Sarımsak büyük miktarda faydalı özelliklere sahiptir. Kışın kışın kışın taze kaldı ve her zaman yemeye hazır, depolamanın sırlarını bilmeniz gerekiyor.
Genel İlkeler
Sarımsakları korumak için manipülasyonlar hasattan hemen başlar. Bunu yapmak için, onu toplamadan önce, suya durur ve ampullerin kendilerinin kendilerini sağlam ve sağlam olur.
- Dünyadan çıkarıldıktan sonra sarımsak, iki hafta kırıldığı kuru ve karanlık bir yerde katlanır. Sarımsak kuruduğunda, kökleri aşırı zemini keser ve sallar. Köklerin büyüdüğü yer ateşi geçirdi.
- Sonra hasat taşınır ve servis dışı bırakılır. Depolama için herhangi bir kapasite kullanın. Sarımsak, plastik torbalarda, ızgaralarda, çantalarda ve cam kavanozlarda eşit derecede iyi depolanır.
- Depolama için, sarımsak% 80'i aşmayan nem, nemde aktarılır. Karanlık ve kuru oda, sıcaklığın 5 derece santigrat içinde değiştiği en uygundur.
- Depolama sürecinde, sarımsak sürekli olarak şımarık dişlerden zamanında kurtulmak için geçiyor. Onları keskin koku, yumuşaklık ve lekelerde tanımlayın.
Dedovsky moda
Sarımsak toplarken, boynu dokunulmaz bırakılır. Kurulduğu zaman, sarımsak kafaları tuhaf bir örgüde boynu ile parlıyor. Sonra kuru ve düşünceli bir yerde örmeyi asın.
Tuz içinde
Sarımsak başını topladıktan sonra, ayrı dilimler üzerine demonte ediniz. Temizleme, onları bankalara koyun ve büyük bir tuzla uykuya dalın. Kutuları kapaklarla sıkıca kapatın ve karartılmış bir yere aktarılır.
Bitkisel yağ olarak
Sebze yağı sarımsak kurumadan çıkar. Hemen sarımsak başını topladıktan sonra, temiz, dilimler bölünür ve iyice atmak edilir. sarımsak saflaştırılmaktadır diş önceden sterilize edilmiş bankaların katları açılır.
Banka doldurulduğunda, bitkisel yağ içinde dökülür. Bundan sonra, banka sıkıca bir kapak ile kaplıdır. yağda sarımsak ile saklayın bankalar bodrum veya mahzende en iyisidir.
bir çuvala
Sarımsak de doğal bir kumaş torba içinde depolanır. sarımsak korumak için, altmış saniye için güçlü bir katı çözelti içinde ıslatılmış, kurutulmuş ve torbanın içine kaydırılır.
sarımsak ilave olarak, ayrıca çantayı kendisi banyosu yapabilirsiniz. Daha sonra da kurutulması gerekmektedir, depolama kravat olmadan uykuda içinde sarımsak ve transfer düşer. Tuz önler kalıp ve mantar diğer türleri.
Filizlenmiş sarımsak Depolama
Yüksek nem ile yanlış depolama veya kurutma iç mekanlarda ile, sarımsak filizlenerek. filizlenmiş yeşiller faydalı özelliklerini azaltır, aynı zamanda depolama süresini azaltır.
Bunu uzatmak için, tüm yeşil lahanası kesti ve daha kuru ve karanlık bir yere sarımsak başlarını taşırlar. İçinde ısı alt sınırı 2 santigrat derece olmalıdır. Yeni lahanası görünür gibi, filizlenmiş kafaları gıda geçirirler.
baharat olarak
Taşlama ve kurutuldu sarımsak farklı yemekler için çeşniler olarak depolanır. Gelecekte, bu lobu temizliği için zaman kazanmak ve kullanımı hazırlar.
Sarımsak dan baharat için, ihtiyacınız olacaktır:
- kilogram sarımsak
- Bitkisel yağ 200 mi.
- Bazı toz biber
- 20 gr. Soli.
çeşni tarifini çeşni:
- Öner- ileriyle ve beni yağı soğutmak izin
- Yağ soğur, temiz iken ve sarımsak dişleri altını kesmek
- Bir kıyma makinesi Kaydırma araçları
- petrol, eklenti biber ve baharatlarla yağ ile taşlanmış sarmısak. Tüm karışım.
- sıkıca kapanan bankalar ve izinli vadinin çıkan karışım serin bir yerde saklanır.
kül olarak
Evde sarımsak depolamak için güvenilir bir yer varsa, o zaman doğru külde saklanabilir. Hatta sıcak ve kuru tesislerde sarımsak dayanır; depolamayı Running.
- Ne yazık ki, kalın 2 cm bir tabaka ile sıradan bir kutu içine uykuya.
- katman tamamen sarımsak ampuller anlatıldığı gibi sarımsak tabakası ve döşeme Yukarıdan uykuya.
- kaydedilmesi gerekir tamamı sarımsak tahsil edilene kadar tekrarlayın manipülasyon.
- kül en üst tabaka, aynı zamanda, iki santimetre arasında bir kalınlığa sahip olmalıdır.
parafin içinde
Parafin nem içinde sarımsak ve önler kalıp görünümünü tutar.
Bu yöntem için gereklidir:
- Çeşitli parafin mumlar
- Sarımsak
- Su kabı
- Diğer kapasite, daha küçük
Sarımsak kurtarmak için şunlar gereklidir:
- İlk önce parafini su banyosundaki eritir. Bunun için suyla bir su kabı koyduk. Kaynadığı zaman, daha küçük boyutların kapasitansını üstüne koyarız ve mumları içine indirdik.
- Parafin erirdiğinde, çıkardı. Sıcak parafin içinde dönüşümlü olarak sarımsak başını koyun.
- Parafin fazlalığını tartışacağız. Sarımsak kabuğu ile birlikte kazıma veya temizleyerek bir parafin filmi uygulamadan önce.
Gıda filminde
Sarımsakın depolanması için yeterli değilse, yemek filmi tutmaya yardımcı olacaktır. Her sarımsak başkanı birkaç katmanda bir film ile kaplanır ve bir saklama kutusuna yerleştirilir.
Sarımsak tasarrufu tamamen kolaydır. Kafaları hazırlamak ve bir yer seçmek için biraz güç harcadıktan sonra, yakın zamanda monte edilmiş, baharın başına sarımsak gibi taze tadını çıkarabilirsiniz.
0
575
