Kızartılmış COD, aynı zamanda çok lezzetli ve düşük kalorili olan basit, düşük maliyetli bir yemek olarak kabul edilir. Kendi başına, bu balıkın eti kurudur ve belirli bir kokuya ve bir tada sahiptir. Bir tavada morina yapmanın zorluğu, parçalanma olasılığı, bulaşıkların dibine yapışır. Ancak bazı sırları biliyorsanız, mükemmel bir yemek pişirebilirsiniz.
1
Taze balık karkasını alın ve başlayın. Kuyruğu, tüm yüzgeçleri kesin. Göbekleri kesin ve içeriği temizleyin, film, ölçekler. Soğuk su jeti altında iyice yıkayın. Dondurulmuş balık satın aldıysanız, yavaş yavaş söylemesine izin verin. Mikrodalgada birleştirmeyin, kesim sırasında ılık suya sokmayın - pişirme, pişirme düşer.
2
Kodu küçük vuruşlarla 2 cm kalınlığında kesin. Bir kağıt havluyla boşaltın. Böylece, COD'ün tavanın tabanına yapışmaz, domuz-demir yemeklerinin hazırlanmasını veya tonflon bir kaplama tavasını alın. Üzerine daha fazla yağ dökün ve kendilerini bölün. Çatlak tuzlama, karabiber, isterseniz baharat ekleyebilirsiniz. Balık parçaları en iyi ekmek içinde dava edilir - bu yüzden formu tutmak için daha iyi olacaktır. Balıkları kızartma tavasına koyun ve kırmızı bir kabuğun oluşumundan önce kızartın. Sonra ters çevirin ve diğer yandan ateş edin. Tipik olarak, COD her iki tarafta 5 dakikadan fazla bir süredir hazırlanıyor. Daha uzun bir ısıl işlemle, balık kuru geçecektir.
3
COD, sebze eklemek için üç dakikalık bir köklenmeden sonra daha sulu, kokulu olur. COD soğan, havuç, kabak, dolmalık biber ile birlikte iyi. Buna ek olarak, sebzelerin kokusu balık kokusunu kullanacaktır.
4
Избавиться от рыбного запаха поможет предварительное маринование трески. В качестве соуса для маринования подойдут майонез, уксус, лимонная кислота, кефир или сметана. В глубокую посуду налейте по желанию один из перечисленных компонентов, добавьте пряные травы, щепотку соли и перемешайте. Положите в эту смесь кусочки трески, поставьте в холодильник на 30 минут. После истечения этого времени приступите к обжарке, но предварительно обсушите рыбу.
5
Другой способ приготовления трески на сковороде – это в кляре. Можете приготовить обычную смесь для кляра, а можете пикантную и хрустящую на основе сыра. Сыр твердого сорта натрите на терке и смешайте с одним куриным яйцом. Добавьте соль, специи и перемешайте. Куски рыбы обваляйте сначала в муке, затем в сырно-яичной смеси и положите в разогретую сковороду. Обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки.
6
Тушеная и томленная под крышкой треска тоже получается нежной и сочной. Для данного рецепта понадобится одна большая луковица, которую нужно порезать полукольцами. В сковородке накалите масло и обжарьте лук до светло-золотистого цвета. Обваляйте в муке стейки трески, положите на сковородку и также обжарьте с обеих сторон. Затем добавьте полстакана нежирной сметаны и тушите на медленном огне примерно 20 минут. Приготовленная данным способом рыба отлично сочетается со свежими овощами, зеленью.
Какой-бы из предложенных способов вы ни использовали, будьте уверены – треска получится вкусной. Эта полезная и богатая витаминами, минералами рыба – великолепное дополнение вкусного и легкого ужина, диетического меню.
Tavsiye paylaşın:“Как пожарить треску на сковороде”
0
1763
