Genç patates normalden çok daha lezzetli - o çok nazik ve tuhaf bir tatlı tadı var. Bugün, bu incelik tüm yıl boyunca satın alınabilir - büyük süpermarketlerde sıcak ülkelerden getirildi. Ve en azından bu patates patates oldukça pahalı, ama bazen yedi lezzetli yemeklerinizi şımartmak için. En lezzetli, özellikle iyi sos veya rustik tereyağı ile uygunsa, haşlanmış genç patates.
Kabuğu olmadan genç patatesler nasıl pişirilir
Aynı boyutta veya temizlendikten sonra genç patatesleri seçin, aynı parçaları kesin. Yumruları derilerden temizleyin. Bunun için onları bir bıçakla veya saf metal bir süngerle paramparça et. Patates bir kabın içine koyar ve soğuk suyla doldurun. Kaseyi bir kapakla örtün ve bulaşıkları birkaç kez sallayın - bu alım, patatesleri ince bir cildin kalıntılarından kurtarır. Sonra, böyle bir patatesleri kaynatın:
- Kaynar suda indirin.
- 5 dakika sonra, suyu tatmin edin ve şemsiye ve defne yaprağını içine koyun.
- Patatesleri 10 dakika daha kaynatın.
- Su sıkmak.
- Sıcak patates krem \u200b\u200byağ veya ekşi krema ile sahte.
Genç patates sarımsak ile iyi bir şekilde birleştirilir. Ekşi krema yerine sosu ekşi krema (200 g), ezilmiş sarımsak (3-4 diş), tuzlar (1 TSP), soğutulmuş dereotu (1 yemek kaşığı) besleyin.
Soyundaki genç patatesleri nasıl pişirilir
Bu yöntem için, aynı boyutta patates kullanın. Yumuşak bir süngerle akan su altında yıkayın. Patatesleri kaynar su ile doldurun ve ocaktan gönderin. Beş dakikalık bir kaynattıktan sonra, suyun oldukça tuzlu olması için çok fazla tuz koyun. Patates kabuğun içinde pişirileceğinden, tuz daha fazla ihtiyaç duyulacaktır. TÜRLER'ten korkmayın, kuvvetlice azaltın - kabuğu ekstra tuzu kaçırmaz. Yemek pişirirken de kullanabilir ve baharatlar da kullanabilirsiniz: dereotu, defne, sarımsak, soğan. Baharat pişirdikten sonra, kaldırın. Patatesleri sıcak ve düz kabuğunda servis yapın. Bunun için mükemmel bir şekilde uygundur: ringa balığı, taze sebzeler, kızarmış mantarlar. Ayrı tekerlekler, ekşi krema, ketçap veya ev ayarlarına dökmeyi unutmayın.
Peel patateslerinde haşlanmış genç temizlenmelidir. Bunu yapmak istemiyorsanız, hazır patatesleri alın, zeytin veya bitkisel yağa serpin. Sonra, tuzsuz baharatlara serpin ve pişirme için bir yaprak üzerinde bir katmana ayrıştırın. Fırında patates (200 derece) gönderin ve gevrek iştah açıcı kabuğu yumrular üzerinde görünene kadar bekleyin. Sıcak servis yapın.
0
796
