ชีสชีสชีสคอทเทจ - สูตรคลาสสิก

ในฐานะอาหารเช้าเรามักจะให้บริการแซนด์วิชที่แตกต่างกันไข่กวนไข่เจียวลืมว่าอาหารเหล่านี้ทั้งหมดไม่สามารถนำมาประกอบกับอาหารเพื่อสุขภาพแม้ว่าจะมีคุณค่าทางโภชนาการมาก แต่ให้พลังงานแก่บุคคลตลอดทั้งวัน อาหารเช้าไม่ควรพอใจเท่านั้น แต่ยังต้องมีประโยชน์ หนึ่งในตัวเลือกสำหรับอาหารเช้าเช่นชีสเค้กกับชีสคอทเทจ ในบทความนี้เราจะแนะนำสูตรคลาสสิกสำหรับการเตรียมการของคุณ

1
ประวัติความเป็นมาของการเกิดของชีสเค้กด้วยชีสคอทเทจ

คุณเคยคิดไหมว่าทำไมชีสเค้กซึ่งมีพื้นฐานมาจากชีสคอทเทจไม่ได้เรียกว่า "curdled" เช่น ความจริงก็คือคอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้บนพื้นฐานของน้ำนมดิบซึ่งเปรี้ยวกลายเป็นมวลชีส มันถูกใช้เพื่อเตรียมอาหารที่แตกต่างกันโดยเฉพาะครีมและของหวาน บรรพบุรุษชาวสลาฟของเราคิดค้นชีสเค้ก - แพนเค้กที่เตรียมไว้บนพื้นฐานของนมเปรี้ยวและแป้ง และนมของพวกเขาก็เปรี้ยวอย่างต่อเนื่องเพราะมีจำนวนมาก

นอกจากนี้ยังมีต้นกำเนิดของชีสเค้กอีกรุ่นหนึ่ง เมื่อพ่อค้าโรมันขี่กลับบ้านพานมไปกับเขา ถนนยาวอากาศร้อน นมถูกโยน แต่พ่อค้าชอบมันมาก เมื่อเขากลับถึงบ้านเขาให้ภรรยาลองดื่ม เธอเห็นว่าที่ด้านล่างของขวดที่มีนมมีตะกอนเธอตัดสินใจผสมกับแป้งและเตรียมอะไรบางอย่างเช่นแพนเค้ก และมันก็กลายเป็นชีสเค้ก

2
วิธีการปรุงชีสชีสจากคอทเทจชีสตามเทคโนโลยีคลาสสิก

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียมชีสชีสชีสคอทเทจ:

ชีสกระท่อม 500 กรัมที่มีปริมาณไขมันใด ๆ (คุณสามารถใช้ทั้งบ้านและแพคเกจ);
น้ำตาล 1/2 ถ้วย
3 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
2 ฟอง;
น้ำมันดอกทานตะวัน 50 มล.
วานิลลา 50 กรัม
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

กระบวนการปรุงอาหารชีสเค้กจากคอทเทจชีสหรือชีสคอทเทจ:

Высыпьте в какую-то широкую тарелку творог, разомните его вилкой и смешайте с сахаром и солью.
После того, как у вас получится однородная масса без комочков, добавьте яйца.
Перемешав все, высыпьте в творожное тесто муку. У вас должно получиться густое тесто, а не жидкое, иначе ваши сырники не будут пышными. Поэтому учтите, если творог очень водянистый, то муки может понадобиться немного больше.
В самую последнюю очередь добавьте в тесто ванильный сахар, а затем укутайте его пищевой пленкой и оставьте на 10 мин в сторону.
В отдельную емкость насыпьте немного муки, которую вы будете использовать в качестве панировки.
Смочите руки в воде и сформируйте из творожного теста шарики, которые нужно обвалять в муке.
Раскалите сковороду с антипригарным покрытием, налейте в нее немного растительного масла.
Выложите на сковороду сырники и поджарьте их с каждой стороны до золотистой корочки.
Достаньте готовые сырники со сковороды и выложите их на бумажное полотенце, чтобы с них стекло лишнее масло.
Подготовьте тарелочку для подачи, выложите на нее сырники, которые можно украсить ягодами, мятой, сахарной пудрой, медом, сгущенкой или ягодным джемом. Все эти дополнительные ингредиенты только дополнят вкус сырников и их необыкновенный аромат.

Время приготовления сырников – всего 30 мин. Не поленитесь проснуться пораньше, чтобы приготовить для своих любимых вкусный и полезный завтрак, который поднимет всем настроение и зарядит энергией на целый рабочий день!