แตงโมไม้ก๊อก

ผู้ชื่นชอบแตงโมหวานรอคอยที่จะเริ่มต้นของฤดูกาลเพื่อเพลิดเพลินไปกับรสชาติของวัฒนธรรมตาข่ายที่น่าทึ่ง แต่มันเป็นไปได้ที่จะเพลิดเพลินไปกับรสชาติของแตงโมตลอดทั้งปี ในการทำเช่นนี้เชื่อมแยมจากเปลือกแตงโม พิจารณารายละเอียดเกี่ยวกับสูตรอาหารสองสามสูตรสำหรับทำอาหารขนมที่ผิดปกติ

1

การเตรียมเปลือกแตงโมสำหรับการทำอาหารแยม

ซื้อสำหรับ Jam Ripe Watermelons สายพันธุ์ที่ล่าช้า พวกเขามีกลูโคสและซูโครสมากขึ้นและกระดูกน้อยลง ล้างวัฒนธรรมตาข่าย ตัดแตงโมและเพลิดเพลินกับรสชาติ หลังจากรับประทานอาหาร - ตัดหรือตัดส่วนภายนอกของเปลือกแตงโม ตัดและส่วนที่เหลือของเนื้อ ชิ้นสำหรับแยมเป็นสีขาว

สำหรับแยมที่มีชิ้นนุ่ม ๆ แตะเปลือกสามนาทีในน้ำเดือด สำหรับชิ้นกรุบกรอบ - เทเปลือกด้วยสารละลายโซดาเป็นเวลาห้าถึงหกชั่วโมง

2

ปรุงแยมด้วยเปลือกแตงโมอ่อนนุ่ม

ชิ้นส่วนจะละลายในปากและภายนอกพวกเขามีลักษณะคล้ายกับอำพัน เตรียมเปลือกโลก 1 กิโลกรัมล่วงหน้า

ต่อไปการกระทำของคุณมีดังนี้:

• ตัดเปลือกฟางหรือบนก้อน
• ใส่ลงในกระทะที่เคลือบแล้วและเทน้ำเพื่อให้ของเหลวเป็นผ้าห่มเล็กน้อย
• นำน้ำด้วยเปลือกโลกให้เดือดและต้มไฟเล็ก ๆ 3 นาที
• พับอย่างรวดเร็วใน coleander coiled crusts ล้างออกด้วยน้ำแล้วปล่อยให้เย็นลงจนสุด

ในขณะที่เปลือกโลกเย็นจัดเตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมและน้ำ 0.5 ลิตร ในระหว่างการกัดของ Syrope ใส่เปลือกกันน้ำเข้าไปในนั้น ปล่อยให้น้ำหนักเดือดและลบออกจากไฟทันที ครอบคลุมหมวกกับแยมและปล่อยให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง นี่ไม่ใช่ทั้งหมดการกระทำของคุณมีดังนี้:

• ใส่แยมอีกครั้งบนกองไฟ;
• เมื่อมันเดือด - ใส่มะนาวหรือส้มสับละเอียด
• ต้มแยมจนกระทั่งช่วงเวลาที่น้ำเชื่อมหนา ความพร้อมจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับสีของเปลือกโลก - ในแยมเสร็จแล้วพวกเขาจะโปร่งใสและน้ำเชื่อมจะไม่แพร่กระจาย

3

ทำแยมด้วยเปลือกกรอบจากแตงโม

แยมนี้มีความคล้ายคลึงกับลูกอมที่อ่อนโยนแสนอร่อยบนฟัน กระบวนการทำอาหารมีความยาว แต่มันก็คุ้มค่า น้ำเปื่อยแตงโมที่บริสุทธิ์ในโซลูชันโซดา โซดาสองช้อนโต๊ะละลายในแก้วน้ำร้อนหนึ่งแก้วและเศษเสี้ยวของอีก 5 แก้วด้วยไดรเวอร์ที่อบอุ่น เติมเปลือกโลกเป็นเวลาห้าชั่วโมงด้วยการแก้ปัญหา จากนั้นระบายของเหลวแล้วล้างออกด้วยน้ำ

เราเริ่มทำอาหารแยม:

• เปลือกโลก werewaten ในลุ่มน้ำ;
• เตรียมน้ำเชื่อมน้ำตาล ในการทำเช่นนี้ใช้น้ำตาล 1.5 กิโลกรัมและเทลงด้วยน้ำสองแก้ว
• เติมเปลือกในน้ำเชื่อมลุ่มน้ำเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที ปล่อยให้เย็น
• ทำซ้ำขั้นตอนข้างต้น Zakipit - รักษาความเย็นและสามครั้ง ในช่วงเวลาของการต้มครั้งสุดท้ายเพิ่มมะนาวสับละเอียดในแยมในถุงกระดาษติดและ 2 vanillin;
• weGanize 15 นาทีและความหวานที่มีกลิ่นหอมพร้อมแล้ว

4

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

ในระหว่างการปรุงอาหารตลอดเวลากวนแยมด้วยไม้พายไม้มิฉะนั้นจะทอด ใช้ตูดใหญ่เพื่อเขาในกระบวนการทำอาหารไข่มุกแตงโม

ชิ้นส่วนในแยมจะเป็นรูปแบบที่น่าสนใจหากคุณตัดเปลือกแตงโมด้วยมีดหยิกพิเศษ ต้องการที่จะได้รับแยมสดใส - ใช้ส่วนสีขาวของแตงโมตัดเนื้อสีชมพูทั้งหมด สำหรับการซื้อแยมสีชมพูสีขาวใช้เปลือกโลกกับตกค้างแตงโม

พนักงานต้อนรับบางคนเชื่อว่าพวกเขาไม่จำเป็นต้องประหยัดในความยาวและเปลือกแตงโมจะถูกขับออกมา แต่พวกเขาไม่ได้พยายามทำแยมแสนอร่อย เปลือกโลกกลายเป็นลูกอมโปร่งใสคล้ายกับ Marmalade ลองสร้างปาฏิหาริย์เช่นนี้และคุณไม่เคยโยนเปลือกแตงโม!