sebze saklamak için nasıl

maksimum fayda için sebze yapmak için, onlar toplama sonra daha iyi hemen onları yemek. Sebze geleceği hasat zorunda Uygulamada, bu egzersiz çok zordur. Sıkı depolama kuralları uyulduğu takdirde sebze yararlı özellikleri yalnızca kaydedilir.

75-97% tüm sebzeler onlar solmaya başlar gerçeğine kaybı böylece bile% 5 yönlendireceğini su oluşur. sebze türü halsiz ve kırışmış olur. Yani bu olmamasını, kırpma ihtiyacı iyi hava nemi (85-90%) ve + 3-10 sıcaklığını sağlamak için ° C Her sebze olduğu için öğreneceksiniz kendisi için daha spesifik gereklilikler de empoze edilmektedir. Tüm sebzeler için genel kural: onlar iyi emilir ve hiçbir harici hasar edilmelidir.

Patates. En uygun depolama sıcaklığı + 23 ° C Nem: 85-90%. patates toprağa yetişir, daha sonra depolama karanlık bir yerde olmalı - onlar yumrular üzerinde vurduğunda, yeşil başlayacaktır. Patates birbirine gevşek bitişik plakalar yapılmış tahta kutularda saklanmalı, onun havalandırmayı sağlayacak. alt de hava erişebilecek şekilde kutular özel paletler üzerinde konulmalıdır.

Havuç. En uygun depolama sıcaklığı + 1 ° C Nem:% 90-95. havuç imi önce, depolanan zaman yeni bir yeşillik büyümeye başlar kalmaması, kök kökünün üst tepelerini kesmek için gereklidir. Havuç sıkıca kapalı kutularda ya da plastik torbalar içinde depolanır. Alternatif olarak, nemli kum ile kaplı olabilir, ancak kök bu yöntemle birbirlerine temas etmemelidir, kırpar.

Pancar. En uygun depolama sıcaklığı + 23 ° C Nem: 80-85%. Havuç aksine, pancar havalandırılmış kutular veya aralık varil içinde yer alır. sekme ondan kaldırıldığında, yapraklar kaldırılır, ancak sapları bir kısmı sol olduğunu - 2-3 cm.

Lahana. En uygun depolama sıcaklığı: -1 + 1 ° C Nem: 90-98%. Eğer root birlikte zemin dışarı kazmak ve üst yeşil yaprakları kesersem bahar Lahana kaydedilebilir. Sonra kochans 3-4 gün boyunca bir gölgelik altında coşkuyla edilmelidir. Daha sonra, root için lahana yüzden kafasını aşağı bakar o özel crossbars üzerinde bodrum askıya alınır. Cochanic birbirlerine temas etmemelidir. Bir lahana piyasada satın edilirse, o zaman her kafa eski gazete ile sarılmış olabilir ve geniş rafta serbestçe onları ayrıştırmak.

Soğan. Depolama sıcaklığı diğer sebze daha yüksek olabilir. havanın kuruluğu da kullanımına soğan gidecek - çimlenmeye olmaz. En iyi soğan örgü acele ve ısıtılmış garaj veya ılık ahır içine asın. Soğan da iyi hasır sepetler veya kafes kutularda saklanır.

Konuştuğumuz Uzun süreli depolama, bodrum veya bodrum varlığını varsayar. Kentsel dairede, sebze mümkün olmayacaktır bahar kaydetmek - özel bitkisel kapta buzdolabında tutmak için mağazaya ve küçük bir kısmında tutmak için daha iyidir. koymak gerekmez tek şey domates olduğunu. Onlar kesinlikle soğuk tahammül yok ve daha iyi oda sıcaklığında saklanır. buzdolabında sebze saklamak üzerine bazı yararlı ipuçları, bu makalenin sonundaki video klipte bulunabilir.

Ne apartmanda tutmak için tavsiye edilebilir balkabağı olduğunu. Daha yüksek sıcaklıklar ve sevgi kuruluk dayanabilecek edilmektedir. Pumpkins sadece hindistan cevizi çeşitleri satın - uzun vadeli depolama korumak gerekiyordu. rafta hatta masanın altında mutfakta kiler meyve koyun.

Ve şimdi mağaza sebze için bazı oldukça sıradan yolları hakkında:

Çok hızlı, su tanklarında depolanabilir edilir Taze salatalıklar,. Bunu yapmak için, kekler 2-3 cm arasında bir uzunluğa sahip olan bir eğim sahip olmalıdır. Bir su ile bir tencere üzerine konur kalın plastik veya karton kapağı doğaçlama. Bu eklenen salatalık güvenilir oturtulabilir, böylece bu çaplı delikler sağlar. aynı zamanda kuyruk 10 ile günlük olarak korunmasını sağlayacak olan, su içine düşürülür.
Taze kuru domates üç litrelik kavanoz içine ve ortada bir parafin mum uç katlanabilir. Daha sonra, o ateşe gereklidir ve kavanoz sıkıca sarılır. Yanan mum havanın yokluğunu sağlayacak ve domates kış taze korunabilir.
Sarımsak bitkisel yağ içinde saklanabilir. Bu saflaştırılmış diş muhafazada katlanmış ve rafine yağ ile dökülür. Aynı zamanda kullanılabilir de petrol inanılmaz kokulu ve lezzetli olur.