Kremadan dondurma nasıl yapılır?

Çocukluktan her tanıdık bu dondurmanın tadı. Şu anda, soğuk tatlı üreticileri farklı tat amplifikatörleri, zararlı gıda katkı maddeleri, boyalar vb. Ekler. Bu tür bir dondurma sadece sağlığınıza zarar verebilir. Peki neden evde lezzetli ve faydalı bir incelik yapamıyor? Bizim yazıda bile bir acemi hostesi ana olacak dondurma basit tarifleri bulacaksınız.

1
Tarif Berry Ev Dondurma

Bu tarifte tatlının hazırlanması için, dondurma için özel kalıpların kullanımı gerekmez.

Gerekli Malzemeler:

krem (en az% 35 oranında şişmanlık);
Çilek - 15 adet. orta boy;
vanilya şekeri - 5 g;
Şeker kumu - 1 çorba kaşığı.

Malzemeleri hazırlama zamanı - 15 dakika; Dondurma dondurma toplamı - 3-4 saat.

1 Adım - Soğuk krem \u200b\u200biyi (termal bir pakette krem \u200b\u200bsatın aldıysanız, cam kabın içine dökülmeli ve buzdolabını 30-40 dakika koyun);
2 adım - çilek durulama ve temiz, bir blender ile şeker ile yıka;
Basamak 3 - krem \u200b\u200biyi karıştırılmış olan, mikser taç ve 10 dakika süre ile buzdolabında, alınacak olan bir kap yerleştirmek için gerekli olan;
4 basamak - (maksimum moduna getirmek için değil) hızını artırmak giderek, iyi soğutulmuş krem \u200b\u200bdökün vanilyayı ilave küçük devir ile başlanarak, bir karıştırıcı ile isabet başlangıç \u200b\u200bve soğuk kapasitans;
5 Adım - Beat, krem \u200b\u200bbir hava kütlesine dönüşmez;
6, aşama - krema eklenti çilek püresi, yavaşça (bu karıştırma sırasında kullanımı, metal kaşık tavsiye edilmez), silikon bir spatula ile karıştırın;
7 adım 3-4 saat (cam tanklarda dondurmak için iyidir) dondurucuya göndermek için gelecek dondurma;
8 adım - Dondurma için bir kaşık tatlı gereken miktarda alıp taze nane yaprakları ile süsleyin ile.

Herhangi bir meyveyi ekleyebilir ve hatta bunların bir karışımını yapabilirsiniz.

2
Tatlı ev yapımı dondurma

Bu tatlı mutlaka tatlı dişleri tatmak zorunda kalacak. Çok sayıda bileşen ve çok fazla zaman pişirme gerektirmez. Baş Asistan, hava kütlesi oluşumundan önce kremayı manuel olarak yenmek neredeyse imkansız olduğu için bir karıştırıcıdır.

Gerekli Malzemeler:

İyi soğutulmuş krem \u200b\u200b(en az% 33) - 200 ml;
yoğunlaştırılmış süt (hazır yemek hazırlayabilir veya hazır "iris") - 150 ml.;
vanilya şekeri - 10 g.

Kırbaçlamak için kullanacağınız tüm yemekler, buzdolabında 10-15 dakika soğutulmalıdır. Tüm kapların kuru olması önemlidir.

1 Adım - likit kremi vanilyalı şekeri ile bağlamak (hafif hava kütlesi oluşumuna kadar, çok uzun bir süre ve yüksek güçte yenerseniz, o zaman yağ alacaksınız);
2 Adım - Krem biraz kalınlaşmaz, küçük bölümlerde yoğunlaştırılmış bir süt dökünüz (bu işlem sırasında karıştırıcı çalışmaya devam etmelidir);
3 Adım - Elde edilen kütle şekli tutmaya başladığında, kalınlaştı, ancak hava ile karıştırıcıyı durdurun;
4 Adım - Gelecekteki dondurmayı bir plastik kapta veya cam tabaklara yoğun bir kapakla yerleştirin, dondurucuya gönderin.

3 saat sonra, ev tatlısının eşsiz tadını çıkaracaksınız.

3
Kahve ev yapımı dondurma

Bu tatlı "kraliyet" olarak adlandırılır, çünkü tadı inanılmaz derecede mükemmel ve gerçek gurmalar bunu takdir edecektir.

Gerekli Malzemeler:

sıvı krem \u200b\u200b- 0.5 l.;
tavuk tavuk yumurtası - 2 adet;
Şeker kumu - 100 g;
siyah kahve çözünür - 1 çorba kaşığı;

Bu madde sayısının, 0.5-0.7 kg elde edilir. Ev dondurma.

1 aşama - tüm malzemeler (kahve hariç) Soğuk, çok dikkatlice yumurta proteinlerini sarısın;
2 aşamada - sarısı şeker çözünene kadar şeker ve yendi;
3 aşamada - proteinler homojen bir beyaz kütle almadan önce ayrı olarak çırpılmıştır;
4 Aşama kremleri ayrıca bir karıştırıcı ile çırpılmıştır;
5 Aşama - Tüm çırpılmış malzemeler derin kaplarda bağlanır, kahve ekleyin ve elle karıştırın;
6. aşama - Elde edilen kütleyi, dondurucuya 6-8 saat boyunca kahverengi bir belirti ile gönderiyoruz.