วิธีทำ kiries

เช่นนี้ที่ซับซ้อนในตอนแรกคำว่า "Kirishki" หมายถึงค่อนข้างเป็นที่รู้จักและเป็นที่รักของจานจำนวนมาก - แครกเกอร์เผ็ดหรือเค็มปรุงจากขนมปังไรย์ วิธีทำให้พวกเขาเอง - อ่านในบทความนี้

1
สูตรการทำอาหาร Cyriseca พื้นฐาน

สำหรับการเตรียม Kirieshk จะต้อง:

หนึ่งในสามของขนมปังข้าวไรย์;
3 ช้อนโต๊ะ l. น้ำมันพืช (น้ำมันที่ดีกว่าคือ Kiries ที่อร่อยมากขึ้น);
1 ช้อนชา เกลือ;
2-3 สับออริกาโน;
สับส่วนผสมของพริก

ขั้นตอนการทำอาหาร Kiriesk:

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมเป็นแครกเกอร์ ทำสิ่งนี้นำขนมปังออกแล้วตัดด้วยแท่ง 1.5-2 ซม.
ส่งการตัดเป็นแพ็คเกจโพลีเอทิลีนที่เตรียมไว้
แพคเกจยังเกลือผสมพริกไทยและปรุงรส ผูกแพคเกจออกจากอากาศในนั้น อย่างระมัดระวัง แต่สะบัดส่วนประกอบอย่างระมัดระวัง
ลดแพ็คเกจเพิ่มน้ำมันพืชลงในเนื้อหา
ผูกโพลีเอทิลีนอีกครั้งและเจริญรุ่งเรืองส่วนผสมทั้งหมด
ใส่แผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ใส่แท่งขนมปังเผ็ดและเนยของเธอ
ส่งแผ่นอบในเตาอบอุ่นถึง 180 ° C เวลาทำอาหาร - 5-10 นาที ระยะเวลาของการเตรียมการขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ของ Kiriesk เวลาที่มากขึ้นขนมปังจะใช้ในเตาอบมันยากที่จะเป็น อย่างไรก็ตามมีการทิ้งแครกเกอร์มากกว่า 20 นาทีในเตาอบ - พวกเขาเพียงแค่เผาไหม้

2
การสร้างการสร้างการสร้างกระเทียม

ในการเตรียม Kiriesk ด้วยกระเทียมคุณจะต้อง:

ครึ่งหนึ่งของขนมปังข้าวไรย์;
น้ำมันพืช 50-100 มล. (ขึ้นอยู่กับการตั้งค่าส่วนตัว);
หัวกระเทียมกลาง;
สมุนไพรโพรง;
เกลือ.

1 สูตร

สูตรที่อธิบายต่อไปจะให้ Chiries เผ็ดกับบางเฉียบกลิ่นกระเทียมที่จับได้

ตัดขนมปังบนแถบกว้างเกินไป ความยาวของแต่ละคน - ในช่วง 4-5 ซม.
ทำความสะอาดฟันกระเทียม 5-7 ถัดไปกระเทียมตัดด้วยสไลด์บาง ๆ (แผ่น)
เทน้ำมันพืชในกระทะและกระเทียมที่เตรียมไว้ อย่าหักโหมจนเกินไป - น้ำมันแตกสลาย Kiriesk ของคุณ
กระเทียมที่ได้รับการขนานเล็กน้อยเอาออกจากน้ำมัน แต่เพิ่มสมุนไพรมะกอก (หรือคนอื่น ๆ เพื่อรสนิยมของคุณ) ใส่น้ำมันเป็นเวลา 10-15 นาที
ต่อไปเชื่อมต่อแท่งขนมปังหั่นบาง ๆ น้ำมันรสเผ็ด เพิ่มเกลือ
การแกว่งส่วนประกอบวางขนมปังบนแผ่นอบหรือกระทะ
ส่งอาหารในเตาอบอุ่นเครื่องไม่เกิน 155 องศาเซลเซียส หากชั้นน้ำตาลกลายเป็นใหญ่อย่าลืมที่จะเป็นระยะ ๆ
เมื่อ Kiries จะพร้อมลบน้ำมันส่วนเกินวางแครกเกอร์บนผ้าขนหนูกระดาษ

2 สูตร

ทำความสะอาดฟันกระเทียม 5 ซี่และคิดถึงพวกเขาผ่านการกดสำหรับกระเทียม
เพิ่มน้ำมันพืชให้กับมวลที่เกิดขึ้น การคืนค่าองค์ประกอบที่เกิดขึ้นกันเป็นเวลา 10-20 นาที - น้ำมันต้อง "ยืนอยู่ใน" หมายเหตุยิ่งมีการผสมผสานที่ยาวนานขึ้นรสชาติของกระเทียมที่เด่นชัดมากขึ้นจะมีน้ำมัน
ในเวลานี้เตรียมขนมปัง - ตัดมันด้วยลูกบาศก์หรือบาร์ที่เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
หากคุณชอบรสชาติที่เฉียบพลันของอาหารน้ำมันไม่สามารถกรองน้ำมันได้ (จากกระเทียมชิ้น) มิฉะนั้นข้ามเนยเผ็ดผ่านซิเรเตอร์
เชื่อมต่อน้ำมันและขนมปังหั่นบาง ๆ วางชิ้นขนมปังบนแผ่นอบและส่งในเตาอบ
ทนทุกข์ทรมานน้ำตาลดีกว่าด้วยความร้อนที่อ่อนแอ (ไม่เกิน 155 ° C)

Cyrises ที่จัดทำตามสูตรนี้มีความโดดเด่นด้วยกลิ่นกระเทียมที่เด่นชัด ไม่ว่าจะมีการเผาไหม้และรสชาติของอาหาร - คุณควบคุมตัวเอง