วิธีการปรุงอาหาร Azu - Top 5 สูตร

Azu เป็นอาหารตาตาร์ที่เป็นที่นิยม สูตรการเตรียมการแบบดั้งเดิมเกี่ยวข้องกับการใช้เนื้อมะเขือเทศและหอมหัวใหญ่แครอท ในขณะเดียวกันแต่ละปฏิคมเคาะออกมาบางสิ่งบางอย่างเพื่ออาหารจานนี้ ด้วยเหตุนี้การเปลี่ยนแปลงในเรื่องของการปรุงอาหาร Azu ค่อนข้างมากที่ บทความนี้จะแนะนำห้าสูตรที่นิยมมากที่สุดสำหรับการเตรียมความพร้อมของอาหารจานนี้

1

การปรุงอาหาร Azu เนื้อ - สูตรคลาสสิก Disice

เตรียมส่วนผสม:

• 1 กิโลกรัมของเนื้อวัว (คุณยังสามารถใช้เนื้อแกะหรือ Conine)
• 3-4 มะเขือเทศ (หรือ 2 ศิลปะ. ลิตรมะเขือเทศวาง)
• สองหัวหอมหัว
• 3 ฟันกระเทียม
• 3 แตงกวาเค็ม
• 3 มันฝรั่ง (อุปกรณ์เสริม)
• เกลือ, พริกไทยเครื่องเทศ

ขั้นตอนการจัดทำตาตาร์ Azu:

1. เนื้อของฉันคือการซักผ้าและตัดด้วยแถบของความหนาปานกลาง (เป็นสำหรับการปรุงอาหารเดินเล่น)
2. เนื้อวางบนกระทะร้อน ทอดผลิตภัณฑ์ก่อนการปรากฏตัวของเปลือกโลกแดงก่ำโกลเด้นและหลังจาก - เปลี่ยนลงใน saucepiece (หรือกระทะใด ๆ ที่มีผนังหนาและด้านข้างไม่ต่ำเกินไป) เพิ่มจำนวนเล็ก ๆ ของน้ำเนื้อสัตว์และส่งไปยังไฟกลาง
3. หัวหอมจะทำความสะอาดจากเปลือกและหนากึ่งแหวนของค่าเฉลี่ย
4. วางผักเป็นน้ำมันทำความร้อนและยังทอดไปยังอายสีทอง
5. ถัดจากคันธนูเพิ่มมะเขือเทศวางหรือขูดมะเขือเทศขูด ครอบคลุมอาหารที่มีฝาปิดดับส่วนผสมสำหรับอีก 5 นาที
6. แตงกวาเค็มตัดฟาง ทอดพวกเขาในน้ำมันร้อนแยกต่างหากจากผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
7. ถัดไปส่งคั่วแตงกวาและมะเขือเทศคั่วลงในจานรอง เพิ่มจำนวนเล็ก ๆ ของน้ำหรือน้ำซุป ดำเนินการต่อไปเคี่ยวบนไฟจานเล็ก ๆ
8. มันฝรั่งจะทำความสะอาดจากเปลือกล้างและตัดฟาง ทอดรากของน้ำมันราก
9. เพิ่มไปยัง sackane กับเนื้อ ทำให้เกลือ, พริกไทยและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ครอบคลุมส่วนผสมที่มีจำนวนน้อยน้ำ
10. เบาะจานประมาณ 20 นาที

2

สูตร Azu จากหมูในหม้อ

ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับสูตรนี้คือเนื้อหมู

เตรียมผลิตภัณฑ์:

• หมู 0.5 กิโลกรัม
• 4 มันฝรั่ง
• 1 ช้อนโต๊ะ l. Hvel-Sunneli
• head owka
• ฟันกระเทียม 2 ซี่ (ไม่จำเป็น)
• 1 ช้อนโต๊ะ l. วางมะเขือเทศ
• 2 ช้อนโต๊ะ. l. ครีมเปรี้ยว.
• เกลือพริกไทย

1. เนื้อตัดกับศีลระลึกขนาดเล็กและส่งไปยังกระทะ เนื้อทอดบนไฟที่แข็งแกร่งประมาณ 5 นาที ต่อไปลดเปลวไฟให้เพิ่มฮ็อพบังแดดและดับเนื้อในน้ำผลไม้ของเราเองประมาณ 10 นาที
2. วางเนื้อไว้บนจานแยกต่างหาก ในกระทะเพิ่มมันฝรั่งที่บริสุทธิ์และหั่นบาง ๆ
3. ถือรากประมาณ 10 นาที (จนกระทั่งของเหลวระเหยอย่างสมบูรณ์)
4. เตรียมหม้อเซรามิก ผลิตภัณฑ์จัดวางเลเยอร์:

• ใบลอเรล;
• หมูย่าง;
• ธนู semiring บาง;
• แตงกวาเค็มสับละเอียด (หรือบวบเค็ม);
• มันฝรั่งตุ๋น;
• กระเทียมสับ;
• พริกไทยเกลือ;
• เทส่วนผสมด้วยซอสทามะเขือเทศและครีมเปรี้ยว

5. หม้อส่งในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที

3

สูตร AZU ในหม้อหุงช้า

สินค้า:

• เนื้อ 0.7 กก.
• มันฝรั่งขนาดเล็ก 4-5
• 1 หัวของธนูสัตว์เลื้อยคลาน
• แตงกวาดอง 0.3 กิโลกรัม
• 3 ฟันกระเทียม
• 1 แครอท
• 3 มะเขือเทศ (หรือ 2 ศิลปะ L. วางมะเขือเทศ)
• แก้วน้ำซุปเนื้อ
• เกลือ, พริกไทย, ใบลอเรล

1. เตรียมส่วนผสม - หัวหอมตัดโดย Semirings แครอทและแตงกวา - ฟางตัดเนื้อด้วยลายเส้นบาง ๆ
2. ติดตั้งโหมด "การทอด" (การจัดการในโหมดนี้เพื่อผลิตด้วยฝาเปิด) เทน้ำมันพืชลงในชามแล้วผ่านหัวหอม
3. เมื่อธนูโปร่งใสให้ใส่เนื้อสัตว์และอาหารทอดอีก 5 นาที
4. ถัดไปคุณปิดฝาแล้วติดตั้งโหมด "ดับเพลิง" เวลารักษาความร้อนคือ 20 นาที
5. ในเวลานี้เตรียมมันฝรั่ง - รากของรากและ shinkut ฟาง
6. ในตอนท้ายของการดับเพลิงเราปล่อยไอน้ำและเพิ่มผัก - แครอทแตงกวาและแผ่นกระเทียมสับ ถัดไปเพิ่มมะเขือเทศขูด (หรือวาง) ทำมันฝรั่งและน้ำซุป ของเหลวควรครอบคลุมผลิตภัณฑ์ในชามหลายแก้ว
7. ตรวจสอบในส่วนผสมอีก 30 นาที

4

การปรุงอาหาร Azu ด้วยเห็ด

วัตถุดิบ:

• หมู 1 กิโลกรัม
• เห็ด 0.5 กิโลกรัม (Champignons, Oysteries)
• แตงกวาน้ำเกลือ 0.75 กิโลกรัม
• 4 มะเขือเทศขนาดใหญ่
• 2 หัวลูกา
• 1 แครอท

1. หมูตัดความหนากลางด้วยลายเส้นและส่งเข้าไปในน้ำมันร้อน ในขณะที่เนื้อย่างเตรียมคั่วให้เตรียมพร้อม
2. เห็ดล้างและตัดด้วยชิ้นเล็ก ๆ ส่งให้ไฟไหม้เห็ดทอดเป็นเวลา 3-5 นาที แตงกวาเค็มต่อไปหั่นเป็น saccuits ขนาดเล็กและส่งไปที่เห็ด อาหารทอดจนกว่าแตงกวาจะอ่อนนุ่ม มะเขือเทศกำจัดเปลือกและบด เพิ่มมะเขือเทศลงในเห็ดและแตงกวา ตรวจสอบในส่วนผสมอีก 5 นาที
3. เพิ่มการเติมเชื้อเพลิงที่เกิดขึ้นกับเนื้อสัตว์
4. ในขณะที่จานสตูว์ทำความสะอาดและตัดหัวหอมและแครอทอย่างประณีต เพิ่มผักลงในเนื้อสัตว์
5. เทส่วนประกอบทั้งหมดของอาหารด้วยน้ำซุป (หรือน้ำ) เพิ่มเกลือพริกไทยและเครื่องเทศ (ส่วนผสมของสมุนไพร)
6. แปล Flame ไปยังตำแหน่งขั้นต่ำ จาน Maski ประมาณ 30 นาที (จนกระทั่งเนื้อนุ่ม)

5

การปรุงอาหาร Azu ด้วยปลาหมึก

เตรียมผลิตภัณฑ์:

• ปลาหมึกเนื้อสัตว์ 500 กรัม
• 2 แตงกวาเค็ม
• สองหัวหอมหัว
• 1 ช้อนโต๊ะ l. วางมะเขือเทศ (หรือ 3 มะเขือเทศเล็ก)
• 1 ช้อนโต๊ะ l. แป้งสาลี.
• เกลือ, ถั่ว, ราง

1. หัวหอมได้รับการทำความสะอาดวงกลมครึ่งตัวหนาและผ่านในน้ำมันเล็กน้อย ถัดไปเพิ่มมะเขือเทศและผักสตูว์อีก 5-7 นาที
2. แตงกวากำจัดเปลือกตัดฟางและลดน้ำเดือดในแก้วใน 0.5
3. ปลาหมึกเนื้อยังตัดแยกวิเคราะห์ ต่อไปถล่มที่ได้ผลที่เปราะบางเป็นแป้ง
4. ปลาหมึกทอดในการหายใจเป็นปัดแก้มทองคำ
5. เชื่อมต่อส่วนผสมทั้งหมด - หัวหอมในมะเขือเทศแตงกวาและปลาหมึก - ในจานเดียวกันเพิ่มเกลือลอเรลและพริกไทยถั่ว 3-4 ป๊. หากจำเป็นให้เพิ่มน้ำ
6. ส่งภาชนะไฟไหม้ เบาะจานประมาณ 10 นาที