Şeker mastik nasıl yapılır

Şekerleme mastik, orijinal pişirme dekorasyonu için kullanılan kalın bir plastik kremdir. Mastic ile çalışmak bir zevktir: O milistir, ondan herhangi bir şekil veya dekorasyon yapabilirsiniz, doğru renkte boyanabilir, uzun bir raf ömrüne sahiptir ve en önemlisi - mastic. Bu eşsiz malzemenin hazırlanması için birçok seçenek vardır: hatmi (çiğneme marmelat), yoğunlaştırılmış süt, süt ve şeker tozu. Makalemizde, şeker mastikinin nasıl yapıldığı için tarifi öğreneceksiniz.

Aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

200-300 g küçük taşlama şekeri;
50 g Çiğneme Şekerleri Marshlow;
1 yemek kaşığı. l. Su;
boya (Renkli mastik yaparsanız);
biraz limon suyu.

Şeker mastik pişirme ve yoğurma işlemi basittir, bu aşamalardan oluşur:

Şekerleme hatmi mikrodalga fırın için özel kaba koyun, 1 çorba kaşığı ekleyin. l. Su, mikrodalgayı 20 saniye boyunca koyun. Önemli! Marshlow'un aşırı ısınması imkansızdır, ısıtılmaya başladığında ve hacimde arttığında ısıtma işlemini durdurur. Mikrodalga fırın yoksa - bir su banyosunda sıcak şeker
Bulaşıkları erimiş şekerlerle çıkarın, elek boyunca parıldayan şeker tozunu yavaş yavaş sıkıştırır, çatalın yoğurulduğu ve daha sonra susamış toplu kalınlaşma olarak.
Mastikiniz bozuluncaya kadar şeker tozu ekleyin. Hazırlanan kütle çok yoğun ve sert ise - mastik ezilme - biraz limon suyu ve devam ederse, mikrodalga veya sıcak fırında uzun ısıtmamaya yardımcı olacaktır.
Gıda filmi içine sarmak için masticiyi bitirmek ve buzdolabında 1 saat soğutun.

Şeker mastikinizin homojen, plastik olması için ve onunla birlikte çalışmak, bu tür kurallara uymak için rahattır:

Masticinin yoğunluğu ve esnekliği, şeker tozunun kalitesine bağlıdır - büyük kristallerin safsızlıkları olmadan çok ince öğütme olmalıdır.
Her zaman pudrayı üretinizden daha fazla üretin, hacmi şeker çeşitliliğine bağlıdır.
Masticting, pudra şekeri sayısıyla durmayın, fazlalık eklenirse - Mastik çok yoğun, hızlı dondurulur. Düzgün hazırlanmış mastiklerin elinize biraz yapışması gerektiğini unutmayın, keyifli bir mat renk geçirin.
Pastayı kapatmak için, en az 3 mm kalınlığında bir kalınlığın kalınlığını yuvarlayın, yüzeye yağlanmış bir bitkisel yağ ile yapmak için en uygundur. İnce haddelenmiş bir rezervuar kırılır, korteksin düzensizliklerini ve kusurlarını gizlemez, pastanınızın görünümü ideal değildir.

Şekerleme şekeri mastik bir şekerleme pişirilirken, böyle nüansları bilmek de faydalı olacaksınız:

Bitmiş mastik, yiyecek boyalarının yardımıyla veya meyve suyu konsantreleri kullanılarak ilginç parlak renkler verilebilir. Bir boya ekleyerek, yenilebilir bir mutfak masterpiece oluşturabileceğiniz renkli bir şeker kütlesi alacaksınız.
Pişirme sakızını kapsayan, nemden korktuğunu unutmayın, bu nedenle onu ıslak temele uygulamak imkansızdır - çözülecektir (en iyi eş zamanlı kek katmanı zaten buzdolabı yağ kreminde dondurulacak). Bu düşüncelerden, kaplı kek odasında yüksek neme sahip tutulmaz.
Bitmiş ürünü kaplamanın güzel ve parlak yüzeyi bal ve votka kullanılarak elde edilebilir. Bu bileşenlerin eşit oranlarından bir çözüm hazırlayın ve fırçalar ile şeker mastikiyle kaplanmış, bu karışım. Alkol hızla buharlaşacak ve ürünün yüzeyi hoş parlak olacaktır.