Ahtapotlar uzun zamandır sadece bir restoran yemeği olmaktan vazgeçti. Onları herhangi bir süpermarkette kolayca satın alabilir ve evde pişirebilirsiniz. Ancak ilk önce bu incelikleri denemeye karar verenler için, hazırlığının gizemli bir süreci olmaya devam ediyor. Ahtapotun tadı için iptal edilmesi için nasıl pişirilir ve besin değerini mu tuttunuz?
ATTOPUS Satın Alma: Neye dikkat edilmeli?
Pişmiş yemeğin tadı yüksek, ahtapotun kalitesine bağlıdır. Seçerken hata yapmamak için, aşağıdaki nüansları göz önünde bulundurun:
- Ahtapotun tüm tadını hissetmek için, sadece taze bir ürünü kaynaklayabilirsiniz. Ancak taze karkas girmek için çok fazla tinker olacaksınız. Dondurulmuş bir ürün satın almak çok daha kolaydır, kalkmayı tercih eder ve tadı da iyidir.
- Besin değeri orta ebattaki ahtapottur. Küçük bireyler nazik bir ete sahip ve çok büyük - çok zor bir tadı var.
- Taze kalamar veya dondurulmuş ne olursa olsun, hoş bir aroma ve bordo kahverengiye sahip olmalıdır.
Yemek pişirmek için ahtapot nasıl hazırlanır
Yemek pişirmeden önce, ürünü iyi işleme koymanız gerekir:
- Ahtapot taze donmuşsa, bunu çözmeniz gerekir.
- Ardından, mukusu çıkarmak için karkası su jeti altında iyice durulayın.
- Cildi peynirde çıkarmak çok zordur, bu nedenle bu işlem pişirmeden sonra daha iyi yapılır.
- Ahtapot taze ise, onu ayırmak zorunda kalacaksınız: Gözlerinizi çıkarın ve tentacles'ın bağlı olduğu kafanın alt kısmını kesin ve ağzı çıkarın.
- Kafanın içinden, kaybı, mürekkebi çıkarın ve iyice durulayın.
Octoga'yı nasıl pişirilir
İlk önce ahtapot pişirmeye karar verirseniz, pişirmek daha iyidir. Ancak, termal işlemenin kısa ömürlü olması gerektiği, aksi halde nazik et yerine, sert ve tatsız bir yemeğe sahip olacağınız unutulmamalıdır.
Nasıl yapılır:
- Küçük bir tencerede suyu artırın.
- Kaynar suda düşük bir ahtapot karkas.
- 5-6 dakika Mum ve sonra sudan ahtapot olsun.
- Yavaşça deriyi ve ahtapot kullanıma hazırdır.
ipuçları pişirme Faydalı ahtapot
Aşağıdaki öneriler ahtapot pişirme sürecinde sık hatalardan kaçınmak yardımcı olacaktır:
- Çok kaynar su içinde yavaş yavaş ve sadece karkası düşürmek için gereklidir. Bu et daha yumuşak hale getirecek ve ürünün kullanışlı kompozisyonunu kurtaracak.
- O et "lastik" lezzet yapacak şekilde suya tuz ekleyin imkansızdır. Ama baharat kullanımı açığız.
- Eğer çok büyük bir kopyasını yakalandı, eti sert ve lifli olmadığı biraz uzakta onu yenmek için daha iyidir. Ayrıca böyle bir durumda dondurma yardımcı olacaktır. ahtapot flep sonra, onun eti de yumuşak hale gelecektir.
- Cilt kaynadıktan sonra, atış olmak kolay olduğunu Yani ahtapot gidermek için gereklidir.
- Eğer ahtapot sindirmek ve çok zor hale gelmesi durumunda kolaylıkla durumu düzeltebilirsiniz. Bunu yapmak için, bir saat için et pişirme tutmak ve tekrar yumuşak hale gelecektir. Ancak bu durumda, ürün tüm yararlı maddeleri kaybeder.
Ahtapot Eğer cutlets, fırında etli börek yapmak çorba pişirmek veya ızgarada pişirin çıkabileceğiniz evrensel deniz olduğunu. Osming hazırlık seçenekleri çok vardır ve bunların her yeni bir şekilde ahtapot tadı açar.
0
1143
