pattags กับมันฝรั่งในเตาอบ - สูตร

Patties กับมันฝรั่งอาจรักทุกคน ท้ายที่สุดมันไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นจานแสนอร่อย เราทุกคนคุ้นเคยว่าเค้กดังกล่าวมักจะพัดไปในกระทะ แต่พวกเขายังคงอร่อยถ้าพวกเขาอบพวกเขาในเตาอบ ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องรู้สูตรสำหรับแป้งยีสต์แสนอร่อย ในบทความนี้เราจะบอกวิธีการปรุงอาหารที่อ่อนนุ่มอากาศน่าทึ่งเพื่อลิ้มรสไส้ด้วยมันฝรั่งในเตาอบ

1

การทำอาหารไส้ด้วยมันฝรั่งในเตาอบ

สำหรับพายใด ๆ เราจะต้องเตรียมแป้งและกรอก ในกระบวนการทำอาหารเราจะใช้ส่วนประกอบดังกล่าว:

• นม - 500 มล.
• แอลกอฮอล์ยีสต์ - 25 กรัม
• มาการีน - 70-80
• เกลือ - 0.5 ppm
• ไข่ - 1 ชิ้น + 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - เท่าไหร่
• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ

เมื่อเรามีผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดในมือให้ดำเนินการต่อเพื่อเตรียมความพร้อมของ Patties ด้วยมันฝรั่ง สำหรับสิ่งนี้เราทำสิ่งต่อไปนี้:

1. ก่อนอื่นเราจะจัดการกับการทดสอบ เราใช้นมวางไฟและนำไปต้ม หลังจากนั้นเรามอบหมายให้ด้านข้างและปล่อยให้เย็นถึง 30 องศา นั่นคือมันควรจะอบอุ่น
2. เมื่อนมเย็นละลายยีสต์ในมันดูดเกลือและน้ำตาล ทั้งหมดผสมกันดีเพื่อละลายส่วนประกอบจำนวนมากอย่างสมบูรณ์ ที่นี่พวกเขาขับ 1 ไข่และเพิ่มมาการีนที่อ่อนนุ่ม ผัดมวลทั้งหมดอีกครั้ง
3. ค่อยๆเพิ่มแป้งแล้วนวดแป้งจนกระทั่งมันติดอยู่กับมือ แต่คุณต้องเข้าใจว่าแป้งยีสต์นี้และไม่จำเป็นต้อง "คะแนน" นั่นคืออย่าหักโหมกับแป้งเพื่อให้แป้งไม่แข็งแรงเกินไป มิฉะนั้นพายจะเปิดออกไม่ง่ายและอากาศตามที่ฉันต้องการ
4. แป้งสำเร็จรูปถูกปกคลุมด้วยผ้าขนหนูและออกจาก "วิธีการ" ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง และในระหว่างนี้เราจะจัดการกับการบรรจุ
5. ในการทำเช่นนี้เรากินมันฝรั่งทำความสะอาดจากเปลือกเหมืองวางในกระทะเทน้ำและดับไฟเพื่อปรุงอาหารที่ทำจากผ้าบดปกติ ในกระบวนการทำอาหารเราไม่ลืมมันฝรั่งเกลือเพื่อลิ้มรส (เราไม่ได้ระบุปริมาณเกลือที่แน่นอนสำหรับมันฝรั่งเพราะพนักงานต้อนรับแต่ละคนมุ่งเน้นไปที่การตั้งค่ารสชาติของครอบครัว)
6. ในขณะที่มันฝรั่งถูกชงใช้คันธนูทำความสะอาดจากแกลบของฉันและตัดอย่างประณีต เราวางกระทะไฟเทน้ำมันพืชแล้วเทหัวหอม หัวหอมทอดกวนอย่างต่อเนื่องกับเปลือกโลกทองคำ
7. เมื่อมันฝรั่งถูกเชื่อมระบายของเหลวออกจากมัน วางของเหลวเล็ก ๆ น้อย ๆ ในภาชนะแยกต่างหากสามารถแก้ไขได้ในน้ำซุปข้นถ้ามันหนาเกินไป ตอนนี้มันฝรั่งในน้ำซุปข้นเพิ่มธนูลดราคาของเรา คุณยังสามารถเพิ่มชิ้นส่วนของเนย แต่ไม่มีมันน้ำซุปข้นจะกลายเป็นอร่อยมาก หากคุณมีน้ำซุปข้นมันจะกลายเป็นหนาเกินไปเพิ่มของเหลวเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่มันฝรั่งสุกแล้วผสมให้เข้ากัน ตอนนี้ให้เย็นบรรจุกันเถอะ
8. เราใช้แป้งของเราหลังจากหมดอายุของเวลาข้างต้นมัน "เกิดขึ้น" นั่นคือมันมีขนาดเพิ่มขึ้นเนื่องจากมันได้รับการรักษาด้วยยีสต์ ผสมเล็กน้อยเพื่อให้มันเป็น "เอียง" เล็กน้อยและดำเนินการโดยตรงกับการผลิตพาย
9. เราตัดแป้งแบ่งออกเป็นชิ้นส่วนเล็ก ๆ แป้งแต่ละชิ้นกลิ้งผ่านหมุดกลิ้งวางการบรรจุที่กึ่งกลางของเม็ดและนำขอบ ดังนั้นทำจนกระทั่งแป้งทั้งหมดจบลงแล้ว กวดีแต่ละตัววางตะเข็บลงไปในแผ่นอบตอก
10. เมื่อเค้กทั้งหมดถูกพับลงในแผ่นอบเราตีไข่ในภาชนะและแส้ให้ดี ด้วยความช่วยเหลือของแปรงซิลิโคนเราจะเปื้อนไข่พายของเราทั้งหมดเพื่อให้เปลือกโลกที่งดงามสวยงามเกิดขึ้นเมื่ออบ ตอนนี้ขอให้ "เข้าหา" พายของเราในการตอบโต้ประมาณ 30-40 นาที
11. หลังจากนั้นเราใส่มันไว้ในเตาอบอุ่นและอบ 25-35 นาที ที่อุณหภูมิ 200 องศา
12. หลังจากเวลาที่กำหนดคุณสามารถรวบรวมทั้งครอบครัวที่โต๊ะและเริ่มชิมพายแสนอร่อยเหล่านี้

คุณอาจไม่สงสัย - ครัวเรือนของคุณจะมีความสุขกับมันฝรั่งกับมันฝรั่งที่เตรียมไว้ในสูตรของเรา นอกจากนี้คุณสามารถเชิญแขกและจัดดื่มชา ท้ายที่สุดมันไม่จำเป็นต้องเตรียมเค้กสำหรับสิ่งนี้ เชื่อฉัน Pattosses กับมันฝรั่งจะไม่เหมาะสมที่นี่น้อยลงและแขกของคุณจะอยู่ได้ดีและพอใจ