วิธีทำซอสครีมสำหรับ Macaroni?

ชาวอิตาเลียนเตรียมพาสต้าที่อร่อยที่สุด ในเวลาเดียวกันพวกเขาจะไม่ถูกส่งด้วยหั่นหรือเนื้อตุ๋น แต่เพียงแค่ซอสทุกประเภท ที่พบมากที่สุดคือครีมซึ่งให้ผลิตภัณฑ์แป้งต้มที่มีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนรสชาติที่น่าทึ่งและมุมมองที่สวยงามมาก รสชาติของซอสครีมใด ๆ ขึ้นอยู่กับสิ่งที่มีวัตถุเจือปนและเครื่องเทศอยู่ในนั้น

1

ซอสครีมที่ง่ายที่สุดสำหรับ Macaroni

คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ทั่วไปดังกล่าว:

1. เนยครีม - 50 กรัม;
2. ครีมที่มีไขมัน 25% - 250 มล.;
3. เกลือ - ชิป 1;
4. พริกไทย - 1 ชิปหรือลิ้มรส

• ในกระทะขนาดเล็กให้ใส่เนยและเทครีมลงในทันที ชั่งน้ำหนักความร้อนจากความร้อนต่ำก่อนเริ่มเดือดแล้วเพิ่มเกลือและพริกไทย ต้มทั้งหมดเข้าด้วยกันห้านาที แต่ดูความเข้มของการต้ม - ไฟจะต้องน้อยที่สุด
• เพื่อให้พาสต้าดูดซับซอสได้ดีอย่ารดน้ำด้วยมวลที่เตรียมไว้ ในทางตรงกันข้ามพาสต้าที่กล้าหาญหรือสปาเก็ตตี้จนกระทั่งครึ่งพร้อมแล้ววางไว้ในจานบินที่มีซอสสำเร็จรูป ผัดจานแล้วถือไว้บนเตาอีก 2-3 นาที ในครีมร้อน Macaroni ถึงพร้อม

Sauce Beshamel6

2

ซอสครีมสำหรับ Macaronium กับกระเทียมและผักชีฝรั่ง

เตรียมซอสตามสูตรที่อธิบายไว้ข้างต้น สองนาทีก่อนความพร้อมของเขาใส่กระเทียมหนึ่งกานพลูในครีมหั่นอย่างประณีต นอกจากนี้ยังเพิ่มผักชีฝรั่งสดเพียงกำมือสับด้วยมีดไปยังสถานะของเศษเล็กเศษน้อยกลาง

3

ซอสครีมสำหรับ Macaroni กับเห็ด

ซอสนี้อร่อยมากจนพาสต้าหรือผลิตภัณฑ์แป้งที่คล้ายคลึงกันอื่น ๆ จะตกแต่งแม้กระทั่งโต๊ะเทศกาล

1. หนึ่งหลอดขนาดใหญ่บดและทอดบนน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ หัวหอมควรมีความโปร่งใส แต่ไม่ย่าง
2. Champignons สด 1 กิโลกรัมหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดเล็กแล้วใส่ธนู ทอดทั้งหมดเข้าด้วยกันเพื่อระเหยความชื้นอย่างสมบูรณ์ซึ่งเกิดขึ้นในเห็ดเมื่อคุณวางพวกเขาบนกระทะร้อน
3. ในกระทะที่สองละลายเนย 50 กรัมและวางแป้งขนาดใหญ่สองช้อนไว้ในนั้น มวลผสมอย่างรวดเร็วและรอจนกว่าแป้งจะกลายเป็นสีครีมและมันจะมีกลิ่นวอลนัทลักษณะ
4. ในแป้งทอดเทครีมไขมัน 200 มล. ไม่มากเกินไปและเพิ่มเห็ดด้วยธนู
5. ซอสเข้าร่วมนาทีที่ 2 ในเวลานี้เกลือเขาและพริกไทยในรสชาติ
6. ซอสนี้ให้บริการบนโต๊ะในส่วนพิเศษของป่าเถื่อน - ในพวกเขาซอสจะไม่เท่ห์และแขกแต่ละคนจะเทสปาเก็ตตี้ของพวกเขาในจาน

4

ซอสครีมสำหรับ Macaroni กับชีสและวอลนัท

สูตรซอสอื่นที่สามารถแนะนำให้บริการแขกได้

1. ครีมความร้อนของครีม 200 มล. ติดไฟและใส่ชีสแข็ง 175 กรัม ชีสก่อนโซดานี้บนขูด ผัดมวลจนกระทั่งกลายเป็นเนื้อเดียวกันและแข็ง
2. เพิ่มกระเทียมสองปานกลางของกระเทียมบดหรือสับละเอียดมากในมวลครีม ร่วมกับกระเทียมยังวางพริกไทยป่นและลูกจันทน์เทศ เข้าร่วมซอสอีกนาที
3. วอลนัท 50 กรัมก่อนคั่วและบดขยี้ในซอสและต้มด้วยกันอีก 2 นาที
4. ในตอนท้ายของซอสปรุงอาหารลองเกลือ หากเกลือจากสัตว์ประหลาดชีสกลับกลายเป็นน้อยให้เพิ่มรสชาติของคุณ
5. ผสมซอสด้วยพาสต้าต้มร้อนและวางจานลงบนจานกว้าง ตกแต่งพาสต้าด้วยถั่วและผักใบเขียว

5

ซอสครีมสำหรับ Macaron โดยไม่ต้องทำอาหาร

ตัวเลือกนี้จะช่วยคุณเมื่อไม่มีเวลาสำหรับซอสปรุงอาหารและคุณอยากกินอร่อยจริงๆ

ในขณะที่ Macaroni ต้มบนจานรับตู้เย็นเช่นผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• ครีมไขมัน - 200 มล.;
• มายองเนสใด ๆ - 100 กรัม;
• มัสตาร์ดธรรมดา - 1 ช้อนโต๊ะ .;
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา;
• มะนาว - บีบน้ำช้อนโต๊ะออกจากมัน

ถัดไปเพียงผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยปัดหรือส้อม ซอสครีมพร้อมเทพาสต้าต้มและพับ ผัดจานและเสิร์ฟบนโต๊ะในขณะที่ยังร้อนอยู่ คุณสามารถเพิ่มกุ้งต้มหรือเนื้อปลาอบกับจาน

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงอาหารสปาเก็ตตี้กับซอสครีมที่คุณสามารถเห็นได้ในวิดีโอนี้