แพตตี้ใน kefir เหมือนปุย - สูตร

ดีที่เราไม่ชอบไส้และขนมปัง? อาจจะไม่มีเช่นนี้เพราะรสชาติของอาหารเหล่านี้มีความคุ้นเคยกับเราแต่ละคนตั้งแต่วัยเด็ก เราจะได้ทำความคุ้นเคยกับสูตรของพายเขียวชอุ่มในบทความ

1
อร่อย pogs สูตร

อ่อนนุ่มสอดไส้ที่แตกต่างกันหรือ "ว่างเปล่า" - ประเภทของพายสามารถรักษาได้ด้วยเป็นจำนวนมาก แป้งพายยังสามารถทำได้แตกต่างอย่างสิ้นเชิง: ยีสต์ตัดนมใน kefir แต่วันนี้เราจะนำเสนอสูตรแป้งไม่กี่ซึ่งแน่นอนจะไม่ทำให้คุณไม่แยแสเพราะผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการทดสอบดังกล่าวรวมถึงสะพานจะเขียวชอุ่มอ่อนโยนและปอดเหมือนปุย

ดังนั้นสำหรับสูตรแรกที่เราจำเป็นต้องใช้ส่วนผสมเช่น:

Kefir - 250 มล.
น้ำมันดอกทานตะวัน - 120 มล.
แป้งสาลี - 650 กรัม
โซดา - ครึ่งปีลิตร
น้ำตาลทราย - 50 กรัม
เกลือ - 1 ช้อนชา โดยไม่ต้องสไลด์

เราเริ่มทำอาหารแป้ง:

ส่วนผสมของเหลวเทลงในภาชนะและความร้อนออกไปเล็กน้อย
เพิ่มเกลือและน้ำตาลลงในส่วนผสมของเหลวกวนเล็กน้อย
เราใช้แป้งและระมัดระวังการกลั่นกรองมันเพื่อที่จะเอาก้อนที่ไม่จำเป็น โดยวิธีการที่แป้งร่อนจะทำให้แป้งอากาศมากยิ่งขึ้น
เราแป้งผสมกับโซดาและจากนั้นเทส่วนผสมของเหลวให้กับพวกเขา
เราล้างแป้งครอบคลุมมันด้วยผ้าขนหนูสะอาดและกำหนดไปทางด้านข้างในสถานที่อบอุ่นอย่างน้อย 40 นาที
เมื่อแป้งเหมาะสำหรับหนึ่งที่ดีสำหรับอีกครั้งแม้หลังจากการขึ้นรูปไส้หรือผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

แทนที่จะน้ำส้มสายชูในสูตรนี้ kefir ถูกนำมาใช้จึงไม่จำเป็นที่จะดับโซดานอกจากนี้ จากการทดสอบเช่นคุณสามารถปรุงอาหารพายทอดหรืออบแสนอร่อย

2
พายแสนอร่อยที่เขียวชอุ่ม

สำหรับสูตรต่อไปที่คุณจะต้องผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

Kefir - 450 มล.
แป้งสาลี - 850 กรัม
ยีสต์แห้ง - 15 กรัม
น้ำตาลทราย - 35 กรัม
เกลือ - หยิกขนาดเล็ก
น้ำมันพืช - 80 มล.

ขั้นตอนการทำอาหารเป็นเรื่องง่ายมาก:

Kefir จะต้องจัดแสดงล่วงหน้าจากตู้เย็นและให้ความอบอุ่น หากเวลาไม่เพียงพอให้อุ่น Kefir บนเตา
เพิ่มน้ำตาลและผัดลงในภาชนะด้วย kefir
ตอนนี้เรานอนหลับยีสต์ของเราเราผัดส่วนผสมเล็กน้อยและให้เรายืนขึ้นประมาณ 10 นาที
หลังจากเวลานี้เพิ่มน้ำมันลงในภาชนะ หากเป็นไปได้ให้ใช้น้ำมันมะกอกอย่างไรก็ตามหากไม่มีใครอยู่ในมือผักปกติมีความเหมาะสม
เราทำแป้ง ตามปกติร่อนมันและผสมกับเกลือ
เราเพิ่มส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมของเหลว
เราล้างแป้งจนกระทั่งหยุดยึดติดกับมือ
แป้งผสมทิ้งไว้ในที่อบอุ่นภายใต้ผ้าขนหนูประมาณ 45 นาที
หลังจาก 15 นาที หลังจากออกจากแป้งวิธีการได้รับมันอีกครั้ง ขั้นตอนดังกล่าวจะต้องทำซ้ำสำหรับเวลาที่เหลืออีกครั้ง
หลังจากนั้นแป้งก็ถือว่าเหมาะสำหรับการใช้งานต่อไป

แป้งนี้เหมาะสำหรับพายพวกเขาจะกลายเป็นอากาศและมีรูพรุน นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้แป้งเพื่อการอบอีกครั้งเช่นขาวขนมปัง

3
ความลับของการอบแสนอร่อย

ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับและเทคนิคที่ง่ายกว่าที่คุณต้องรู้ว่าจะได้รับเค้กที่อ่อนนุ่มและอากาศเช่นเดียวกับ

การเลือก Kefir ชอบผลิตภัณฑ์ที่มีไขมัน ความจริงก็คือว่าสำหรับเค้กเช่นคุณจำเป็นต้องมีไขมัน kefir เนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่สกัดไขมันจะไม่ให้การทดสอบเพื่อปีนและพายจะเปิดออกเหมือนเม็ด - แบนและไม่ได้มีรูพรุน
เกี่ยวกับความสดใหม่ต้องบอกว่า "ผู้ใหญ่" kefir มีความเหมาะสมดีกว่า ที่มีขนาดเล็กวัน kefir ก่อนวันหมดอายุที่แบคทีเรียอื่น ๆ ในมันและพวกเขาตรงเข้ามาในการเกิดปฏิกิริยากับโซดาให้เรา magnificity และ airiness ของพาย
ไม่สนใจนอกเหนือจากผักและน้ำมันมะกอกในสูตรเพราะส่วนผสมนี้จะช่วยให้การ "กาว" แป้งจึงทำให้มันไม่ติดกับมือของเขา
โซดาความต้องการที่จะถูกเพิ่มลงในแป้งเฉพาะเมื่อเกือบทั้งหมดแป้งได้รับการเพิ่ม kefir หากต้องการเพิ่มโซดา kefir เพราะฟองอากาศจะยังคงอยู่ในอากาศและไม่ได้อยู่ในการทดสอบ

นั่นคือทั้งหมดที่เทคนิคเลือกสูตรที่เหมาะสมมา ประสบความสำเร็จในการทำแป้ง - กุญแจสำคัญในการพายแสนอร่อยดังนั้นไม่ต้องขี้เกียจที่จะปรุงอาหารได้อย่างถูกต้องสังเกตคำแนะนำของเราทั้งหมด อร่อย!