Kek - Festival etkinliğinin korona yemeği. Böylece, uzun süre konukların ve hanelerin hafızasında kalması, orijinal ve sıradışı dekorasyonu için endişelenmeniz gerekir.
Hemen hemen her ev kadını, tatlı bir tatlının değerli bir şekilde dekorasyonu olacak kremadan güzel güller pişirebilir. Bunu yapmak için, şekerleme işinin tüm incestlerini ve aynı zamanda tatlı takılar için üs üretme teknolojisini de bilmeniz gerekir. Bu makale, deneyimli aşçıların sırlarını açıklar, orijinal rosetin evde bir pasta veya hamur işi için nasıl düzgün bir şekilde yapacağını isteyin.
Kremadaki güller için temeli
Kek dekorasyon için çiçekler çeşitli yenilebilir malzemelerden yapılmıştır. Bunlar şunlardır:
- meyveler;
- meyve;
- badem ezmesi;
- krem;
- tatlı mastik (yumuşak çiğneme marshfira - hatmi) hazırlanıyor.
Eğer meyveler, meyveler, marzipan ve mastik, metresler tarafından bu kadar sık \u200b\u200bdeğilse, kremalar kekler, kekler ve diğer tatlılar üzerinde gül oluşturmak için oldukça popüler bir malzemedir. Kremadan güzel güller çeşitli tatlıların layık bir şekilde dekorasyonu olacaktır.
Uygun gül kremleri
Kek dekore etmek için kendi ellerinizle güzel ve orijinal bir gül yapmak için uygun krem \u200b\u200bhazırlamanız gerekir. O olabilir:
- sıvı yağ;
- protein;
- muhallebi.
Bir gülün hazırlanması 10-15 saniyeden fazla sürmez. Mutfak şekerleme makinesinin üretken çalışmalarının tek koşulu, süslemeler şeklini kaybetmemeleri için elastik ve yoğun olmalıdır. Protein kreminden yapılmış güller, eritebilecekleri için pastanın ıslak bir yüzeyine yerleştirilemez!
Güller için kremleme teknolojisi: Tarifler
Protein kremi
İçindekiler:
- 3 yumurta;
- 700 g pudra şekeri;
- 10 ml taze limon suyu;
- 10 ml gliserol (beyaz krem \u200b\u200belde etmek için);
- gıda boyası.
Yemek pişirme:
- Yumurta proteinleri bir hayline tozu ile peçelidir.
- Suyu, gliserin ve boya karışıma eklenir.
- Bitmiş kitlede, kalan toz yavaş yavaş yol açar.
- Kabın içeriği küçük devrimlerde bir karıştırıcı ile çırpılmıştır.
muhallebi
İçindekiler:
- 5 yumurta;
- 100 ml su;
- 1.5 TBSP. Sahra;
- 10 ml limon suyu.
Yemek pişirme:
- Suyu sahneye döküldü, kaynatın.
- Kaynar sıvıya dökülen meyve suyu ve şekere dökülür, ilk baloncuklar görünene kadar kaynatın.
- Yumurta proteinleri, köpük güçlü olana kadar duruma bir karıştırıcı ile çırpılmış, buzdolabında soğutulur.
- Çırpılmış proteinlerde, bitmiş şurup düzgünce tanıtıldı.
- Karışım 15-20 dakika çırpılmıştır.
- Bitmiş krem \u200b\u200bbir şekerleme çantasına kaydırılır.
Petrol kremi
Petrol kremi, şeker, toz veya yoğunlaştırılmış süt ilavesiyle hazırlanabilir.
İçindekiler:
- 200 g tereyağı;
- 1 st şeker.
Şeker toz veya yoğunlaştırılmış süt ile değiştirilebilir.
Yemek pişirme:
- Yağ şeker ile karıştırılır.
- Mikser, karışımdaki dalgaların görünümüne çırpılmıştır.
- Bitmiş krem \u200b\u200bsoğutulur.
Kremadan Güller: Çiçek Dekorasyonu Hazırlama Talimatları
Çalışmak için gerekli olacak:
- pasta çantası;
- güllerin hazırlanması için özel memeler;
- hazır krem;
- parşömen;
- güllerin tabanları (küçük bir bisküvi Korg koni şeklindeki form);
- yemek pişirmede kullanılan özel tırnak.
Yemek pişirme:
- Parşömenden kesilmiş küçük kareler (iddia edilen gülün büyüklüğünden biraz daha fazla olmalıdır).
- Mutfak tırnağının tabanında hazırlanan kareyi parşömenden ("bitki" krema) takın.
- Bisküvi tabanı parşömen tırnağa tutturulur (koni şeklinde bir form olmalıdır).
- Krem, özel bir nozül olan (gül oluşturmak için) bir şekerleme çantasına kaydırılır.
- İlk katman, koni biçimli tabana - çiçeğin çekirdeği uygulanır.
- İkinci katmanı yapın - üç yaprak formu (her biri sitenin 1/3 bölümünü almalıdır).
- Üçüncü katman 5 yapraklarıdır (her petal için - 1/5 kısım).
- Dördüncü katman 7 yaprakları (elementlerin her birinin bisküvi koni kısmının 1 / 7'si).
- Bitmiş çiçek tırnaktan düzgünce uzaklaştırılır, komple buzlu için buzdolabına gidin (hazır güller tatlıyı süslemek için hazır).
Ev yapımı krem \u200b\u200bgülleri - tatlı bir tatlı dekorasyonu. Yemekleri çok zaman almayacak ve orijinal pasta şenlikli masanın bir taç yemeği olacak.
0
818
