Nasıl bir çilek reçeli pişirmeye?

Pişirme çilek reçeli çaba ve bir çok bilgi gerektirmeyen, ancak sürecin sonucu bütün tatlıları tatlılar zevk için garanti edilir.

1

Pişirme çilek jama - Geleneksel tarifi

tatlılık için malzemeler gerekir:

• 0.8 kg Şeker kum.
• çilek 1 kg.
• limon yarısı.

adımları Jem Pişirme:

1. Biz yapraklardan tasarrufu, (hatta biraz eğimli çilek çıkarılmalıdır) geçmesi, iyice dut yıkayın.
2. Fazla su sürükleyebilir diye kevgir üzerindeki çilek kapalı yakalayın. Daha sonra, kağıt havlu üzerinde çilek kurutun.
3. emaye kapta meyveleri vur. yemeklerin Bu tür meyveler ve meyve için en uygunudur. Aksi takdirde, oksidasyon reaksiyonu onları ve yemekler duvarları arasında mümkündür.
4. şeker ile uykuya dalmak. 2 saat boyunca bu formda meyveleri bırakın.
5. çilek suyu izin verdiğinde, bir sonraki adıma geçin - homojen bir duruma çilek taşlama. Her iki blender ile bir kıyma makinesine geçirerek çilek ezebilir.
6. Emaye konteyner bir taşım kaynatın, orta ateşe gönderin.
7. o takip etmek önemlidir ederken çalışmaz böylece, 10 dakika kadar reçel pişirin. kompozisyonu karıştırmaya unutmayın.
8. Daha sonra, yarım narenciye suyu sıkın. çilek kütlesinin içine ADOP.
9. Hala reçel karıştırma, 15 dakika kompozisyonunu pişirmeye devam edin. Zaman zaman, köpük çıkarılmalıdır. reçel hazırlanması sırasında, çilek kitle "bouffall" biraz olduğundan emin olun, ama yoğun kaynatın etmedi.
10. reçel hazır derecesi kıvamına (yoğun) ile tespit edilir. Bu seçenek tercihlerinden ayarlanabilir.

Kış aylarında kokulu reçel kavanozu açmayı planlıyorsanız, bitmiş ürün hazırlanan (steril) kıyısında dökmek ve sıkıca geçen kapakları acele. Bankalar depoda saklanan. incelik önceki kullanımı için, temiz bankalar urganlar kapaklarla kapatılmış gereken, uygun olacaktır. Bu durumda, reçel buzdolabında saklanır.

2

çilek reçeli Pişirme - pektin kullanımı

Pektin dahil Şeker ve reçel prosedürü pişirme uzun vadeli büyük miktarda kullanımına başvurmadan, yeterince kalın sıkışması sağlar.

malzemeyi hazırlayın:

• çilek 1 kg.
• şeker 0.5-0.6 kg.
• Elma pektin ( "configure") 2 paket.

adımları Jem Pişirme:

1. dut püresi durumuna ezilir hazırlandı (yıkandı ve saflaştırılmış).
2. Daha sonra, oluşan kütle, pektin koydu. ateşe kompozisyon gönderme ile kapasitesi. Şeker dahil etmek pektin eklemek çok önemlidir!
3. kaynamaya bileşimin getirin. alevi azaltın ve 5 dakika daha çilek püresi pişirin.
4. Şeker ekle. kum tamamen çözülmesini sağlamak için ürünü karıştırın.
5. Kaynamaya tekrar Reagree. Cook Jam yaklaşık 5-7 dakika.
6. Sonra, hemen steril bankalara göre ürün dökmek, ancak onun da büyük kalınlaşma elde edebilirsiniz.
7. Eğer ikinci yolu seçtiyseniz, su çanağı kaynar önceden eşleştirilmiş, kuru hazırlayın.
8. Üzerinde mamul reçel tabaka koyun (kalınlık en fazla 1-2 cm). kütle kalınlaştırılmış zaman - hazırlanmış bir steril kaşık (kuru ve sterilize edilmiş) bir kavanoz ile kaydırılması.

3

Çilek Jem Pişirme - Agar-Agar kullanma

, Reçel almak için hazırlamak:

• çilek 0,7 kg.
• şeker 250 g.
• 0.5 saat. L. Vanilya özütü.
• 1 yemek kaşığı. l. Limon suyu.
• 1 yemek kaşığı. l. Agar-Agar.

Jem pişirme aşamaları:

• Biz dut, temiz yıkayıp ince ince kıyılır.
• emaye bir kapta çilek dışarı Lay ve uykuya şeker düşer.
• Yemekler bir taşım kaynatın, ateşe gönderin. Oluşan köpük kaldırarak reçel karıştırınız. en fazla 10 dakika (kaynama andan itibaren) kaynatma çilek kütlesi.
• çilek püresi pişirme sonundan önce Birkaç dakika, agaragar, limon suyu ve vanilyayı ekleyin. bileşenleri karıştırın.

4

Çilek Jem Pişirme - Genel Öneriler

• Eğer değil mükemmel homojen bir kütle elde etmek istiyorsanız, ancak çilek küçük parçaların içerikleri ile, biz taşlama önce 2 bölüme meyveleri bölün. Bunlardan ezici bir tanesi, diğer ince kesilir. homojen bir kütle kaynatıldıktan sonra 3-5 dakika bekleyin ve parçalar parçalarla ekleyin.
• Eğer kalın bir reçel elde etmek istiyorsanız, yapma buruşuk ve boğulmuş meyveleri kullanın. Bir belirgin jöle kıvamını elde etmek mümkün olmayacaktır böylece Onlar küçük doğal pektin içerir. Sadece toz pektin olabilir bu durumda durumu düzeltmek (doz aşmamaktadır ambalajının üzerinde belirtilen!).