Kek Medovik - Klasik Tarif

"Klasik" Medovik, çocukluğundan beri herkese aşina olan şaşırtıcı bir lezzetli yemektir. Evde yemek yapacağımız gerçeğine rağmen, bu tarif, prestijli restoranlar ziyaretçileri tarafından bile şaşırabilir - böyle bir ihale testin dokusu olacaktır.

1
Medovika için malzemeler

Lezzetli bir pasta hazırlamak için, hamur ve krem \u200b\u200biçin aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız var:

tatlım (üst üsteli çorba kaşığı),
yumurtalar (orta, 2 adet),
un (2 bardak 250 ml.),
yağ veya margarin (kabı yağlamak için yeterli),
soda + limon suyu (bir çay kaşığının yarısı + söndürme için birkaç damla),
ekşi krema (40 ml)
Şeker veya şeker tozu (cam).

2
Bal hamuru nasıl pişirilir

Aşağıdaki incelik için klasik tarifi göz önünde bulunduracağız ve ardından sadece daha lezzetli hale getirmenizi sağlayacak birkaç püf noktasıdan bahsediyoruz. İlk önce pastanın temelini ve krema ve emprenyeden sonra. Hamuru yoğurmak için:

Bir çorba kaşığı balın bir çorba kaşığı, iki orta tavuk yumurta, bir bardak şeker (250 mL) birleştiriyoruz.
Güzel un ve yavaş yavaş, çorba kaşığı üzerinde, karışımın karışımına girin (bu miktarda ürün için sadece 2 bardak gerekecektir).
Sonra, sirke veya limon suyuyla sodayı (tet düşüşü başına çay kaşığının yarısı) ile konteynere ekleyerek içeriklere ekleyin.
Hamuru, yağlı bir krema benzemesi, ancak yayılmaması gereken kıvamlara göre karıştırırız.
Şimdi bir pişirme fırınlama tepsisi hazırlama zamanı: Tüm alanını margarin tarafından başarısız oldu ya da parşömen kağıdını sileriz, hamuru yatırıp mümkün olduğu gibi dağıtıyoruz.
Conge yaklaşık 200 derece sıcaklıkta yaklaşık 20 dakika pişirin.
Zamanın yarısı çıktığında, kök folyoyu veya mutfak kağıdını yukarıdan kapatın.
Gelecekteki bal için birkaç "katman" alarak üç kez tekrarlıyoruz.

3
Medovik için krem

İlk pasta fırında gösterildiğinde, krem \u200b\u200boluşturmaya devam edin. Bu bölümde de karmaşık bir şey yoktur. Bir bardak şeker veya şeker tozunu 400 ml ile karıştırıyoruz. Ekşi krema. İkincisinin "sadece buzdolabından" olmadığı, ancak biraz sıcak bir mutfakta durması arzu edilir. Bu, şekerin emprenye boyunca eşit şekilde çözünmesi ve eşit şekilde dağıtılmasını sağlar. Krem hazır! Hamur olgunlaştığında ve iyi çalışırken, dışarı çıkarın, soğumaya bırakın ve ikiye bölün. Halvaları krema ile yağlayın, isterseniz, önceki prosedürü tekrarlayan yukarıdan daha fazla kek ekleyin. Son akor olarak, konut bolca bir kırıntı ile serpilir. Bunu yapmak için, bitmiş hamurun ayrı bir katmanının harçına (ya da kırılmasını) yok etmeniz ya da yavaşça ve korteksin olmayan "taraflarını" kesmeniz gerekir. Üst ve taraflarda kırıntılara serpin, Voila - bizim mahfazamız tamamlandı!

4
Medovika'nın lezzetli varyasyonları

Birçok profesyonel aşçı ve şekerleme, standart Hubovik'i çeşitlendirmenize olanak tanıyan ve hatta olağandışı bir kremsi tadı, hassasiyet ve havadarlık bir incelik vererek bile geliştirmenizi sağlayan hoş bir özelliği fark etmiştir. Sırrı aynı anda iki krem \u200b\u200bhazırlamaktır - ekşi krema ve yoğunlaştırılmış süt. İkinci durumda, yüksek kaliteli yoğunlaştırılmış süt bankası ile 200 g yumuşak tereyağı bir plaka içerisinde ezilmiştir. Kekler birlikte ya da dönüşümlü olarak aldatılır.