วิธีการทำซอสซีซาร์?

ความสำเร็จของการทำอาหารจานใดส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับความสัมพันธ์ที่ใส่ใจและการดำเนินการทุกส่วนของกระบวนการ สูตรสำหรับที่เป็นที่นิยมและเป็นที่รักซีซาร์สลัดไม่สามารถพิจารณาสมบูรณ์โดยไม่ต้องคำแนะนำที่ถูกต้องสำหรับการปรุงอาหารให้กับมัน วิธีการรับรสเผ็ดและซอสอร่อย?

1

สูตรสำหรับการปรุงอาหารซอสซีซาร์สลัดกับซอสวูสเตอร์

สูตรพื้นฐานสำหรับซอส

ส่วนผสมเติมน้ำมัน:

• 1 ไก่ไข่;
• 1 ช้อนชา ซอสวูสเตอร์;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันดอกทานตะวัน;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก;
• น้ำมะนาวครึ่ง;
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ด (หรือ 1-2 ตู้เสื้อผ้าของกระเทียม) - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยป่นง่ายเกลือ

ขั้นตอนของการปรุงอาหาร:

ขั้นตอนการเตรียมความพร้อมรวมถึงไข่ก่อนความร้อนที่อุณหภูมิห้อง การทำเช่นนี้เอาออกจากตู้เย็นชั่วโมงก่อนที่จะเริ่มต้นของการทำอาหาร อุณหภูมิของส่วนผสมอื่น ๆ ก็ควรจะห้องพัก

1. พิมพ์น้ำในถังขนาดเล็กและอุ่นขึ้น แต่ไม่ได้นำไปต้ม ถัดไปลดไข่ลงไปในน้ำเป็นเวลา 1 นาที กระชับกระบวนการนี้จะไม่คุ้มค่าเพราะโปรตีนและไข่แดงสามารถ "คว้า"
2. ปไข่ในน้ำเย็นและนำเนื้อหาของเปลือกลงในถังปรุงอาหาร
3. เพิ่มน้ำมะนาวและมัสตาร์ดฝรั่งเศส (อุปกรณ์เสริม) แส้ปั่นมวลผลจนกว่าสม่ำเสมอ มะนาวควรจะระมัดระวังและไม่หักโหมมัน มิฉะนั้นซอสจะเป็นกรดมากเกินไป
4. อย่างต่อเนื่องตีองค์ประกอบค่อยๆใส่น้ำมันดอกทานตะวันและมะกอก
5. เมื่อมวลเป็นเนื้อเดียวกันหยดของซอสขนสัตว์, พริกไทยและเกลือ อีกครั้งวิปปิ้งองค์ประกอบของเครื่องปั่น หากซอสวอกแวกไม่สามารถพบได้ทางเลือกที่สามารถทำหน้าที่เป็นจำนวนเงินขนาดเล็กของน้ำส้มสายชูบัลซามิก

สูตรซอสกับ Anchovys

ส่วนผสมเติมน้ำมัน:

• ไข่แดง 1 ไก่;
• 1 ช้อนชา vesteshire ซอส;
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ด;
• 150 มล. น้ำมันมะกอก;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. มะนาว;
• 2 ฟันกระเทียม;
• 4-6 ซาก Anchova;
• 50 กรัมชีสขูด;
• พริกไทยป่นง่ายเกลือ

ขั้นตอนของการปรุงอาหาร:

1. โปรตีนที่แยกต่างหากจากไข่แดง เชื่อมต่อหลังกับมัสตาร์ด, เกลือ, พริกไทยและแส้อย่างทั่วถึง
2. อย่างต่อเนื่องเพื่อปัดองค์ประกอบชนิดของน้ำมันมะกอก มวลผลควรจะคล้ายกับมายองเนส
3. สับเนื้อปลาแอนโชวี่ เพิ่มในน้ำปลาซอสวูสเตอร์และน้ำมะนาว ส่วนผสมที่กวน
4. ฟันของกระเทียมได้รับการกำจัดของเปลือกและผ่าน spadefoot รวมถึงการแต่งกายกระเทียมและชีส
5. อย่างทั่วถึงแส้ส่วนผสมทั้งหมด

2

สูตรของซอสที่จะสลัดซีซาร์สลัดมายองเนส

ส่วนผสมเติมน้ำมัน:

• กระเทียม 2-3 ฟัน;
• 100 กรัมของมายองเนส;
• 2 ชั่วโมง. ลิตร น้ำมะนาว;
• หยิกมัสตาร์ดแห้ง (อุปกรณ์เสริม);
• หยิกของโหระพาและโปรวองซ์สมุนไพรหรือสมุนไพรสด

ขั้นตอนของการปรุงอาหาร:

1. ปอกกระเทียมและผ่านมันผ่านสื่อมวลชน ใส่ในชามกระเทียมมายองเนสและน้ำมะนาว
2. หากมีการใช้สมุนไพรสด, วิตามินคานล้างและ shinkuete ประณีต
3. เพิ่มลงในการแต่งกายสมุนไพร (หรือสีเขียว), มัสตาร์ด ส่วนประกอบผสม
4. เกี่ยวกับเพดานปากคุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทย