วิธีการปรุงอาหารซุปเห็ดจากเห็ดสด

น้ำซุปอร่อยและมีกลิ่นหอมมากที่สุดจะได้รับจากเห็ดสด แต่ปรุงเป็นอาหารเพื่อที่จะเก็บเรื่องนี้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของเห็ดป่าทุกคนไม่ปรากฎ ที่นี่คุณจำเป็นต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหาร, การปล่อยส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นบางอย่างและไม่ลืมที่จะคว้าอารมณ์ที่ดี

1
วิธีการปรุงอาหารซุปเห็ดจากเห็ดสด

ก่อนหน้านี้ในรัสเซียซุปด้วยนอกเหนือจากเห็ดสดที่ถูกเรียกว่า "เห็ด" เธอกำลังเตรียมพร้อมสำหรับสูตรพิเศษก็เปิดออกอร่อยมากรอยและมีสุขภาพดี

เราเตรียมความพร้อมและเรามีน้ำซุปจากเห็ดสดสำหรับวันนี้เราจะต้องผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

เห็ดป่า (เห็ดสีขาว chanterelles หรือ Champignons) - 0.5 กิโลกรัม
แครอทและหลอดไฟ - 1 ชิ้น .;
มันฝรั่ง - 0.5 กิโลกรัม
น้ำ - 3.5 l;
เกลือเครื่องเทศใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหารซุปเห็ด:

เห็ดเป็นส่วนผสมหลักของอาหารจานนี้ เห็ดจะต้องสดเมื่อเร็ว ๆ นี้ หากคุณจัดการเพื่อหาเห็ดสีขาวในป่าหรือเก็บสุนัขจิ้งจอกบางที่ยอดเยี่ยมเพียง เพียงแค่ของเห็ดเหล่านี้น้ำซุปที่อร่อยที่สุดและมีกลิ่นหอมจะได้รับ หากคุณซื้อเห็ดในร้านให้เลือกสด Champignons ขนาดเล็ก เห็ดต้องล้างออกและพิจารณาฟิล์มบาง
หากเห็ดมีขนาดใหญ่พวกเขาจะต้องถูกตัดออกเป็นหลายส่วน (4 หรือแม้กระทั่ง 6)
เห็ดต้องไปต้ม การทำเช่นนี้เทน้ำใส่กระทะวางบนเตารอให้เดือดเทเห็ดและปรุงอาหารจนการเตรียมความพร้อม อย่าลืมให้เกลือขับเพิ่มเล็กน้อยสดค้อนพริกไทยดำ
ในขณะที่เชื้อราจะปรุงอาหารที่คุณจะต้องเตรียมความพร้อมส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์: หัวหอมแครอทและมันฝรั่งสะอาดล้างภายใต้น้ำดำไหล
หัวหอมจำเป็นต้องตัดประณีตแครอทสามารถตะแกรงบนขูด (ใช้ด้านที่มีรอยหยักกลาง) สับเป็นก้อนหรือฟาง
เมื่อเห็ดเป็นรอยเกือบเทมันฝรั่งลงไปในกระทะปิดฝาและดำเนินการต่อในการปรุงอาหารส่วนผสมทั้งสองเป็นเวลา 10 นาที
หลังจากเวลาที่กำหนดคุณจะต้องเพิ่มหัวหอมและแครอทผสมส่วนประกอบทั้งหมดยังคงเตรียมความพร้อมของน้ำซุปกับเห็ดในความร้อนที่อ่อนแอจนมันฝรั่งจะอ่อน
ซุปลอง คุณอาจต้องการที่จะเพิ่มมากขึ้นหรือเกลือเครื่องเทศ มันไม่จำเป็นที่จะเจาะมาก แต่ใส่ 1 หรือ 2 ใบลอเรลที่คุณสามารถในตอนท้ายของการปรุงอาหาร
ซุปพร้อม แต่มันเร็วเกินไปที่จะเทไปยังแผ่น มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะให้เวลาเพื่อซุปเห็ดที่เป็นแฟน สำหรับเรื่องนี้ 20 หรือ 30 นาทีจะได้รับ จากนั้นคุณสามารถเทน้ำซุปอร่อยกลิ่นหอมบนจาน

ฟีดซุปเห็ดร้อนในแต่ละจานใส่น้อยเขียวขจีบดสด

2
ซุปเห็ดกับก๋วยเตี๋ยว

สูตรนี้เป็นสากลก็จะเปิดออกในน้ำซุปมากอร่อยและรอย แต่ไม่บริโภคอาหารเพื่อให้เป็นสูตรปรุงโดยก่อนหน้านี้

ใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

เห็ดสด - 200 กรัม;
หลอดไฟและแครอท - 1 ชิ้น;
รากผักชีฝรั่ง;
ก๋วยเตี๋ยว (ในประเทศ) - 70 กรัม
เนย - ช้อนโต๊ะสมบูรณ์;
ผักชีฝรั่งสด - เพื่อเพิ่มจานเสร็จ;
น้ำซุปไก่หรือน้ำธรรมดา - 1 l;
เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงน้ำซุปกับเห็ด:

ในกระทะเทน้ำซุปเนื้อหรือน้ำแครอทจะต้องทำความสะอาดและตัดเป็นวงกลม เพิ่มหลอดไฟลงไปในน้ำ (สะอาดไม่ตัด) ผักเหล่านี้จะต้องไปต้มในน้ำซุปจนครึ่งพร้อม
จนผักต้มเตรียมเห็ด: โปรโมชั่นสะอาดขนาดใหญ่ที่มีชิ้นแม่พิมพ์ เพิ่มเห็ดน้ำซุปเกลือและพริกไทยใส่ การปรุงอาหารบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 10 นาทีคุณสามารถเล็ก ๆ น้อย ๆ มากขึ้น
ในกระทะที่แยกต่างหากที่คุณต้องการในการปรุงอาหารบะหมี่โฮมเมดและเพิ่มเห็ดกับน้ำมันครีม
ซุปเห็ดพร้อม เพิ่มผักชีฝรั่งสดสับเล็ก ๆ น้อย ๆ ให้กับแต่ละแผ่น

3
เคล็ดลับปฏิคม

หากคุณต้องการที่จะเสริมสร้างกลิ่นหอมของเห็ดคุณสามารถเพิ่มหยิกของเห็ดป่าแห้งก็ไม่ได้เพิ่มมากเพราะรสชาติของน้ำซุปที่สามารถใจแตก

มันฝรั่งสามารถเปลี่ยนได้อย่างสมบูรณ์กับส่วนผสมที่โดดเด่นหนึ่ง - repo เธอให้จานรสชาติพิเศษ คุณสามารถเพิ่มชิ้นส่วนของผักกาดและใส่มันฝรั่งมากตามที่ระบุไว้ในสูตร

ถ้าคุณชอบที่จะบ่นแล้วหัวหอมและแครอทต้องทอดในน้ำมันจนครีมสีทองและเพิ่มน้ำซุปหลังจากต้มมันฝรั่งและต้มใน 5-7 นาที