Tüm onlara iştah açıcı bir türünü ve keyifli bir tat vermek için ve şekerleme ürünleri tüm bileşenlerin çeşitli hazırlanır tatlı buzlanma, çeşitleri (meyve dolgu, şeker tozu, süt, yağ, ekşi krema kapsamındadır gerçeği alışıktır, yumurta, çikolata, nişasta, kondanse süt, kakao). Ama, asıl popüler ve en gözde kaplama uzun bir süre, kesinlikle bütün pişirme seçenekleri dekorasyon, bu tatlı çekici hale ve ayırma için uygun olan bir çikolata perdelenir olduğunu. Ürünün Güncellik. Bize şekerleme daha mükemmel hale getirmek için evde çikolata sır çeşitli seçenekler nasıl öğrenelim.
çikolata kreması ile çalışmak için Kurallar
Bir çikolata bazı beyaz çikolata veya yağ ekleyerek, temiz çikolata ile su banyosunda perdelenir yapabilir, ama çabuk kaplanması böyle bir türünü dikkate değer donar, kırıntıları ve sadece mükemmel pürüzsüz ve düzgün bir yüzeye sahip kek için uygundur. Bu nedenle, kekler, kek, rulo, çerezler, marshmallow, kekler, şekerler eclairs, ev turta kaplanması için herhangi bir çikolata karışımının baz ürününün kakao hazırlanır, kuru tortu, bunlardan en az% 25'ine eşit olması gerekir .
Çikolata sır üretiminde, bazı kurallara uymalıdır:
- meyve kaplayan bitmiş ürün tamamen soğuduğunda gereklidir. Eğer "sıcak uyanır üzerine" Bunu yaparsanız - Mükemmel çikolata sır çeşitli derinliklerin çatlakların çirkin kafesi kapsayacaktır.
- Sıcak pişirme uygulamak perdelenir Çikolata, görünüşünü bozan ürününüze basitçe puanları gibi, mümkün değildir.
- Eğer sır parlaklık vermek istiyorsanız - bu orijinal tarifi aslen değilse, o yağ veya margarin küçük bir parça koyun.
- Pişirme başında, böyle basit bir manipülasyon oksijenle doyuracak olan ve daha havayı yapacak, kakao aramaya emin olun.
- eşit çikolata ürüne sırlamak dağıtmak amacıyla, daha sonra düzgünce merkezden kenarlara doğru dağıtmadan, bütün pişirme merkezi dışarı dök. Boca ürünler daha sık tatlı donmuş işleyebilir.
- sır hızlı hards pudra şekeri temelinde hazırlanan.
- sır lezzetini çeşitlendirmek amacıyla, Bileşiminde biraz vanilya, nane, tarçın, ya da herhangi bir özel tatlandırıcı ekleyebilir. Çikolata mükemmel perdelenir hindistan cevizi cipsi, rom, konyak ve vanilya ile tat bütünleşir.
- En önemli kural: Çikolata kaplama kalınlığı, bağımsız pişirilir, ekleme veya şeker, kakao veya sıvı bileşenleri azaltarak ayarlayabilirsiniz.
Basit çikolata sır tarifi
çikolata kaplama için bu tip bir tarifi başka kakao esas kolayca hatırlanan ve yatak, en basit olanıdır.
Sen ürünlerin böyle bir kompozisyon gerekir:
- 5 çorba kaşığı. l. Süt, kakao tozu, şeker (su ile değiştirilebilir);
- 50 gr. Kremsi yağ.
çok zaman ve çaba sürmez Pişirme: Süt süt yavaş ateşte erimiş içinde, şeker ve kakao tozu karışımı uykuya düşüyor. Her tam çözünme gerçekleşene kadar karıştırılır ve kaynama an getirilir.
Parlak Çikolata sır için Standart reçete
en sıradan tatlılar hazırlamak için, bu tür bileşenler gerekir:
- 5 çorba kaşığı. l. Doğal kakao tozu;
- 3 yk. l. su, bir alkol ve pudra şekeri;
- Yüksek yağlı krem \u200b\u200b40-50 ml (yağ ile ikame edilmiş olabilir);
- vanilya veya tarçın;
- sen sır lezzetini ve dokuları iyileştirmek için siyah çikolatanın 50-60 g ekleyebilir.
bir su banyosuna yerleştirilir kapta, içine kakao ve pudra şekeri bir karışımı pompalanan su gerekli miktarı, dökme tam çözünmesine kadar karıştırın. Sonra krem, alkol ve tatlandırıcı ekleyin.
ekşi krema üzerinde Çikolata sır
sır, bu tür hazırlama prensibi birinciye benzemektedir, tek fark ekşi krema ürünü Kıvamın ayarlanması, en sonunda ilave edilir. dokusu üzerindeki sır Bu tip o ekşi krema ekleyerek, hassas ve özel tat bir nevi, krem \u200b\u200bdaha anımsatır.
malzemeyi hazırlayın:
- 5 çorba kaşığı. l. kakao tozu;
- 4 çorba kaşığı. l. Ekşi krema;
- 3 yk. l. pudra şekeri, su;
- tat.
Çikolata yoğunlaştırılmış süt dayalı sır
Bu tip kaplamalar, güzel lezzetli olması ve canlılığını sahip olacaktır. 3 çorba kaşığı yoluyla karıştırın ve ilerleyin. l. Tereyağı, yoğunlaştırılmış süt ve kakao tozu. Çıban getirerek yavaş ateşte Sıcak herşey.
Amacıyla çikolata size mükemmel tarafından kesinlikle seçilen tarifi takip etmeyi unutmayın hazırlanan sır. o yemekleri ile süslenmiş olan eksikliği veya fazlalık herhangi bir ürünün tamamen kaplamanın tadı değiştirmek ve unutmayın.
0
2872
