วิธีการปรุงซุปเห็ดจาก Champignons?

ไม่เพียง แต่เนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงน้ำซุปเห็ดที่สามารถทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยโปรตีนที่จำเป็น โปรตีนพืชจำนวนมากมี champignons ซุปเห็ดที่ทำจาก champignons เป็นจานอร่อยเบาและต่ำ -แคลอรี่ที่เหมาะกับผู้ที่อยู่ในอาหารหรือสังเกตโพสต์

1

สูตรคลาสสิกสำหรับซุปเห็ดจาก Champignons

วัตถุดิบ:

• 500 กรัม Champignons
• 1-2 หลอดไฟ (ขึ้นอยู่กับขนาด)
• 1 แครอท
• 2 มันฝรั่ง (หรือ 150 กรัม vermichels ของ "เว็บ")
• ผักชีฝรั่งสด.
• ครีมเปรี้ยว
• เกลือเครื่องเทศ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

• ระยะแรกคือการเตรียมน้ำซุปเห็ด ในการทำเช่นนี้เห็ดจะต้องล้างและตัดเป็น 2 หรือ 4 ส่วน (ขึ้นอยู่กับขนาด)
• เทน้ำ 2.5-3 ลิตรลงในกระทะและวางเห็ดลงในนั้น
• ส่งอาหารด้วยไฟปานกลาง เวลาทำอาหารคือ 45 นาทีหลังจากน้ำเดือด
• 10-15 นาทีก่อนสิ้นสุดการเตรียมน้ำซุปให้เตรียมการทอด ปอกเปลือกและแครอทจากเปลือกและล้าง
• หัวหอมสับอย่างประณีตแครอทจะต้องเป็นขูด
• ส่งผักตัดเข้าไปในกระทะ
• ทอดพวกเขาจนกระทั่งบลัชออนเบา ๆ ปรากฏขึ้นในธนู
• คุณเอาเห็ดต้มออกจากน้ำซุปปล่อยให้มันเย็นเล็กน้อย
• ตัดเห็ดอย่างประณีตส่งพวกเขาไปที่กระทะไปที่หัวหอมและแครอททอดเล็กน้อย
• หากมีการเติมมันฝรั่งลงในซุปจะต้องทำความสะอาดล้างและตัดเป็นก้อน
• นำน้ำซุปเห็ดไปต้ม ส่งมันฝรั่งไป
• ใช้เห็ดและผักกับกระทะเมื่อมันฝรั่งเกือบจะพร้อม หาก vermicellus ถูกใช้แทนมันฝรั่งต้องวางเห็ดที่มีผักไว้ในกระทะและหลังจาก 5-7 นาทีต่อม่านตา
• เพิ่มเกลือเครื่องเทศและให้ซุปเดือดอีก 3-5 นาที ปิดไฟ

ซุปสำเร็จรูปควรชงอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง มันจะดีกว่าที่จะเพิ่มครีมเปรี้ยวและผักใบผักสับไม่ไปที่กระทะ แต่ไปที่จานโดยตรง

2

สูตรเห็ดเห็ดสำหรับ champignons กับครีม

วัตถุดิบ:

• 400 กรัมของ champignons
• หัวหอมเล็ก 2 หัว
• ครีม 1.5 ถ้วย (300-400 มล.)
• 2-3 หัวของมันฝรั่ง
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ (ใบโหระพา, ส่วนผสมของสมุนไพร provencal)

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างและตัดผัก ปอกเปลือกหัวหอมและชินอย่างประณีต ตัดเห็ดด้วยแผ่นแคบ ๆ มันฝรั่ง - ก้อนเล็ก ๆ
2. เทน้ำลงในกระทะ (ไม่เกิน 0.5 ลิตร) ใส่มันฝรั่งและใส่จานลงบนกองไฟ
3. เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ทอดธนูเหนือความร้อนปานกลาง (ควรจะโปร่งใส)
4. จากนั้นเพิ่มเปลวไฟและส่งเห็ดไปที่กระทะ
5. ทอดเห็ดจนสุกและกวนผลิตภัณฑ์เป็นประจำในกระทะ
6. ส่งเนื้อหาของกระทะไปที่กระทะ
7. ปรุงซุปต่อไปประมาณ 20 นาที
8. จากนั้นเทครีมลงในกระทะเพิ่มเกลือและเครื่องเทศ
9. นำของเหลวไปต้ม ปรุงซุปอีก 5 นาที

3

สูตรเห็ดเห็ดสำหรับ champignons กับชีสละลาย

วัตถุดิบ:

• 300 กรัมของ champignons
• 1 พีซี หัวหอมและแครอท
• 2-3 มันฝรั่ง
• 100 มล. ครีม (หรือนม.
• 2 ชีสละลาย (100 กรัมแต่ละ)
• สมุนไพรสดจำนวนมาก
• น้ำมันพืช.
• พริกไทยเกลือ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เทน้ำประมาณ 2 ลิตรลงในกระทะ ใส่จานลงบนกองไฟ
2. ในเวลานี้ทำความสะอาดมันฝรั่งและตัดด้วยก้อนเล็ก ๆ
3. การเพาะปลูกรากจะถูกส่งไปยังน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที
4. ทำความสะอาดหัวหอมและแครอท ล้างเห็ดให้สะอาดและตัดเป็นแผ่นบาง ๆ
5. ส่งผักและเห็ดไปยังน้ำมันพืชร้อน จากนั้นลดไฟและทอดผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 5 นาที
6. ส่งคั่วเสร็จแล้วไปที่ซุป ปรุงอาหารอีก 10 นาที
7. ตัดชีสและสมุนไพรละลายอย่างประณีต
8. เพิ่มครีมชีสเกลือและเครื่องเทศลงในซุป นำจานไปต้ม
9. ปิดไฟแล้วนำผักใบเขียวสับเข้าไปในกระทะ
10. คลุมจานด้วยฝาและให้ซุปชงเป็นเวลา 10 นาที