มะเขือเทศทำทำซอสมะเขือเทศได้อย่างไร

ซอสมะเขือเทศมาถึงเนื้อสัตว์ทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับพิซซ่าและรวมกับพาสต้าสำเร็จรูปอย่างสมบูรณ์แบบ สำหรับการเตรียมซอสการวางมะเขือเทศจะต้องมีการผลิตหรือซื้อในร้านของตัวเอง ในบทความของเราคุณจะพบสูตรอาหารสีแดงที่อร่อยที่สุดสำหรับอาหารที่แตกต่างกัน

1

ซอสมะเขือเทศสำหรับวางอิตาลี

สปาเก็ตตี้กับซอสสีแดงเป็นอาหารจานโปรดของชาวอิตาเลียน สำหรับการเตรียมความอร่อยแบบดั้งเดิมความสนใจเป็นพิเศษควรจ่ายให้กับซอสมะเขือเทศเนื่องจากคุณภาพรสชาติของอาหารสำเร็จรูปจะขึ้นอยู่กับมัน

ส่วนผสมที่ต้องการ:

• วางมะเขือเทศ - 250 กรัม;
• น้ำมันมะกอก -3 ช้อนโต๊ะ .;
• กระเทียม - 1 ชิ้น;
• หัวหอมหัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกหวานแดง - 1 ชิ้น;
• ส่วนผสมของสมุนไพรแห้งอิตาลี - เพื่อลิ้มรส;
• ไวน์ขาวแห้ง - 50 มล.;
• น้ำ - 50 มล.;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• ใบโหระพาสด - สำหรับการตกแต่ง

โดยความสม่ำเสมอซอสมะเขือเทศจะหนาแน่น ใน 1 ช้อนโต๊ะเท่านั้น สำหรับการเตรียมซอสขอแนะนำให้ใช้กระทะที่มีการเคลือบแบบไม่ติดหรือกระทะลึก

• 1 เวที - ในกระทะความร้อนน้ำมัน;
• 2 เวที - กลีบกระเทียมที่จะตัดครึ่งหัวหอมตัดอย่างประณีตทอดในกระทะ;
• 3 ขั้นตอน - โดยไม่ต้องรอในขณะที่กระเทียมและหัวหอมจะได้รับสีทองเราเทไวน์และมิกซ์;
• 4 ขั้นตอน - ทันทีที่ไวน์จะเริ่มระเหยเราแนะนำวางมะเขือเทศ;
• 5 เวที - ตัดพริกไทยหวานที่มีลูกบาศก์เล็ก ๆ และส่งในกระทะเติมน้ำ (พริกไทยต้องอ่อนเพลียและไม่ย่าง);
• ขั้นตอนที่ 6 - เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและเตรียมซอสต่อไปที่ความร้อนต่ำ 5-7 นาที

ซอสดังกล่าวแนะนำให้ใช้ทันทีหลังทำอาหารเพิ่มสปาเก็ตตี้ล่วงหน้า จานพร้อมตกแต่งก้านใบโหระพาสด

2

ซอสมะเขือเทศสำหรับเนื้อย่างหรือเคบับ

รวบรวมบน Kebabs ให้แน่ใจว่าได้เตรียมซอสในสูตรนี้ เขาจะให้อาหารสำเร็จรูปของ Juits และรสเผ็ด ซอสสีแดงจะเหมาะกับเนื้อสัตว์ทุกชนิด

ส่วนผสมที่ต้องการ:

• วางมะเขือเทศ - 200 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวันที่บริสุทธิ์ (ไม่มีกลิ่น) - 50 มล.;
• น้ำ - 100 มล.;
• greens สด (Kinza และ Parsley) - ลำแสงขนาดเล็ก 1 ลำ
• พริกแดงเฉียบพลัน - 1 ชิ้น;
• bay Sheet - 1 PC;
• กระเทียม;
• น้ำมันครีม - 50 กรัม.
• hvel-sunnels เกลือเพื่อลิ้มรส

ซอสดังกล่าวหลังจากการปรุงอาหารสามารถเก็บได้ถึง 5 วันในตู้เย็นมันจะไม่สูญเสียรสชาติ

• 1 ขั้นตอน - ในกระทะหรือน้ำมันพืชความร้อนหม้อเย็นและเพิ่มเนยกับมันไฟดับเพลิง
• 2 ขั้นตอน - กระเทียมถูกับขูดขนาดเล็กและทอด;
• 3 ขั้นตอน - เพิ่มวางมะเขือเทศและผสมแนะนำเครื่องเทศ;
• 4 ขั้นตอน - เราเทน้ำและเพิ่มแผ่นลอเรล
• 5 ขั้นตอน - ปิดกระทะด้วยฝาและทนต่อ 5 นาที
• 6 ขั้นตอน - ตัดสีเขียวขนาดเล็กและพริกแดง (ลบเมล็ด) เพิ่มซอส;
• 7 ขั้นตอน - เรายังคงทำอาหารซอสต่อไปจนกว่าจะมีความสอดคล้องหนา ๆ ไม่ลืมกวนอย่างสม่ำเสมอ

เคล็ดลับ: หากซอสกลับกลายเป็นเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่ม 1 ช้อนชา Sahara

3

ซอสพิซซ่ามะเขือเทศ

สำหรับพิซซ่าซอสวางมะเขือเทศสมบูรณ์แบบ มันกำลังเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายมาก

ส่วนผสมที่ต้องการ:

• วางมะเขือเทศ - 150 กรัม;
• น้ำ - 50 มล.;
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.;
• ใบโหระพาแห้ง - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม - 1 ชิ้น;
• ชีส (ดีกว่าที่จะใช้ parmesan) - 50 กรัม;
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ .;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

หากคุณไม่มีน้ำมันมะกอกสามารถเปลี่ยนได้ด้วยน้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่มีกลิ่น

• 1 ขั้นตอน - ในกระทะความร้อนน้ำมัน
• 2 ขั้นตอน - กระเทียมบดและทอด;
• 3 ขั้นตอน - วางมะเขือเทศเจือจางด้วยน้ำผสมและเทลงในกระทะ (ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีในความร้อนปานกลาง);
• 4 ขั้นตอน - ซอสมะเขือเทศเพิ่มแป้งเพื่อให้ความสอดคล้องมีความหนาแน่นสูงขึ้น
• 5 ขั้นตอน - เพิ่มเครื่องปรุงรสและใช้เวลาอีก 7 นาที (ต้องปิดฝาปลอก);
• 6 ขั้นตอน - 2 นาทีก่อนความพร้อมในซอสเพิ่มชีสขูดอย่างประณีต

ซอสมะเขือเทศสามารถใช้งานได้ทันทีหลังจากทำอาหาร

อย่ากลัวที่จะทดลองกับเครื่องปรุงรส ด้วยมะเขือเทศวางขิงภาคพื้นดินแบบผสมผสานอย่างสมบูรณ์แบบออริกาโนแห้งโหระพานายกเทศมนตรี