Ekşi krema eklenmesinden korkmuş olan Chanterelles, lezzetli bir tabak, inanılmaz lezzetli ve kokulu olarak kabul edilir. Ancak, her zaman olmadığını söylemeye değer, ilk defa gerektiği gibi ortaya çıktığını söylemeye değer. Ekşi kremada chanterelles pişirmek için ne tür bir tarif daha iyidir ve gerçekten lezzetli olduğunu bilmeniz gereken hangi incelikleri bilmeniz gerekir?
Chanterelles'ü ekşi krema hazırlamak için ne gerekiyor?
Burada ekşi krema ve soğan ile kavrulmuş olan Chanterelles ekşi krema eklenmesiyle sarsılmaz Chanterelles'in sarsılmaz klasiği hakkında tartışılacaktır. Doğal olarak, yemek pişirmek için taze yiyecek almak daha iyidir, bu durumda neredeyse kesin olacaktır. Tabii ki, mantarlar alınabilir ve dondurulabilir, ancak bu arada, tabağı en başında mahvedebilecek çok sulu ortaya çıkar.
Yani, soğan ve ekşi krema ile kızartılmış pişirme bağlantı elemanları için pişirmek için gerekli olacaktır:
- Lischek'in 400-500 gramını alması gerekir, mantarların kalitesini önceden değerlendirmek önemlidir, yemek için seçici hammaddeleri kullanmak daha iyidir.
- Beyaz soğanların iki orta kafasına veya bir büyüklüğüne ihtiyacı olacak.
- Ekşi krema (bir aşçıyı tatmak için yağ) 7 yemek kaşığı almanız gerekir.
- Petrol için olduğu gibi - Sebze alabilirsiniz - 4 çorba kaşığı. l. Veya kremsi bir küçük parça. Ancak, eşit bir oranda ideal olarak kullanılacaktır. Mantarların tadı ilahi olacak.
- Yeşillik.
- Dekorasyon için peynir (parmesan veya başka).
- Tuz ve karabiber kendi takdirine bağlı olarak alır, asıl şey, biberle biberle abartmak ve abartmak değildir, çünkü fazla baharatlar tüm lezzetleri mahvedebilir.
Nasıl pişirilir?
- Chanterelles Pişirmeden önce, mantarların büyük olması durumunda, orta büyüklükteki parçaları kesip, küçükse, tamamen kullanmak daha iyidir.
- Ampuller, önceden saflaştırılmış, mümkün olduğunca küçük doğrama.
- Shot, buna yağ eklemek, ateşe ısınmaya yağ da yeterlidir kadar beklemek.
- ince kıyılmış soğan ısıtılmış yağın içine itin ve hoş bir altın gölge ve şeffaflık çıkmasından önce kızartma.
- Luka tilki ekleyin. İlk başta, mümkün olan maksimum ateşe yavru unutmadan ise kızartma tavasının içeriğini sürekli karıştırmaya 5 dakika 5 hakkında oldukça yoğun.
- En kısa sürede mantar yakaladı gibi, yangın 20 dakika boyunca bir yay spere ile minimum ve izin mantar düşürülür.
- Mantar bir karışımı ekleyin, iyice karıştırın tadı ekşi krema, tüm malzemeyi karıştırın ve bu süre boyunca, yaklaşık 10 dakika boyunca çalmaya bırakın, ekşi krema, buharlaşır tutuldu ekstra sıvı, ve yemeğin tutarlılık tüm mükemmel olucak.
- mantar dosyalama yaparken, ince rendelenmiş krem \u200b\u200bpeynir ve ince doğranmış yeşillik serpilir.
Genellikle horoz mantarı ayrı yemek olarak servis edilir ekşi krema ile bir kızartma tavasında kavrulmuş ve gölge ve kalori içeriğine tamamen bağımsızdır, ancak isterseniz, mantar hizmet etmek ve herhangi bir garnitür, şef tadı ile yapabilirsiniz.
tabak Toppings
yukarıda ekşi krema ile klasik bir pişirme tarifin bir örnektir. Ancak bu tarifte hesaba yeni bileşenin kütle kısmını alır ve buna bağlı olarak, kütle ile doğru orantılı olarak, ekşi krema ve tuz miktarını artırmak için gerekli olacak ise, farklı malzemelerle ekleyerek, tadı çeşitlendirilebilir eklemek istediğiniz ürünün kesir. Örneğin, aşağıdaki Topingler olabilir:
- Et: Domuz, sığır uyum mükemmel, kuzu fazla parlak, tüm ana malzemeyi öldürebilir.
- Tavuk veya hindi.
- Patates (ekşi krema ile veya onsuz chanterelles ile mükemmel kombinasyonu).
- Birisi karnabahar ekler, ancak o çok parlak bir tadı olduğunu hatırlamak önemlidir ve tamamen bu ince tabak uygun değildir olduğunu, bu mantar eklenmesiyle ekşi krema, tadı olan bir karnabahar tat çıkıyor hangi hatta keçe edilmeyecektir.
Chanterelles ekşi krema ile kavrulmuş hafta içi ve tatil günlerinde hem herhangi bir tabloyu dekore edebilir, Rus mutfağının gerçek bir başyapıt, bir klasik ve çanak gibi değildi böyle bir kişi mantar gıda yemem dışında var temel olarak.
0
810
