วิธีการปรุงอาหารเมอแรงค์โฮมเมด

บางครั้งคุณต้องการที่จะแยกออกเอะอะในชีวิตประจำวันและโปรดบางสิ่งบางอย่างของญาติพี่น้องและคนที่คุณรัก แต่สิ่งที่ส่งผลกระทบต่อพวกเขาสามารถเพลิดเพลิน? แน่นอนว่ามันเป็นเรื่องง่ายที่จะซื้ออร่อยในร้าน แต่ที่ผิดพลาดมากและสะดวกสบายมากขึ้นจะเตรียมความพร้อมการรักษาด้วยมือของตัวเอง ตัวเลือกที่ง่ายและเบเกอรี่แสนอร่อยอย่างแท้จริง - เมอแรงค์โฮมเมด

มีหลายสูตรการปรุงอาหารแช่แข็งเมอแรงค์เป็น เราจะดูที่ตัวเลือกพื้นฐานที่ยายของเราได้จัดเตรียมไว้ ในการปรุงอาหารเมอแรงค์ที่บ้านคุณต้องเข้าใจสิ่งที่สำคัญ - นี้เป็นจานตามอำเภอใจมาก ดังนั้นสำหรับการสร้างขนมที่ละเอียดอ่อนนี้, ความอดทนเป็นสิ่งจำเป็นทักษะการขนาดเล็กและความลับบางอย่างที่อธิบายด้านล่าง สำหรับการปรุงอาหารที่คุณจะต้อง:

ไข่ขาว - 3 ชิ้น
น้ำตาลทรายหรือผง - 180 กรัม
ชาม (ไม่ใช่อลูมิเนียม);
ราชประสงค์;
กรดมะนาว

ใช้เวลา 3 ไข่และแยกโปรตีนจากไข่แดง ทำมันสลับกับไข่แต่ละในการปรุงอาหารซึ่งแตกต่างจากชามโดยรวม จากนั้นไข่เสียอย่างไม่ถูกต้องจะไม่เสียมวลโปรตีนทั้งหมด นอกจากนี้ยังมีส่วนผสมบูดจะสามารถจับได้ สำคัญ :

ไข่ควรจะสดสำหรับสาขาที่ดีของโปรตีน;
ถ้าไข่ไม่ได้ค่อนข้างสด - ใช้ผงน้ำตาลแทนน้ำตาล;
ใช้ระบายความร้อนด้วยไข่ แต่ไม่เย็น

แส้โปรตีนกับวิทนีย์หรือผสมที่ความเร็วต่ำ ในเวลาเดียวกัน, เริ่มต้นการเพิ่มน้ำตาลช้าเข้าบางมาก รีบในกรณีนี้จะเสียทุกอย่าง น้ำตาลที่มีมวลโปรตีนจะต้องดำเนินการในแง่ของ 1: 2 มันเป็นสัดส่วนนี้ที่จะทำให้โฟมอ่อนโยน - irrepelling และเมอแรงค์ของคุณเป็นที่สมบูรณ์แบบ นอกจากนี้ยังเพิ่มหยิกของกรดซิตริก มันจะช่วยทำให้มาร์ทหิมะสีขาวและอำนวยความสะดวกคุณภาพของหมอกควันที่ จังหวะทุกอย่างร่วมกันประมาณหนึ่งนาทีที่ความเร็วปานกลางและจากนั้นสลับไปสูงสุด ความพร้อมของความมั่นคงจะถูกกำหนดโดยช้อนและสีของมัน เคร้าช์มวลด้วยช้อน - มันไม่ควรสลายถือรูปร่างและมีร่มเงาผ้าซาติน คำแนะนำ: แม่บ้านบางคนมีการเพิ่มน้ำมะนาวแล้วขนมจะมีรสเปรี้ยวมะนาว สำคัญ:

ใช้เฉพาะสะอาดอย่างสมบูรณ์แบบความจุ degreased สำหรับวิปปิ้ง;
โปรตีนที่ไม่มีน้ำตาลไม่ได้ปัดยาวเกินไปเพื่อไม่ให้สูญเสียเนื้อโฟมนุ่ม

ใช้กระทะก็ปกคลุมกระดาษกระดาษ โดยไม่ต้องอบพิเศษ bezeshki กระดาษแน่นสามารถติดแผ่นเหล็ก ช้อนตักมวลสุกและออกวางลูกเล็ก ๆ ก็สามารถกล่าวว่าเมฆน้ำหนัก เคล็ดลับ: คุณสามารถใช้ถุงขนมเพื่อสร้างรูปร่างที่สมบูรณ์แบบ หัวหยิกทำให้รูปแบบเดิม ๆ ระยะห่างระหว่างเค้กที่เหลือที่ดีขึ้นในพื้นที่ 5 เซนติเมตร แม้ว่าถ้า "แป้ง" เป็นวิปปิ้งได้อย่างสมบูรณ์แบบได้ออกซิเจนอิ่มตัวแล้วมวลโปรตีนและขนมจะไม่เพิ่มขึ้นในเตาอบ เมอแรงค์อบที่ 100 องศามากเตาอบร้อนเพื่อให้งานชิ้นเอกของคุณออกมาจากสีน้ำตาลเปียกภายในสินค้า ปิดเตาอบและปล่อยให้เย็นลงก่อนอบ ถ้าคุณทำเมอแรงค์ในตอนเย็นในตอนเช้าในครอบครัวของคุณจะมีขนมที่ยอดเยี่ยม

ที่จะได้รับเมอแรงค์ดีอ่อนโยนและแน่นอนอร่อยน่าอัศจรรย์ก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดกับกฎระเบียบที่อธิบายข้างต้นและที่สำคัญกว่าการลงทุนในขั้นตอนนี้ความรักของเขาและต้องการที่จะแปลกใจคนที่คุณรัก