Taze mantarlardan mantar çorbası nasıl pişirilir

Taze mantarlardan mantar çorbası nasıl pişirilir

En lezzetli ve kokulu çorba taze mantarlardan elde edilir. Ancak, bu eşsiz orman mantarlarının bu eşsiz lezzetini korumak için, herkes ortaya çıkmaz. Burada, bazı pişirme incestlerini bilmeniz gerekir, gerekli tüm malzemeleri stoklayın ve harika bir ruh hali almayı unutmayın.



1
Taze mantarlardan mantar çorbası nasıl pişirilir

Rusya'da daha erken, taze mantar eklenmesiyle çorba "mantar" olarak adlandırıldı, özel bir tarif için hazırlandı, çok lezzetli, kaynaklı ve sağlıklı oldu.

Hazırlan ve biz taze mantar çorbası, bunun için bu tür ürünlere ihtiyacımız olacak:

  • orman Mantarları (Beyaz Mantarlar, Chanterelles veya Champignons) - 0.5 kg;
  • havuç ve ampuller - 1 adet;
  • patates - 0.5 kg;
  • su - 3.5 l;
  • tuz, baharatlar, defne yaprağı - tadı.

Mantar çorbası nasıl pişirilir:

  • Mantarlar bu yemeğin ana bileşenidir. Mantarlar yakın zamanda taze olmalıdır. Ormanda beyaz bir mantar bulmayı başardıysanız veya biraz chanterelles toplayın, sadece harika. Sadece bu mantarlardan, en lezzetli ve kokulu çorba ortaya çıkacak. Mağazada mantar aldıysanız, taze, küçük şampiyonlar seçin. Mantarların durulması ve ince bir filmi düşünmesi gerekir.
  • Mantarlar büyükse, birkaç parçaya bölünmeleri gerekir (4, hatta 6).
  • Mantarların kaynaması gerekiyor. Bunu yapmak için, bir tencereye su dökün, ocağa koyun, kaynamayı bekleyin, mantar dökün ve hazırlanıncaya kadar pişirin. Sürücüyü tuzlamayı unutmayın, biraz taze çekiç karabiber ekleyin.
  • Mantarlar artırılırken, ürünlerin geri kalanını hazırlamanız gerekir: soğan, havuçlar ve patatesler temiz, akan su jeti altında durulayın.
  • Soğanların ince kesilmesi gerekir, havuç rende üzerinde ızgara olabilir (ortam çentikli yanı kullanın), küp veya saman olarak kesilir.
  • Mantarlar neredeyse kaynaklandığında, patatesleri bir tencereye dökün, kapağı kapatın ve her iki malzemeyi 10 dakika boyunca pişirmeye devam edin.
  • Belirtilen zamandan sonra soğan ve havuç eklemeniz gerekir, tüm bileşenler karıştırın, patates yumuşak olana kadar, çorbanın mantarlı mantarlarla hazırlanmasına devam eder.
  • Çorbayı dene. Daha fazla tuz veya baharat eklemek isteyebilirsiniz. Çok fazla akran etmek gerekli değildir, ancak 1 veya 2 defne yaprakları koyun, pişirmenin sonunda yapabilirsiniz.
  • Çorba hazır, ancak plakaların etrafına dökülmem için çok erken. Mantar çorbası fan olduğu için zaman vermeniz gerekir. Bunun için 20 veya 30 dakika verilir. O zaman plakalarda kokulu lezzetli çorba dökün.

Mantar çorbasını sıcak besleyin, her plakaya biraz taze ezilmiş bir yeşillik koyun.



2
Mantar şehriye çorbası

Bu tarif evrensel, çorba çok lezzetli ve kaynaklı, ancak önceki tarife göre pişmiş olan diyet değil.

Bu Ürünleri Alın:

  • taze mantarlar - 200 g;
  • ampul ve havuç - 1 adet;
  • maydanoz kökü;
  • erişte (yerli) - 70 g;
  • kremsi yağ - eksik yemek kaşığı;
  • taze maydanoz - bitmiş yemeğe eklemek için;
  • et suyu tavuğu veya geleneksel su - 1 l;
  • tuz, Baharat - Tadı.

Mantar çorbası nasıl pişirilir:

  • Et suyu veya suyu tavada dökün, havuç temizlenmeli ve çevrelere kesilmelidir. Suya bir ampul ekleyin (temiz, kesilmez). Bu sebzelerin, çorbada yarı hazır olana kadar kaynamaları gerekir.
  • Sebzeler yemek yaparken, mantar hazırlayacağız: Promosyon, temiz, naserable parçaları ile büyük. Et suyuna mantar ekleyin, tuz ve karabiber koyun. Orta ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin, biraz daha fazlasını yapabilirsiniz.
  • Ayrı bir tencerede, ev yapımı erişte pişirmeniz ve kremsi yağlı mantarlara eklemeniz gerekir.
  • Mantarlı çorba hazır. Her plakaya biraz taze kıyılmış maydanoz ekleyin.

3
İpuçları hostes

Mantarların kokusunu arttırmak istiyorsanız, bir tutam kurutulmuş orman mantarları ekleyebilirsiniz, sadece fazla eklemeyin, çünkü çorbanın tadı bozulabilir.

Patatesler tamamen olağanüstü bir bileşenle değiştirilebilir - repo. Yemeğin özel bir tadı verir. Bir parça şalter ekleyebilir ve tarifte belirtildiği gibi çok fazla patates koyabilirsiniz.

Eğer homurdanmayı seviyorsanız, soğan ve havuçların, altın bir gölgeye kadar kremsi yağda kızartmaları ve patateslerin kaynatıldıktan ve 5-7 dakika boyunca kaynatıldıktan sonra çorbaya eklenmesi gerekir.

Yorum ekle

E-postanız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *

kapat