Çikolata nasıl yapılır

• taze bütün süt veya krem;
• yüksek yağlı kremsi yağ;
• saf kakao tozu;
• Şeker veya şeker tozu.

Çikolata ev kullanımı için pişirilirse, buz yapma formu gibi basit formları kullanabilirsiniz. Pahalı misafirler tablosuna tedarik edilirse, dondurucuya kendilerine zarar vermeden ve çikolatayı bitirmeden yerleştirilebilecek stok plastik veya silikon kalıplar varsa. Herhangi bir nedenle, özel formlar seçebilirsiniz: kalpler, paralar, geometrik şekiller, tavşanlar, Noel ağaçları ve daha fazlası.

Herhangi bir acı veya sütlü çikolatanın tadı doldurma ile çeşitlendirilebilir. Çikolata özel yapmak için, birden fazla seçenek ekleyin veya hizalayın:

• ezilmiş kavrulmuş fındık (fındık, hindistan cevizi, ceviz);
• kurutulmuş meyveler, roma, brendi veya ılık suda ölçülen;
• Çerezler veya Waffle;
• turuncu veya limon kabuğu;
• vanilya veya kahve.

Basit bir acı çikolata hazırlamak için:

• bir su banyosunda 50 g tereyağı eritin, ekşi kremadan daha kalın kıvamda kakao tozu (yaklaşık 80 g) ekleyin;
• yama şekeri iyice karıştırarak, yaklaşık 6 dakika pazarlık;
• su banyosundan çıkarın ve oda sıcaklığına soğutun;
• kremalı yağın şeklini bitmiş çikolata parıltısına yağlayın;
• içine çikolata kütlesi koymak;
• buzdolabını veya dondurucuyu 3-4 saat geçirin;
• bitmiş çikolatayı yavaşça çıkarın, yemeğe yerleştirin.

Hazırlanan dolgu, Frodder'a ayrılmadan önce oda sıcaklığının çikolata ağırlığına serpilir. Kurutulmuş meyveler ve fındıklar çikolata dökebilir - bu iki aşamada yapılır: ilk önce üçüncü bir şekilde bir miktar dökün, biraz donmuş, daha sonra doldurma ve üst üste kalan çikolata dökülürler, Tam don için buzdolabı.

Sütlü çikolata yapmak, 50 ml sütte istenen miktarda şeker ve kakao (yaklaşık 100 g). Önceden eritilmiş tereyağı için bir karışım ekleyin, 15 dakikalık minimum sıcaklıkta karıştırın, soğutun, kalıbın içine girin ve dondurucuya gönderin.

Çikolata katı yapmak için, kakao sayısını arttırın ve donma odasına dökmek için koyun.