สูตรแพนเค้กบนนม - คลาสสิกที่มีรู

ไม่ใช่นายหญิงสาวทุกคนสามารถเตรียมแพนเค้กได้เพราะพวกเขาไม่ทำงานหรือเผาไหม้ น่าผิดหวังโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่องานฉลองของงานรื่นเริงมาถึงจานดั้งเดิมซึ่งเป็นแพนเค้ก นอกจากนี้คุณสามารถสร้างของว่างแสนอร่อยและสวยงามบนโต๊ะเทศกาลหรือแม้แต่เค้กแพนเค้ก ในบทความนี้เราแบ่งปันสูตรแบบคลาสสิกสำหรับการทำแพนเค้กในนมโดยใช้ที่พนักงานต้อนรับทุกคนจะสามารถทำให้ครอบครัวของคุณพอใจกับอาหารจานอร่อยนี้ได้

1
เรากำลังเตรียมแพนเค้กบนนมบนสูตรคลาสสิก

ทันทีที่ฉันต้องการทราบว่าแพนเค้กในใบสั่งยานำเสนอนั้นอร่อยสวยงามมีโครงสร้างที่น่าสนใจด้วยรู คุณเพียงแค่ต้องไม่กลัวที่จะทำตามสูตรตามขั้นตอนที่ระบุไว้อย่างชัดเจนและสิ่งที่คุณจะได้ผลแน่นอน

ในการเตรียมแพนเค้กที่มีรูบนสูตรแบบคลาสสิกให้ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

นม - 500 มล.
ไข่ - 1-2 ชิ้น
เกลือ - ที่ปลายของ ch.l.
น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลวานิลลา - 1 ถุง
แป้ง - 1-1.5 ศิลปะ
น้ำมันครีม - 20-30 กรัม
น้ำมันลีน - เพื่อหล่อลื่นกระทะเมื่อทอด

ตอนนี้ไปยังกระบวนการทำอาหาร อัลกอริทึมที่นี่มีดังต่อไปนี้:

ครั้งแรกเทนมลงในชามใส่ไฟเล็ก ๆ และให้ความร้อนเพื่อให้เกิดความอบอุ่น สิ่งนี้จำเป็นสำหรับการใช้ส่วนผสมจำนวนมากทั้งหมดจะละลายได้ดีและในท้ายที่สุดมวลแพนเค้กก็ปรากฏออกมาโดยไม่มีก้อน
ในถังแยกต่างหากทำลายไข่และนำไปใช้โดยส้อมหรือลิ่ม
ในหนึ่งชามใส่เนยที่ระบุและละลายด้วยความร้อนช้า คุณสามารถใช้ไมโครเวฟเพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ ส่งไปด้านข้างเพื่อให้เย็นลงเล็กน้อย
ตอนนี้ในนมอุ่นเพิ่มเกลือน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา ผัดจนชิ้นส่วนจำนวนมากละลายอย่างสมบูรณ์
หลังจากนั้นให้เพิ่มไข่วิปปิ้งลงในนม ตอนนี้ค่อยๆเริ่มเทลงในมวลของแป้งร่อนในขณะที่กวนและละลายมือที่เกิดขึ้นก้อน ควรเพิ่มแป้งอย่างราบรื่นเพื่อให้แป้งไม่เป็นของเหลวเกินไป แต่ไม่หนาเพราะในกระบวนการเตรียมแพนเค้กควรจะดีในการแพร่กระจายในกระทะ
และในที่สุดในขั้นตอนสุดท้ายเราใส่เนยอบกับแพนเค้กสำเร็จรูปจะได้รับรสชาติครีมอิ่มตัวและกลิ่นหอม
เมื่อแป้งแพนเค้กมีการผสมกันอย่างดีและได้กลายเป็นความมั่นคงที่เป็นเนื้อเดียวกันรักษาไว้ในทิศทางของนาทีภายใน 20. คุณสามารถปกปิดด้วยฝาเพื่อไม่ให้ได้รับการสอน
หลังจากเวลาที่กำหนดให้พาแพนสำหรับแพนเค้กทอดอุ่นเครื่องด้วยไฟหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช
ตอนนี้ใช้ท่ามกลางหรือตามที่พวกเขาพูดในสามัญสมรีเชฟ ผัดแพนเค้กแป้งพวกเขา ในมือข้างหนึ่งใช้กระทะที่อุ่นหลางอุ่นและไปยังอีก - แฮนท์ที่เต็มไปด้วยแป้งแพนเค้ก เทแป้งลงในกระทะในขณะที่หมุนมันเพื่อให้แป้งกระจายไปทั่วด้านล่าง วางบนกองไฟที่อาจสูญหายไปเล็กน้อยเพื่อที่จะไม่ถูกไฟไหม้ ทอดทอดกับดอกกุหลาบ จากนั้นเปิดใช้มันโดยใช้พลั่วพิเศษและทอดในอีกด้านหนึ่งอีกครั้งเพื่อสีแดงก่ำ Ready Damn นำใบมีดออกจากกระทะและเลื่อนไปที่จาน การจัดการดังกล่าวที่คุณทำจนกระทั่งแป้งล้มเหลวอย่างสมบูรณ์
นอกจากนี้หลังจากแพนเค้กครั้งแรกพร้อมแล้วคุณสามารถแก้ไขงานของคุณได้: ถ้ามันกลายเป็นความหนาเพียงแค่สำหรับการเตรียมการต่อไปนี้ทั้งหมดกดแป้งน้อยลงในท่ามกลางจนกว่าคุณจะบรรลุอุดมคติ

2
เคล็ดลับสำหรับการเตรียมแพนเค้ก

ตอนนี้เราจะบอกคุณเกี่ยวกับความแตกต่างของแป้งทำอาหาร:

ก่อนอื่นนมจะต้องอบอุ่นไม่ร้อน มิฉะนั้นเมื่อเพิ่มไข่มันจะต้องปรุงอาหารและแพนเค้กจะไม่ทำงาน
ในการเตรียมแพนเค้กให้ใช้กระทะที่มีการเคลือบพิเศษขอบคุณที่ไม่มีอะไรเผาไหม้ หากไม่มีใครเป็นรุ่นที่ยอดเยี่ยมจะเป็นกระทะตามปกติจากเหล็กหล่อ โดยทั่วไปแล้วสำหรับแพนเค้กจะดีกว่าที่จะมีกระทะแยกต่างหากที่คุณอยู่นอกเหนือจากพวกเขาอย่าเตรียมสิ่งอื่นใด
หากแพนเค้กดูเหมือนว่าคุณมีรสชาติไม่พอคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้มากขึ้น แต่อย่าหักโหมกับผลิตภัณฑ์นี้ มิฉะนั้นแพนเค้กที่มีการทอดจะติดกับกระทะและพลั่วที่คุณจะเปลี่ยนพวกเขา
พยายามที่จะเอาชนะไข่ได้ดีเสมอเมื่อเพิ่มเข้าไปในนม แพนเค้กจะมีอากาศมากขึ้น
เมื่อคุณป่วนแพนเค้กและดูว่าพวกเขาจะพลิกกลับอย่างไม่ดีให้ใส่ใจกับความมั่นคงของแป้ง ถ้าเป็นของเหลวเกินไปให้เพิ่มแป้งมากขึ้นจากนั้นลองอบแพนเค้กใหม่ หากมันปรากฏออกมาก็หมายความว่าคุณได้รับพื้นผิวที่เหมาะสมของการทดสอบ เมื่อแพนเค้กครั้งแรกได้รับยากเกินไปราวกับยาง - สิ่งนี้แสดงให้เห็นว่าแป้งในทางตรงกันข้ามเป็นพื้นผิวที่หนามาก ในกรณีนี้คุณสามารถผสมพันธุ์มันเป็นนมอุ่น ๆ หรือน้ำต้มอุ่น ๆ
เพื่อให้แพนเค้กพลิกกลับได้อย่างง่ายดายในตอนท้ายของแป้งเท 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช. นอกจากนี้ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นกระทะสำหรับการทอดของแพนเค้กใหม่แต่ละแห่ง โดยพื้นฐานแล้วมันก็เพียงพอที่จะเจิมเธอครั้งเดียวและนั่นก็เป็น หรือคุณต้องหล่อลื่นกระทะอย่างน้อย 3-4 ครั้งในกระบวนการทอดแพนเค้กทั้งหมด

การรู้เคล็ดลับง่ายๆทั้งหมดนี้คุณสามารถรับมือกับการเตรียมแป้งแพนเค้กได้อย่างง่ายดาย และเป็นผลให้คุณและคนที่คุณรักสามารถถูกทำลายโดยแพนเค้กแสนอร่อยที่สามารถยื่นแตกต่างกันได้ไม่ว่าจะเป็นเรื่องง่ายที่จะเรียกใช้แพนเค้กแต่ละคันในขณะที่ยังคงร้อนเนย ไม่ว่าจะห่อในเต้านมเนื้อสัตว์หรือการเติมอื่น ๆ เพื่อรสนิยมของคุณ