Çocukluğumda annemin mutfakta nasıl pişirildiğini ve kızarmış patateslerin kokusu evin her yerinde ayrıldı! Ama onu kızartamıyor musun? İpuçları, iştah açıcı bir kabuğuyla gevrek kızarmış patates hazırlamaya yardımcı olacaktır.
Fry patates lezzetli - öneriler
Çanakları lezzetli kızartmak, aşağıdaki ipuçları göz önünde bulundurun:
- yoğun cilt ile taze pembe ve sarı yumrular kızartmak için alın. Yeşil kabuk, bir solanin sebzesinde artan bir içeriği gösterir, zehirlenmeye neden olabilir;
- hazırlığın arkasında, boya patatesleri suya 30-50 dakika bekletin. Aşırı nişastadan kurtulun ve kızarmış patatesler yapışmaz ve çıtır çıtır. Zaman yoksa - saflaştırılmış yumruları suyun altında durulayın;
- kızartma için, rafine ayçiçek yağı kullanın. Rafine edilmemiş yağ, tavada köpürtülecek ve bitmiş yemeklerin tadına bakacak. Patates ve krem \u200b\u200byağını kızartabilirsiniz. Ancak anı kaçırmayın, aksi takdirde patatesler tavanın tabanına yapışır. Kızartmak için sebzeye biraz tereyağı eklemek daha iyidir;
- doğru kızartma sağını seçin. Alüminyum kızartma tavası uygun değildir. Mükemmel bir seçenek, geniş bir dökme demir puudinedir. Aşırı durumlarda, alüminyum kullanın, ancak kalın bir tabanla;
- kızartma patatesleri saman ile 5 ila 7 mm arasında kalın. Sebze kesici kullanıyorsanız, zaman kazandıracaksınız. Her iki dilim ve istediğinde kesebilirsiniz, ancak tüm parçalar düzgün bir şekilde kızartma için aynı şeyi yapar;
- islak patatesleri dolaştırmayın. Bir kağıt havlu düşünün.
Fry patates lezzetli - geleneksel yol
Bu kızartma yöntemi, çıtır kabuğuyla lezzetli patatesleri almanıza izin verir. Yemek pişirme işlemi:
- kabuğun orta büyüklüğünün beş yumrularını kesin ve panelleri veya dilimleri kesin;
- orta yangına bir kızartma tavası takın. 4 st. Bitkisel yağ kaşıkları;
- yıkama ve tava ısınmaya kadar doğranmış patates kuru;
- yağ kaynar dilimleri hazırlamak ve ortam ısı 5 dakika yavru. Bir gevrek kabuk patates görünmeye başlayacak;
- küçük parçalarından veya semirings Ampule kesme;
- ocakta ateş Vida ve spatula yavaşça tava üzerinde patates açın. Soğan üzerine yerleştirilir;
- çanak 3-4 dakika kızartın ve tekrar karıştırın.
patates kızartma işlemi 20 dakika bir ortalamasıdır. birkaç dilim deneyin ve onlar nemli ise, yavru devam ediyor. aksi takdirde bir haşlanmış bir tabak olsun, tava ile tavayı örtmeyin. İki kez patates her 5 dakikada karıştırın. Kızartma sonundan önce şilte, karıştırın ve iki dakika sonra lezzetli bir yemeğin hazır.
Mantarlı lezzetli Fry patates
Hazırlamak:
- 500 gr patates;
- Taze bir mantar 300 g;
- 4 sarımsak dişler;
- 1 ampul;
- biber, tuz ve yeşillik tatmaya.
İlk paragrafta belirtildiği gibi patates hazırlayın. İnce sarımsak ve yeşillik ile soğan kesti. Soğan ve sarımsak ayrı tereyağı ile kızartın. Dilimlenmiş mantar ayrı olarak da kök. ateşe koyun kızartma tavası, yıkayın ve ayçiçeği yağı dökün. Yukarıda açıklandığı gibi bir önceden ısıtılmış tavada üzerinde, geleneksel bir şekilde patates ve yavru koydu. bir kalbur içinde yay ve yeşillikleri ile, eklenti mantar sarımsak - neredeyse hazır olduğunda. , Sweep biber, karıştırın ve birkaç dakika içinde ocaktan birkaç dakika sürebilir. Tabloya, ekşi krema veya sebze salatası ile geçerlidir.
Yavaş ocak lezzetli kızartma patates
Bir multicooker patates Poized eşit boyanacak ve bir kızartma tavasına gelen yemeklerinden tat açısından farklılık yoktur. Hazırlamak:
- ayçiçeği yağı 40 g;
- patates 800 g;
- baharatlarla Tuz tat.
Cihazın bir kapta, yağ dökün. yıkanmış ve kurutulmuş patates dilimleri, baharatlar ve biraz tatmin edici ayarlayın. kırk dakika boyunca "Pişirme" modunu yükleyin. 30 dakika sonra cihaz kapağını açmak ve içeriğini karıştırın. Biraz daha tatmin edici ve sürecin sonunda bekleyin. Sonunda, sopa ve iştah açıcı tabak hazır.
Bir tatmin kahvaltı ya da öğle yemeği için ikinci bir yemek olarak kızarmış patates uyuyor. Sen domuz yağı, et, mantar, sosis ya da sadece bunu böyle kızartma yapabilirsiniz. Deney ve başarılı olacaktır!
0
1187
