วิธีการปรุงสปาเก็ตตี้

สปาเก็ตตี้สามารถกลายเป็นกับข้าวได้เกือบทุกจาน พวกเขาเตรียมไว้หลายวิธี แต่แม่บ้านหลายคนกลัวที่จะใช้พาสต้าประเภทนี้เนื่องจากพวกเขาไม่ทราบเทคโนโลยีของการเตรียมการ ต้องขอบคุณบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้ไม่เพียง แต่ทำสปาเก็ตตี้อย่างถูกต้อง แต่ยังทำอาหารอร่อยที่สุดจากพวกเขา

1
วิธีการปรุงสปาเก็ตตี้ - ความลับของการทำอาหาร

ในรูปลักษณ์พาสต้านี้มีลักษณะคล้ายกับฟางบาง ๆ ในระหว่างการเตรียมสปาเก็ตตี้เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องคำนึงถึงว่าพาสต้าเพิ่มขึ้น 3 ครั้ง แต่เพื่อวัดในรูปแบบแห้ง ดังนั้นสำหรับส่วนหนึ่งคุณต้องการผลิตภัณฑ์ 50 กรัม

สปาเก็ตตี้เป็นธรรมเนียมในการปรุงอาหาร ในกรณีนี้มีสัดส่วนบางอย่างของผลิตภัณฑ์แห้งและน้ำ สำหรับทุก ๆ 200 กรัมของน้ำพริกต้องใช้ของเหลว 2 ลิตร ความอุดมสมบูรณ์ของน้ำไม่ได้เกิดขึ้นโดยบังเอิญดังนั้นพาสต้าจะถูกปรุงจากทุกด้านและพวกเขาจะไม่แออัดในกระทะ
มีความเห็นว่าสปาเก็ตตี้จัดทำโดยอาหารพิเศษเท่านั้น แม่บ้านที่มีประสบการณ์อ้างว่ากระทะสามารถเป็นได้ แต่มีก้นหนา เงื่อนไขหลักสำหรับจานอร่อยคือการสังเกตเทคโนโลยีการเตรียมการ
เติมน้ำให้เต็มกระทะนำไปต้ม เพื่อเผยให้เห็นรสชาติของพาสต้าต้องเติมเกลือลงในน้ำ ใช้เกลือไม่เกิน 10 กรัมต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์

คำแนะนำ. เป็นการดีที่สุดที่จะเพิ่มเกลือทะเลเมื่อทำสปาเก็ตตี้ทำอาหารเพราะมันมีรสชาติที่หลากหลาย แต่ในเวลาเดียวกันเกลือดังกล่าวมีรสเค็มมากขึ้นดังนั้นจึงต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่น้อยกว่า 100 กรัม

มีคุณสมบัติที่สำคัญอีกอย่างหนึ่งของการปรุงอาหารสปาเก็ตตี้ - อย่าลืมเติมน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงในน้ำเดือด มันจะไม่ปล่อยให้สปาเก็ตตี้ติดกันในระหว่างการปรุงอาหารและครอบคลุมผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยฟิล์มบาง ๆ ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันในจานเพิ่มเติม

Паста закладывается только в горячую воду. Если положить спагетти в холодную жидкость, то они быстро слипнутся. Так же вы не сможете правильно рассчитать время приготовления.
Спагетти сначала опустите в кипяток одной стороной. Затем по мере их размягчения аккуратно придавливайте пасту за верхнюю часть и постепенно опускайте в кипяток.

Если такая процедура у вас не получается, тогда используйте для варки обычную сковороду, но только с высокими стенками.

Во время приготовления часто помешивайте спагетти, чтобы они не слиплись между собой и отстали от дна посуды.

Время приготовления пасты зависит от ее сорта и блюда, в котором вы планируете использовать продукт. Так спагетти из твердых сортов пшеницы готовится дольше, чем обычные виды макарон. Для гарнира с мясом спагетти варится около 8 минут, для салатов готовьте пасту 10 минут. Если же вы будете добавлять к блюду горячий соус, тогда варите продукт не больше 6 минут.

สิ่งสำคัญ! Каждый вид спагетти имеет различное время приготовления. Поэтому внимательно изучите инструкцию к каждому новому для вас сорту пасты.

Кипяток с готовых макарон сливайте при помощи дуршлага. Если вы планируете использовать спагетти в качестве гарнира, тогда сразу переложите их обратно в пустую кастрюлю.

Для запеканок и салатов макароны необходимо промыть холодной водой. Тем самым вы остановите процесс их приготовления.

2
Как приготовить спагетти с беконом и томатным соусом

К пасте принято готовить различные соусы, но особенно вкусное блюдо получается с томатной заправкой. Для приготовления 200 г спагетти вам понадобятся такие продукты:

мясной бульон – 400 мл.;
красное вино – 1 ст.;
репчатый лук – 1 шт.;
чеснок – 2 зуб.;
помидоры черри – 12 шт.;
руккола или салат – 1 пучок;
цуккини – 1 шт.;
томатная паста – 1 ст. л.;
твердый сыр – 100 г;
соль и специи по вкусу.

สูตรอาหาร:

Шаг 1. Воду для приготовления спагетти разбавьте бульоном, но используйте только половину его объема. С ним блюдо получится более сытным. Добавлять растительное масло нет необходимости, так как мясной бульон жирный.

Шаг 2. Когда жидкость закипит, добавьте соль и выложите пасту. Через пару секунд опустите спагетти полностью в кипяток.

Шаг 3. Оставьте макароны вариться указанное время на упаковке. При этом не забываете их помешивать.

Шаг 4. Пока спагетти варятся, приготовьте заправку для блюда. Лук нарежьте кубиками и пассируйте в горячем масле на сковороде. Огонь при этом уменьшите до минимума.

ขั้นตอนที่ 4 เมื่อหัวหอมมีสีทองเพิ่มเบคอนบดลงไป คุณสามารถใช้เนื้อสับได้แทน ทอดส่วนผสมเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 5. เพิ่มไฟเป็นเครื่องหมายสูงสุดและเพิ่มมะเขือเทศ ผสมให้เข้ากันกับหัวหอมและเบคอน

ขั้นตอนที่ 6. ตัดมะเขือเทศเชอร์รี่เป็นชิ้นหรือครึ่งหนึ่งเพิ่มลงในกระทะ เทไวน์ทันทีและใส่กระเทียมสับ สตูว์ส่วนผสมประมาณ 5 นาทีเพื่อให้แอลกอฮอล์ระเหยได้อย่างสมบูรณ์

ขั้นตอนที่ 7. ตัด tsukkini เป็นก้อนและเพิ่มลงในซอสมะเขือเทศในกระทะ ในขั้นตอนนี้ปรุงรสจานด้วยเครื่องเทศและเกลือ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มซอสมะเขือเทศเฉียบพลัน แต่ไม่จำเป็น