Kurutulmuş mantar kışın önünde bu ürünü korumak için en yaygın, uygun seçeneklerden biridir. mantar kesinlikle farklı kurutulur: beyaz, chanterelles, boosions dokunmuş mokhoviki. sürecinde yararlı vitaminler korunur ve hatta koku geliştirilmiştir. gıda ekleyerek Kurutulmuş mantar çok güzel kokulu ve güçlü iştah neden elde edilir. , Kurutulmuş, taze ve dondurulmuş ait mantar işlenmesinde bazı nüanslar vardır, onlar hakkında bilmek önemlidir ise pişirme arifesinde.
Nasıl kurutulmuş mantar çorbası hazırlamak için
Tarif maddeler:
- Mantarlar kurutulmuş - 60 g.
- İnci coupe - 1/2 fincan.
- Havuç - 1 adet.
- Soğan - 1 adet.
- Patates - 5 adet.
- Su - 3 l.
- Bitkisel yağ - 40 gr.
- Maydanoz - 4 dallar.
- tadı Tuz.
- Biber siyah bezelye - 5 adet.
Pişirme işlemi:
- pişirme başlamadan önce, kuru mantar 2 saat batırılmıştır. Daha sonra, su birleştirir yıkayın. İnci kabuğu çıkarılmış batırılmış paralel Sadece 2 saat mantar ile. Sonra Krup durulanmalıdır.
- kap kaynamaya 3 litre su boşaltılır. su içine yıkanmış mantar ekleyin.
- kabuklarından temizlenir Patates, orta küpler halinde keser. Havuç ishes, temizlenmiş, rende sürülür. soğan kabuğu temizlenmeli ve ince kıyılmış.
- Kokulu hazırlanması için tava ısıtır kadar Kızartma zajarka. Soğan ve havuç bitkisel yağ içinde bükülür.
- İnci tahıl patates ile birlikte çorbaya ilave edilir. 30 dakika kadar zaman Hububat ve patates pişirme.
- 5-7 dakika için. hazır önce eklemem gerekiyor engel, tuz ve biber.
- Yeşil Melko dışarı keser Ve kapatmadan önce çorba atmak.
- Çorba kurutulmuş Mantarlar, yemeye hazır ekşi krema ve siyah ekmek ile servis bulunmaktadır.
patates ile kurutulmuş mantar pişirmek için nasıl
Çorba için reçete üzerinde Malzemeler:
- Kuru mantarlar - 20 g.
- Patates - 800 gr
- Soğan - 1 adet.
- Domates sosu - 400 gr.
- Kurutulmuş çekiç yeşillik - 1 tk.
- tadı Tuz.
- Bitkisel yağ - 40 gr.
sos için tarifi için Malzemeler:
- Buğday unu - 1 çorba kaşığı.
- Kremli yağı - 1 çorba kaşığı.
- yapıştırmak Domates - 2 yemek kaşığı.
- Soğan - 1 adet.
- Havuç - 1 adet.
- Et Broth - 1 sT-N..
- Tuz - üzerinde damak zevki.
- Biber Siyah Zemin - tadı.
pişirme sosu işlem:
- Malzemeler karıştırılır şunlardır: un, tereyağı, yapıştırmak domates, dilimlenmiş soğan, rendelenmiş havuç, et suyu ve çeşniler, tat yükselteçler.
- krem yağ ısıtılır kadar ürünlerin karışımı mikrodalga yerleştirilir. Sos ileride kullanılmak üzere hazırdır.
Çorba pişirme işlemi:
- Mantarlar Kuru 2 saat ıslatılır. Bundan sonra, bunlar durulama ve hazır 50 dakika kadar pişirin gerekiyor. Biten mantar, kesim bastırılır.
- soğan kabuğu ve ince kalın den temizlenir. ateşe kadar kızartma tavası ısıtır, yay Altın Düşük mantar ile birlikte yüzler kabuk, domates sosu et suyu ilave edilir. Kızartma tavası bir kapak ile kaplıdır, maddeler üzerinde kargaşadan yavaş yangın 15 dakika.
- Patates onu dilimleri kesilip, yıkar temizlenir. bitkisel yağ ile ek bir kızartma tavasına üzerinde Fries. Mükemmel, tuzlar tatmaya. pişirdikten sonra, patates mantar ve güveç 10 dakika karıştırılmış olmalıdır.
- patates ile Kurutulmuş mantar hazır. yeşillikleri, beyaz ekmek ile servis edilir.
kurutulmuş mantar nasıl pişirilir - baz
- Kurutulmuş mantar farklı dondurulmuş Uzun süreli depolama için, önce yemek pişirme Suda yumuşatmak için emin olun. Daha sonra, mantar su fazla çöp ile birlikte dökülür, yıkanır ve birkaç saat (yaklaşık 2 saat) bırakılmıştır. Mantar ıslatma süresi bağlıdır kurutma.
- Mantar genellikle bulaşık olmadığını bir parçacığı üzerinde kurutulur İhtiyaç. mantar kolayca iplikle kısmına istemiyorsanız, birlikte sırılsıklam olmuş.
- Taze 300 g kuru mantar yaklaşık 60 g oluşturmaktadır.
- defne Yalan g. Sanatibny çorba kokusunu ve tadını öldürebilir mantarlar.
- Kurutulmuş mantar takip edilmekte Düzenli havalandırma ile temiz bir odada saklayın. Yüksek nem ile mahzende, sebze, meyve yanında mantar saklamak mümkün değildir. Depolama sırasında gönderilen mantar onlar dizildi eğer eklemek veya hemen gıdalarda kullanımına kaydedilebilir. mantar raf ömrü 1 yıldır. O zaman önce, yenmelidir.
- hoş aroması tabak vermek yeterli kurutulmuş mantar küçük slayt ekleyin.
kurutulmuş mantar yapmak için Tarifler basit ve bitmemiş. Kuru ürünün ana farklılıklar pişirme süresidir. Ama sonuç hep beklentileri aşıyor. çanak çok güzel kokulu elde edilir. pirzola, ekşi krema mantar, kızarmış mantar, soslar, jushia ve salata her türlü: Böyle kurutulmuş mantar tarifleri vardır. kendi kendini monte mantar hasat gelen ve mağaza çeşitleri arasından hazırlayın.
0
562
