แยมจากแมนดาริน

แมนดารินเป็นส้มที่มีกลิ่นหอมและอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบมากมาย ผลไม้ทั้งหมด, น้ำผลไม้, แยมที่ทำจากส้มเขียวหวานและขนมแสนอร่อยจะเปิดเทพนิยายใต้ขนาดเล็ก Mandarine Jam สามารถเตรียมจากทั้งผลไม้ที่มีเปลือกและจากเยื่อกระดาษฉ่ำหรือเปลือกหอม วิธีการปรุงอาหารอร่อยสวยงามและในเวลาเดียวกันของหวานที่มีประโยชน์?

1

แยมแมนดารินที่เป็นของแข็ง

ในกรณีนี้มันค่อนข้างสะอาดส้มและคุณสามารถเริ่มทำอาหารแยม เพื่อเลือก "วัตถุดิบ" ควรได้รับการทาบทามอย่างระมัดระวัง - ผลไม้จะต้องมีขนาดเล็กโดยไม่มีความเสียหาย สำหรับมะนาว 1 กิโลกรัมจะต้องใช้น้ำเชื่อม 1.5 ลิตร เพื่อเตรียมหลังให้ใช้น้ำตาล (1 กิโลกรัม) และน้ำ (1 ลิตร)

ล้างและแห้งผลไม้ วางพวกเขาสักสองสามชั่วโมงในน้ำเย็น ขั้นตอนง่าย ๆ ดังกล่าวจะช่วยขจัดความขมขื่นซึ่งมีอยู่เล็กน้อยในเปลือก หลังจาก - ทารกในครรภ์แต่ละอันผลักไม้จิ้มฟันไม้ (ในหลาย ๆ ที่) เทผลไม้เล็กน้อยด้วยน้ำและส่งพวกเขาลงบนเตา ต้มองค์ประกอบเป็นเวลา 5 นาที ให้เย็น ในเวลานี้เตรียมน้ำเชื่อม น้ำตาลน้ำตาลลงในน้ำ ถัดไปส่งองค์ประกอบในไฟเล็ก ๆ กวนอย่างต่อเนื่องแตะส่วนผสมหลังจากเดือดประมาณ 2 นาที ในอีกหนึ่งน้ำเชื่อมอุ่น ๆ ให้ส้มเขียวหวานและทิ้งพวกเขาไว้สองสามชั่วโมงกวนเป็นระยะ ในช่วงเวลานี้ผลไม้ที่เปียกโชกด้วยน้ำเชื่อมและเปลือกของพวกเขาจะมีความโปร่งใส มวลที่เกิดขึ้นคือความร้อนหลายครั้ง (3-5) เพื่อต้มจุดเดือดแล้วคุณปิดในช่วงเวลา 12 โมงเช้า เพิ่มความเปรี้ยวแสงจะช่วยให้น้ำมะนาวซึ่งปรากฏในขั้นตอนสุดท้าย

2

Desert Jam Mandarin

สำหรับการทำอาหารของหวานต้องมีผลไม้ปอกเปลือกน้ำและน้ำตาล เพื่อสัมผัสกับความละเอียดอ่อนที่มีกลิ่นหอมใช้ซินนามอนเพิ่มเติม แมนดารินไม่มีเมล็ดพันธุ์ 600 กรัม (เล็กกว่า) กำจัดเปลือกภาพยนตร์และแบ่งออกเป็นเซ็กเมนต์ วางไว้ในตู้คอนเทนเนอร์และเพิ่มน้ำตาลในปริมาณเดียวกัน (600 กรัม) และ 1 ช้อนชา อบเชย. ในจำนวนส่วนผสมที่จำเป็นต้องใช้น้ำหนึ่งถ้วยหนึ่งในสาม เพิ่มลงในกระทะและมัน ค่อยๆผสมชิ้นทั้งหมดที่ยังคงอยู่ทั้งหมด ออกจากองค์ประกอบเป็นเวลา 2 ชั่วโมงจนกระทั่งน้ำตาลละลาย หลังจาก - ส่งส้มไปที่จาน นำพวกเขาไปต้มและต้มเป็นเวลาหลายนาที การจัดการทั้งหมดทำจากความร้อนต่ำ ตอนนี้ขจัดจานอย่างระมัดระวังในแต่ละชิ้นแยกต่างหากเพราะน้ำเชื่อมจะมีการเดือดอีก 5 นาที เมื่อเขาเย็นลงเล็กน้อย - เชื่อมต่อกับผลไม้ จึงได้รับชิ้นที่เป็นของแข็งและน้ำเชื่อมหนา สำหรับการเตรียมการแยมแยมที่มีรสชาติที่ผลิตเพียงพอที่จะบดขยี้เครื่องปั่นและต้มอีกครั้ง

3

แยมทำจากเปลือกส้มเขียวหวาน

อย่ารีบเร่งที่จะทิ้งเปลือกที่เหลืออยู่ที่เหลือหลังจากทำความสะอาดผลไม้ จากนั้นคุณยังสามารถเตรียมของหวานที่ประณีตได้ ตัดชิ้นขนาดใหญ่เกินไป 350 กรัมเปลือกส้มเขียวหวาน นำน้ำเดือดไปจนถึง 1 ลิตรแล้วเทลงในน้ำตาล 450 กรัม ผัดตลอดเวลาจนกว่ามันจะละลายอย่างสมบูรณ์ ในน้ำเชื่อมเดือดเพิ่มเปลือกส้ม นำไปต้มอีกครั้งและต้มองค์ประกอบที่ความร้อนต่ำอีกครั้งสำหรับอีก 2 ชั่วโมง แยมผัดอย่างต่อเนื่อง ในฐานะที่เป็นอาหารปรุงอาหารข้นของหวานและชิ้นส่วนของปอกเปลือกจะโปร่งใส 5 นาทีก่อนปิดเครื่องเพิ่มเปลือกผลไม้ 15 กรัมและ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว l แยมที่เย็นลงเทลงในธนาคาร

4

ในบันทึกย่อ

• เพื่อกำหนดระดับของความพร้อมของสารพัดให้วางของหวานลงบนจานรอง หากการจัดองค์ประกอบจะแพร่กระจาย - ยังไม่พร้อมถ้ารูปร่างของมันยังคงเหมือนเดิม - แยมพร้อมแล้ว
• เนื้อสัตว์น้ำส้มเขียวหวานเป็นธรรมชาติปรากฏเป็นไส้เค้ก
• เสริมสร้างรสชาติของจานและให้ความหวานเพิ่มเติมช่วยเหลือ 1.5 TBSP Liqueur (1 กก.) ที่จะเพิ่มในกระบวนการทำอาหาร
• รสชาติที่นุ่มนวลของ Tangerine Jam ให้ฟักทอง
• ก่อนทำขนมหวานทำอาหารจานที่สร้างขึ้นอย่างระมัดระวัง - ล้างด้วยเบกกิ้งโซดาและเทน้ำเดือด ดังนั้นคุณจึงลบกรดกรดและน้ำมันหอมระเหยทั้งหมด