Chanterelles pişirilir

Tarifte chanterelles olduğunda, bir mutfak başyapıtını ortaya çıkarır. Ne de olsa, bu mantarlar, cazip bir fındık ve meyvenin tadına bakar. Yemek Seti Yöntemleri: Onlar kaynatılır, kızartın, güveç, pişirin, marinat ve kurutulur. Chanterelles için birkaç doğrulanmış pişirme tarifi sunuyoruz.

• ekşi krema - 150 g;
• chanterelles - 400 g;
• soğan - 1 adet;
• sarımsak - 2 diş;
• taze maydanoz yeşillikleri;
• biber ve tuz;
• sebze yağı.

Küçük Chanterelle kesim, olduğu gibi bırakın. 10-15 dakikalık tecavüzde mantarları pişirin. Bu arada, kızartma tavasında petrolü duyar. Sakinleri sarımsaklı ve kızartın. Chanterelles ekleyin ve orta ateşte 20 dakika söndürün. Ekşi krema ekleyin ve pamuk kıvamı haline gelinceye kadar karıştırın. Pişirme sonunda, tuz ve karabiber ekleyin, ardından taze bir yeşillik ile taze doldurun.

• chanterelles - 450 g;
• kremsi yağ - 3 çorba kaşığı. l.;
• tuz.

Güveçte yağı ısıtın ve mantar dökün. 10 dakika, sıvıyı buharlaştırmak için eşit şekilde karıştırın. Hazırlıktan birkaç dakika önce tuz ekleyin. Chanterelles'in yanmamasını izleyin, karamel rengini satın almaları gerekir.

• cHANTERELLES - 250 g;
• zeytinyağı - 1 çorba kaşığı. l.;
• yeşil soğan, dereotu;
• folyo;
• tuz biber.

Bir plaka karışımında: tuz, karabiber, yeşillik ve yağ. Mantar ekleyin ve iyice karıştırın. Folyoyu düz olarak gönderin, karışımı yerleştirin ve zarfın içine sarın. Fırını 200 ° C'ye önceden ısıtın ve 20 dakika mantarları patlatın. Sonra folyoyu açın ve 5 dakika daha durmasına izin verin. Mantarlar altın bir gölge alacak.

• chanterelles - 3 kg;
• su - 0.5 l;
• Şeker - 1 su bardağı;
• tuz - 3 TBSP. l.;
• sirke (% 9) - 1 su bardağı;
• bitkisel yağ ¾ Gözlük;
• karanfil - 2 adet;
• defne yaprağı, karabiber;

Kaynar su ile mantar doldurun ve zayıf ısı 20 dakika kaynatın. Sos: Baharatlar, tuz, şeker ve sirke - Mix ve bir taşım kaynatın. Haşlanmış horoz mantarı sıcak turşusu ekleyin ve başka 5-7 dakika müzakere. Sterilize bankalar mantar doldurup bitmiş marine dökün. kapağı kapalı rulo.

• horoz - 0.5 kg;
• patates - 0.5 kg;
• meme - 200 g;
• kremli% 15 - 150 mi;
• katı peynir - 100 g;
• bitkisel yağ - 7-8 çorba kaşığı. l .;
• ampul;
• tuz biber.

Soğan translüsensi kadar yarım halkalar ve yavru kesti. 8-10 dakika boyunca yanıyor chanterelles ve beklemeye ekleyin. küçük küpler halinde koyun. Göğüsler kendi takdirine keyfi yalan. Peynir kaba rende öğütün. Konseye yağlayın Petrol, böylece hiçbir şey yapışır. patates altındaki ve tuz patates bir kısmını koyun. Üst eklenti et, patates, tuz, biber. ser ve mantar. Yukarıdan peynirli Dolgu krema ve serpin. 180ºС bir sıcaklıkta 40 dakika boyunca fırında.

Horoz sudan oluşan% 80 olan, sıvı açıldı kadar mantar yapmak için emin olun. pişirme, onlar önemli ölçüde azalabilir. horoz asitlerin amino vitamin, bir dizi içerir ve güvenli mantar biri, belki de kabul edilir. 24 saat için 10 ° C üzerindeki sıcaklıklarda mantar depolayabilir. pişirme sürecinde, onlar kaybetmek renk ve hoş bir koku yapmak ve festival tablosunun bir taç çanak haline gelir. ilham ile hazırlayın!