วิธีทำไอศครีมจากนมข้น?

หนึ่งในของหวานที่ชื่นชอบทั้งในหมู่เด็กและผู้ใหญ่คือไอศกรีม อย่างไรก็ตามความละเอียดอ่อนเย็นที่ซื้อในร้านค้าไม่สามารถมีคุณภาพที่เหมาะสมได้เสมอไป ทางเลือกสามารถเตรียมไอศกรีมที่บ้านได้

1

สูตรสำหรับการเตรียมไอศกรีมวานิลลาจากนมข้น

เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• ครีมน้ำมัน 500 มล. (หรือครีมเปรี้ยว);
• 1 ธนาคารแห่งนมข้น (380-400 กรัม);
• แพคเกจน้ำตาลวานิลลา

ขั้นตอนไอศกรีม:

1. ก่อนเริ่มทำอาหารให้แน่ใจว่าได้เย็นครีม เทลงในชามและเพิ่มน้ำตาลวานิลลา
2. องค์ประกอบที่เกิดขึ้นคือวิปปิ้งด้วยเครื่องผสมโดยการเปิดอุปกรณ์เป็นพลังงานสูงสุด เป็นผลให้มีมวลครีมควรได้รับ
3. ต่อไปแปลมิกเซอร์ไปยังความเร็วต่ำสุดและไม่ขัดจังหวะกระบวนการผสมค่อยๆป้อนนมข้น
4. แจกจ่ายมวลที่เกิดขึ้นในรูปแบบ (แก้วหรือซิลิโคน) และส่งไปยังช่องแช่แข็ง หากคุณตัดสินใจที่จะส่งไอศครีมส่วนใหญ่ไปจนถึงความเย็นอย่าลืมที่จะได้รับและผสม

2

สูตรสำหรับทำอาหารไอศครีมจากผลไม้นมข้น

เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• ครีมน้ำมัน 200 มล. (33%);
• ราสเบอร์รี่ 200 กรัม;
• นมข้น 200 มิลลิลิตร

ขั้นตอนไอศกรีม:

1. ใส่ราสเบอร์รี่ในตะแกรงแล้วแซง เป็นผลให้ควรได้รับมวล casoo
2. ครีมแช่เย็นวิปปิ้งเพื่อให้ได้มวลรูปครีม
3. เชื่อมต่อวิปปิ้งครีมราสเบอร์รี่และนมข้น ใช้เครื่องผสมผสมส่วนประกอบ
4. มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันนั้นกระจายอยู่ในครีมและใส่ในที่เย็น

Malina ทางเลือกสามารถทำลูกพีชหรือกล้วย ในกรณีนี้ผลไม้บดละเอียดอย่างประณีตในขั้นตอนสุดท้ายเมื่อนมข้นและวิปปิ้งครีมผสมแล้ว

3

สูตรสำหรับทำอาหารไอศครีมจากนมข้นกับไข่

เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• 0.5 ลิตรของนม
• 0.5 ธนาคารนมข้น;
• 1/4 ชั่วโมง. ล. วนิลา;
• ไก่ไข่ไก่ไก่ 4 ตัว;
• น้ำตาล 100 กรัม

ขั้นตอนไอศกรีม:

1. นมล้นในชามและอุ่นขึ้นเล็กน้อย ในนมอุ่นนำวานิลลา ดำเนินการต่อความร้อนของนมก่อนเดือด
2. ในภาชนะที่แยกต่างหากวางไข่ไข่และน้ำตาล ใช้เครื่องผสมใช้องค์ประกอบก่อนการก่อตัวของโฟม
3. ช้าแนะนำมวลไข่ลงในนมกวนองค์ประกอบอย่างต่อเนื่อง ทำต่อให้ความร้อนจนกว่ามวลจะได้รับความสอดคล้องของครีมเปรี้ยว ต่อไปถอดจานออกจากไฟและให้เย็น
4. หลังจากนั้นให้ป้อนนมข้น ผสมส่วนประกอบอย่างละเอียด
5. เพลิดเพลินไปกับมวลในรูปแบบและส่งให้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง ในกระบวนการของแช่แข็งอย่าลืมผสมมวลหวาน

4

สูตรสำหรับทำอาหารไอศครีมที่มีการเติมนมข้น

เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• 3 แก้วนมสด
• นมข้น 2 แก้ว
• 1/4 ชั่วโมง. ล. วนิลา;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ขั้นตอนไอศกรีม:

1. ในชามลึกขนาดใหญ่มันเต็มไปด้วยนมสดและนมข้นต้ม ดำเนินการต่อความร้อนของส่วนผสมจนกระทั่งบูสเตอร์ ทำอาหารต่อไปอีก 15 นาทีต่อไปจนกระทั่งมวลข้น ถัดไปถอดคอนเทนเนอร์ออกจากไฟ
2. ทำให้เวียนของวานิลลาเกลือผสมส่วนผสมและปล่อยให้องค์ประกอบเย็นถึงอุณหภูมิห้อง
3. วางมวลในช่องแช่แข็ง หลังจาก 1-2 ชั่วโมงให้ผสมของหวานและส่งไปที่ความเย็นอีกครั้ง
4. เมื่อไอศกรีมแช่แข็งมันพร้อมสำหรับฟีด