok lezzetli salatası hakkında mesaj bölgesinden ayrılan ve Sezar salatası aramaya başladı ziyaretçiler tarafından beğenildi. Bugünün aşçılar çok nadiren geleneksel tarifi tarafından tutulan ve kesinlikle farklı bu salata hazırlamak edilir.
Sezar Salatası - Ürünler
yemekler için ihtiyacınız olacak:
- Taze marul yaprakları.
- Parmesan peyniri.
- crouton için Beyaz ekmek.
- sos ve kavurma croutin için Zeytinyağı.
- Sarımsak.
Bunun dışındaki her şey ve şu: et ve balık ürünleri, çeşitli sebzeler, fındık, yumurta, hamsi - her tarifte.
Sezar klasik salata
- Büyük derin kase. İçeride sarımsak gelen Suitoriate.
- Bir kaseye Kochan Salata Roman Narvit Kareler ve gönder.
- zeytinyağı iki ya da üç kaşık ekleyin.
- Ayrıca çatal tarafından ezilmiş haşlanmış yumurta bir çift koydu.
- cömert rendelenmiş parmesan avuç ve cop veya beyaz ekmekten crouthing iki handfuls bir kaseye basın.
- Evin (fesleğen, maydanoz, charber) 'de baharatlı otlar varsa, o zaman onları ön ince kıvılcım ekleyin.
- Şiddetli bir limon suyu salata (1 kaşık), zeytin yağı (2 kaşık), atölye sosu (2-3 damla).
- özel hafif maşa yardımıyla, tabak, böylece sıvı maddeler kurtlar tüm bileşenleri karıştırın.
- Salata pişirildikten hemen sonra karşılık vermektedir. Bu elde edilen sosu aşağı duran için, hatta 30 dakika depolanamaz ve yeniden karıştırılarak üniform olmaz.
tavuk Sezar salatası
Nasıl pişirilir:
- Çıban veya kuru ızgara 200 gr tavuk fileto üzerinde kızartma. dilimleri ile kesin.
- 100 gr peynir soda büyük rende veya ince slaytlara patates, kesme temizlenmesi için bir bıçak ile.
- zeytin yağı (2-3 yemek kaşığı) olan bir tava fırın veya kızartma beyaz baton küpler halinde kesilmiş ve kuru 200 hamuru.
- 2 yumurta vidalı kaynatıldı. dilimleri ile kesin.
- domates 100 g yarısı üzerinde bölün.
- yeşil salata Wash ve kuru Büyük demet. Büyük dilimleri ile Doğa ona.
- Salata yaprakları düz bir tabağa koyun ve onlara: tavuk, kruton, domates ve yumurta.
- Salata Sosu dökün. Zeytin yağı - 2 yemek kaşığı, Yer sarımsak - 2 diş, Hardal hazır - 1 tk, Limon suyu - 1 çorba kaşığı. l Tuz ve karabiber -. tatmak.
- rendelenmiş peynir ile Top Sezar serpin.
Balık Sezar Salatası
en lezzetli Sezar somon füme ile elde edilir. Ama doğal olarak tuzlu, başka herhangi bir asil balıklar tarafından değiştirilebilir.
- Somon ince dilimler (400 g), kesme.
- beyaz cop Üç büyük parça gevrek için fırın içinde küpleri ve beklemeye kesin.
- Haşlama bıldırcın yumurtası (6 adet). Kesitleri alındı.
- Parmesan (60 gr) ince bir şekilde bağlanır.
- Romanese salata (1 demet) sökün ayrı yapraklar ve fırça.
- Kiraz Domates (6 adet). Kesme çeyrek.
- limon suyu (2 çorba kaşığı), zeytin yağı (2 çorba kaşığı.), (tadı) Worcester sosu, sarımsak buruşmuş (1-2 diş), (tadı) biber: Bir sos yapın. bir çırpma teli ile sos karıştırın.
- tabakta peynir hariç tüm ürünleri yerleştirin. Onları sos dökün ve peynir serpin. yeşil zeytin ile süsleyin.
Sezar salatası herhangi sebze (soğan, tatlı biber, salatalık) eklenmesiyle hazırlanan ve içine fındık (sedir, ceviz) ekleyin edilebilir. bunun "doğru" sos doldurulmuş ise Böyle bir salata, hatta tavuk veya balık olmadan, çok lezzetli olacaktır. Nasıl yapılacak, aşağıya bakın.
0
439
