Kendi suyumuzda domates nasıl yapılır?

Kış aylarında koruma ile bir kavanoz açmak ne kadar güzel. Meyve suyunda marine edilmiş domates birçok ailede favori bir hastalıktır. Bir bankada, iki faydayı birleştirir: Yan tabağa ve domates suyu, saf haliyle kullanıma hazır olan domatesleri ve domates suyunu kullanan turşu domatesleri. Makalemizde, yeni başlayan bir hostes bile usta olacak vitamin korunması için basit tarifler topladık.

1

Evde domates (Klasik Tarif)

Korunma hazırlamak için, küçük boyutta domatesleri almak daha iyidir. Mükemmel seçenek krem \u200b\u200bkremasıdır. Turşu domates için, sağlam ama olgun sebzeler seçin.

Gerekli Malzemeler:

• orta ölçekli domates - 6 kg;
• tuz Tuzu - 3 TBSP.;
• Şeker kumu - 3 çorba kaşığı.

İki litrelik bankalarda böyle domateslerin geri dönüşü önerilir.

• 1 Adım - Domates dikkatlice kaybolur, çürük domates kullanmasına izin verilmez;
• 2 adım - 3 kg. En zor domates, 20 dakika boyunca kaynar su dökülüyor. (Suyun soğuduğu anda, kaynar su ekleyin);
• 3 Adım - Kalan 3 kg. Et değirmeni üzerinde bükülmüş domates, derin bir tavaya doğru hareket eder (en az 3 l.) Ve yanıyor;
• 4 Adım - Suyu haşlamaz, baharat ekle, 30 dakika daha pişirmeye devam edin, bir tahta kaşıkla düzenli olarak karıştırın;
• 5 Adım - Kaynar suda sakar olan bir domato ile suyu boşaltın ve cildi çıkarın (termal işlemden sonra kolayca temizlenebilir);
• 6 Adım - Bir çift için veya kaynar su ile sterilize edebilir, domatesleri koyun, sebzelerin bütünlüğünü rahatsız etmemeye çalışın (6-8 orta ölçekli domates bir bankaya yaklaşık olarak yerleştirilir);
• 7 Adım - Sıcak suyla domates dökün, olağan şekilde sürün;
• 8 Adım - Bankalar soğutuluncaya kadar bir battaniyeyle bitmiş koruma kapağı.

2

Sterilizasyon kutuları olmadan tarif

Bu tarif, konserveleri konserveleri sterilize etmek için zamanları olmayan ana bilgisayarlar için mükemmel bir seçenek haline gelecektir. Marine edilmiş sebzeler hasat edilir.

Gerekli Malzemeler:

• domates - 6 kg;
• biber biber - 5 adet;
• sirke Masa - 3 TSP;
• molotai Tarçın - 1 çay kaşığı.

Ayrıca turşu hazırlama için, krem \u200b\u200bdomatesleri kiraz domateslerle birlikte birleştirebilirsiniz.

• 1 Adım - Bir et değirmeni veya sıkacağı aracılığıyla tırmanmak için olgun sebzelerin tam yarısı (sürünmüş domates durumunda - bir elekle silin);
• 2 Adım - Derin bir tencereye dökmek ve ateş koymak için hazır domates;
• 3 Adım - Katı domatesler akan suyun altında yıkayın, işleme sırasında sebzeleri deforme etmemeye çalışın;
• 4 Adım - Meyve suyu kaynar çıkarmaz, baharat ve sirke girin, 25 dakika pişirmeye devam edin. düşük ateşte;
• 5 Adım - Tek parça domates kavanoza transfer (yaklaşık 5-7 adet.), Domates suyu dökün;
• 6 Adım - Kutular, korunma için özel bir anahtarla sıkıca kapatılır, kapakları yerleştirin ve ekose kapak.

3

Tarif numarası 3 "Gurme domates"

Sertliklerini korumak için konserve domatesleri istiyorsanız, bu tarifi kullandığınızdan emin olun. Ayrıca, domates suyu, saf formda sarhoş olabilecek yeni tadı elde eder.

Gerekli Malzemeler:

• domates - 2.5 kg katı, 3 kg. olgun;
• sarımsak - 1 banka oranında 3 diş;
• dereotu (sadece tohumlarla şemsiyeler kullanılması önerilir) - 1 adet. 1 bankada;
• yeşil frenk üzümü yaprakları - 3 adet. 1 bankada;
• tuz Aşımı - 3 TBSP.;
• Şeker kumu - 3 tbsp;
• biber siyah bezelye - tadı.

Korunması için, tenekeleri az miktarda kullanmak daha iyidir. 3 litrelik bankalar kullanıyorsanız, dereotu, sarımsak miktarını arttırın, sarımsak ve frenk üzümü 2 kez bırakır.

• 1 adım - olgun domates bir elek veya et değirmeni ile atlayın;
• 2 Adım - Domates suyu Orta ateşe koyun, domates kaynatır en kısa sürede baharat ekleyin, 20 dakika domatize etmeye devam edin;
• 3 Adım - Kuş üzümü yapraklarının dibinde, sarımsaklı ve dereotu saflaştırılmış karanfilleri, kaynar su veya bir çift olan kutuların sterilizasyonunu yapın;
• 4 Adım - Kutuları domatesli doldurun ve kaynar su dökün, 15 dakika boyunca bırakın;
• 5 Adım - Suyu tenekelerle boşaltın (içerikleri kapta tutun);
• 6 Adım - Kaynar su bankalarını tekrar ve suyu boşaltmak için 5 dakika sonra dökün (özel bir kapron kapağı kullanın);
• 7 Adım - Kutuların içeriğini sıcak meyve suyu ve rulo ile dökün.

Frenk üzümü yaprakları kiraz yaprakları ile değiştirilebilir, daha sonra domates hafif bir hardalla ortaya çıkacaktır.