Sır çikolata, şeker olduğunu. kekler, pastalar, çörekler, zencefilli kurabiye - O şekerleme ürünlerinin üstünü kaplar. Orta derecede kalın ve çok sıvı olmamalıdır.
glazes pişirme ve uygulamak için çeşitli panolar:
- kek ya da bir nokta için başka bir ürünün yüzeyi amacıyla, ince sıkışması ve krema, ya da ilk yağlamak ince bir tabaka ile cilalar ve daha sonra kalın yağlama gerekmektedir.
- pişirdikten sonra, sır hafifçe soğutun ve daha sonra biz zaten geçerlidir.
- Sıcak buzlanma krem \u200b\u200bkrem \u200b\u200bile su olabilir, ama gerekirse, o zaman reçel, biz kin kakao veya şeker tozu ile krem \u200b\u200bkapağı ve sonra sır uygulayamazsınız.
- tadı Çikolata sır konyak, rom, vanilya ve hindistan cevizi yongaları ile birleştirilmiştir.
Nasıl kalın sır çikolata yapmalı?
kek üst yağlama için müsait kalınlıkta bitter çikolata gibi bu tür bir aroma görünüyor.
glaze için ihtiyacınız:
- 100 gr ekşi krema;
- 3 yk. Şeker kaşık;
- 2 yemek kaşığı. tereyağı krem \u200b\u200bkaşık;
- 3 yk. Kakao tozu kaşığı.
Yemek pişirme:
- Biz koyulaşıncaya kadar 10 dakika kadar, bütün yavaş ateşte zaman karıştırarak pişirme, şeker ve kakao ile ekşi krema karıştırın.
- Biz, yağ müdahale o sır parlak parlaklık almaz iken aşağı yüzmek devam erimesi edelim.
- Hemen hemen kek yayma ve soğutulur, bu kalınlaşır.
Nasıl bir çikolata olduğunu bira gerektirmez sırlamak yapılır?
Böyle bir sır uzun süre Stopaq, sıcak ve soğuk pastalar, çörekler ve kurabiyeler uygulanabilir.
Çikolata için gerekmez size sır:
- 1 yemek kaşığı. nişasta patates kaşık;
- 3 yk. kakao kuru, su ve şeker toz kaşık.
Yemek pişirme:
- Biz buz su dökün ve iyice yayma, toz kakao ve nişasta ile karıştırın. Gotik hazırdır.
Nasıl profesyonel şekerlemeciler kullanmak çikolata sır, yapılır?
Profesyonel sır için ihtiyacınız:
- 1 yemek kaşığı. tereyağı, konsantre süt ve kakao tozu bir kaşık.
Yemek pişirme:
- Eritme yağı, buna ve yoğunlaştırılmış süt eklenti kakao ve kek, eclairs, kek ve çörekler yağlama özelliğine sahiptir.
Buzlanma limonu nasıl yapılır?
Lemon sır, çörek, kurabiye, kek, cupcakes ve gingerbread yağlamak için uygundur.
Limon Sırlığı için, ihtiyacınız var:
- 2 yemek kaşığı. limon suyu ve sıcak su kaşıkları;
- 200 g pudra şekeri.
Yemek pişirme:
- Suyu sıcak suyla karıştırır, şeker tozu ekleyin ve buzlanma parlak olana kadar ovalayın. Taze hamur işlerini yağlayabilirsiniz.
- Ayrıca bir berry sır hazırlayabilirsiniz, sadece püre meyveleri eklemeniz gereken limon suyu yerine: çilek, ahududu, siyah veya kırmızı kuş üzümü, kiraz, kızılcıklar.
Kekleri süslemek için Blubber Sır Nasıl Yapılır?
Protein sır için, ihtiyacınız var:
- 1 su bardağı şeker tozu;
- 1 protein yumurtaları;
- limon suyu tadına bakın.
Yemek pişirme:
- Soğutulmuş protein ve şeker tozunu, ovulurken, kütle rahatsız etmiyor, biraz limon suyu ekleyerek tadıyoruz. Hazır Sır Parlak, Parlak olmalı.
- Sırı keklere uyguluyoruz ve ılık bir fırın koyduk veya kurutulduktan sonra masaya koyarız.
Jelatin ile krema şekeri nasıl yapılır?
Jelatinli sır, mamul ürününde, kek, kekler ve çörekler için uygundur.
Şeker Sırlığı için ihtiyacınız:
- 1 bardak şeker;
- 1 zincir. Kaşık Jelatin Anında
- 2 zincir. Kakao tozu kaşıkları;
- 6 TBSP. Su kaşıkları.
Yemek pişirme:
- Jelatin 2 TBSP'yi doldurun. Soğuk haşlanmış su kaşıkları ve 5-10 dakika boyunca şişmanıza izin verir.
- Şeker kalan suyu dökün ve şurubu pişirin ve tüm şeker çözünene kadar karıştırın.
- Jelatin ekliyoruz ve tamamen çözünene kadar müdahale ediyoruz.
- 2-3 dakika rahatsız edene kadar bir karıştırıcı ile çırpıldık.
- Sır Delim 2 Parça üzerinde: Bir - Beyaz, diğer bir renkte kalaylı (sarı, turuncu - zerdeçal, havuç suyu; pembe, bordo - pancar suyu; yeşil - ısırık suyu ile ısırgan; mor - kırmızı lahana suyu, kahverengi - kakao toz, çözünür kahve).
- Cupkake'nin üst kısmı beyaz bir sırtta bir fırçada başarısız olur ve başka bir rengin damlasını düşürür ve sonra elimden geçiririz, mermer bir desen veya yıldızdır.
- Böyle bir sır hızlı bir şekilde donar (5 dakika içinde).
Şimdi, pastaları, kekleri, çörekleri ve kekleri dekore edebileceğiniz sırtın nasıl hazırlanacağını öğrendik.
0
2873
