วิธีการปรุงสตูว์ผัก

สตูว์ผักเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของผักตุ๋น คุณสามารถปรุงอาหารได้จากส่วนประกอบใด ๆ แต่สอดคล้องกับกฎ - ผักแข็ง ๆ ตัวแรกจะถูกวางไว้ในกระทะแล้วจึงนุ่ม จากนั้นอาหารจะได้รับชิ้นส่วนแสนอร่อยและไม่ใช่ผักที่แพร่กระจาย

1

วิธีการปรุงสตูว์ผักเป็นวิธีหลัก

ในสูตรคลาสสิกผักที่แตกต่างกันถูกนำไปผัดแยกต่างหากเลเยอร์จะถูกวางในกระทะที่มีความร้อนต่ำและถึงความพร้อม ในการเตรียมสตูว์ใช้มันฝรั่ง 1 กิโลกรัมบวบเล็ก ๆ สามตัวแครอทสองตัวครึ่งหัวกลางของกะหล่ำปลีหัวหอมมะเขือเทศสี่ชนิดสมุนไพร เกลือเครื่องเทศ - ลิ้มรส

• ล้างส่วนผสมทำความสะอาดตัด

เคล็ดลับ: ตัดผักด้วยก้อนเดียวกันจากนั้นทุกอย่างจะดับลงอย่างเท่าเทียมกันและจะไม่แตก

• ใส่มันฝรั่งลงในกระทะเทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมหัว หลังจากเดือดลดกะหล่ำปลีที่นั่นและออกไปสตูว์บนเตาประมาณสิบห้านาที เติมน้ำครึ่งแก้ว
• เทบวบลงในสตูว์ร้อนด้วยน้ำมันลีน ทอดจนนุ่ม
• ส่งผ่านหัวหอมไปสู่ความโปร่งใสแครอท - มากถึงครึ่ง -consumption
• หลังจาก 20 นาทีเริ่มเก็บสตูว์ เพิ่มหัวหอมบวบแครอทไปมันฝรั่ง สตูว์ 15 นาที
• ปอกมะเขือเทศตัดมันออก ดาวน์โหลดลงในกระทะผสมเพิ่ม 5 นาที

ใส่สตูว์ที่เสร็จแล้วลงในส่วนบนใบไม้ของสลัดตกแต่งด้วยสะระแหน่

2

วิธีการปรุงสตูว์ผักลีน

สตูว์สามารถเตรียมได้ง่ายขึ้นเร็วขึ้นและสมบูรณ์โดยไม่มีน้ำมัน ผัก - หัวผักกาดสองตัว, สามมันฝรั่ง, 1 แครอท, หัวหอม, 300 กรัม ถั่วพอดช์คอยและฟักทอง ต้องแน่ใจว่า: ใบโหระพาครึ่งหนึ่งของดิลและผักชี

ตัดหัวผักกาดสับและมันฝรั่งในปริมาณน้ำเล็กน้อยเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เพิ่มถั่วฟักทองหัวหอมแครอท โปรตีนเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อข้นเกลือ ถอดเตาปล่อยให้มันชงเป็นเวลาห้านาทีจากนั้นวางบนจานโรยด้วยสมุนไพร มายองเนส - ไม่บังคับ

3

วิธีการปรุงสตูว์ผักด้วยเนื้อสัตว์

จานนี้จัดการได้ดีในหม้อในเตาอบ ใช้เวลากับครอบครัวสามคน: หมูปอนด์, 400 กรัม มันฝรั่ง. แครอทหัวหอมพริกหยวก - 2 ชิ้นหัวกะหล่ำดอก เครื่องเทศ - พริกไทยป่นสีดำ, ใบกระวาน, ปาปริก้า

• เนื้อหั่นเป็นชิ้น ๆ สีน้ำตาลในกระทะด้วยน้ำมันลีนเทน้ำซุปและอ่อนลงประมาณ 15 นาทีวางลงในหม้อ
• ทอดผักและ - ในหม้อ ที่นั่น - น้ำ 100 มล. เครื่องเทศเกลือ ผสมในเตาอบที่อุ่นถึง180º หลังจากครึ่งชั่วโมงจานก็พร้อม

เสิร์ฟสตูว์ร้อนกับผักใบเขียวกระเทียมดองขนมปังข้าวไรย์

4

วิธีการปรุงสตูว์ผักกับอาหารทะเล

ส่วนผสมที่จำเป็น: พริกหวานสองตัวมะเขือเทศสามชนิดถั่วเขียวและบรอกโคลี - 150 กรัม หอยแมลงภู่หรือกุ้ง (ต้ม) - 200 กรัม หญ้าเผ็ด - ตามกิ่งไม้และออริกาโน

ตัดผักใส่ลงในภาชนะเทน้ำหนึ่งแก้ว สตูว์เป็นเวลา 15 นาทีใส่เครื่องเทศ ปรุงอาหารอีก 10 นาทีเพิ่มอาหารทะเลและอุ่นอาหารเป็นเวลาสามนาที ก่อนเสิร์ฟให้โรยสตูว์ด้วยน้ำมะนาว

5

วิธีการปรุงสตูว์ผักบนแผ่นอบ

หากคุณต้องการปรนเปรอผักของคุณเองอร่อย แต่มีเวลาไม่เพียงพอให้เตรียมสตูว์บนแผ่นอบ

• ครอบคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment จาระบีได้ดีกับน้ำมันพืช ความร้อนในเตาอบคือ180º
• ในชามลึกผสมผักสับ: บวบ 2, 4 มันฝรั่ง, สองหลอด, แครอท, พริกหวานและครึ่งหนึ่ง พริกไทย, เกลือ, เทน้ำส้มสายชูไวน์
• ใส่แผ่นอบปรุงในเตาอบประมาณ 45 นาที จากนั้นวางมะเขือเทศที่กำหนดไว้ด้านบน

หลังจากผ่านไป 15 นาทีปรุงอาหารด้วยกระเทียมสับและโทรหาทุกคนบนโต๊ะ

สูตรทั้งหมดที่นำเสนอเป็นส่วนเล็ก ๆ ของวิธีการเตรียมสตูว์ผักดังนั้นอย่ากลัวที่จะจินตนาการเปลี่ยนผักเครื่องเทศสถานีบริการน้ำมันและวิธีการแปรรูปการทำอาหารตามดุลยพินิจของคุณ