มันฝรั่งทอดได้อย่างไร

ดูเหมือนว่าจานอะไรจะง่ายกว่ามันฝรั่งทอด? และปรากฎว่ามันฝรั่งนั้นอร่อยจริงๆคุณต้องปฏิบัติตามกฎบางอย่าง โดยวิธีการจากนั้นเธอก็จะสวย - เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน

มันฝรั่งทอดเหมาะอย่างยิ่งที่เนื้อหาแป้งที่เล็กที่สุดมักเป็นความหลากหลายของมันฝรั่งที่มีเยื่อกระดาษสีเหลือง สีขาวหลังจากการทำความสะอาดและตัดถือในน้ำเย็น - ไม่น้อยกว่า 30-40 นาที หากยังไม่เสร็จสิ้นมันฝรั่งแป้งในกระทะจะกลายเป็นน้ำซุปข้นคั่ว

ตัดมันฝรั่งบนแท่งหรือชิ้นขนาดเท่ากัน - ความหนาของพวกเขาควรจะไม่เกิน 0.5 ซม. หลังจากแช่ในน้ำมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะทำให้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ

ใช้กระทะที่ทอดยาวที่สุด - เธอช่วยให้ความร้อนได้ดี เทน้ำมันพืชลงบนกระทะ - มันฝรั่ง 0.5 กิโลกรัมหนึ่งในสามของแก้วอบอุ่นเป็นอย่างดี ถ้าคุณชอบมันฝรั่งบนไขมันจากนั้นสองเท่าของน้ำมันและวางบนกระทะด้วยน้ำมันบาง Lomika Salla (กรัม 50-70) รอจนกระทั่งไขมันถูกห่อ

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไฟใต้กระทะของแรงดังกล่าวว่าน้ำมันเติบโตขึ้นอย่างหนัก แต่ไม่ไหม้ ใส่มันฝรั่งแห้งกระทะ ผสมแรกหลังจากการคั่วห้านาที ในเวลานี้ชิ้นควรใช้เปลือกก่ำ ลดไฟให้ตรงกลางและผสมเป็นครั้งที่สองหลังจากนั้นอีกห้านาทีที่สามจะผ่านช่วงเวลาเดียวกัน ในระหว่างการผสมที่สามมันฝรั่งเกลือและเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ถ้าคุณชอบมันฝรั่งที่มีธนูหรือกระเทียมใส่ไว้ในกระทะเป็นเวลา 3-4 นาทีก่อนจานพร้อมดังนั้นพวกเขาจะไม่ไหม้ หัวหอมและกระเทียมในเวลาเดียวกันบดให้แข็งแกร่งที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อให้ในระหว่างมื้ออาหารไม่ได้เจอชิ้นส่วนของพวกเขา

บางครั้งมันเกิดขึ้นที่มีมันฝรั่งเลี้ยงและแม้กระทั่งการเพิ่มเครื่องเทศกับมันก็จะเปิดออกไม่อร่อยมาก มันสามารถเกิดขึ้นได้ถ้าคุณเลี้ยงมันฝรั่งในตลาดซึ่งถูกออกแบบมาสำหรับสัตว์เลี้ยง หัวดังกล่าวแตกต่างกันเฉพาะที่มีรสชาติ - พวกเขาก็ไม่ได้มีมัน ยูทิลิตี้และสำหรับพวกเขาเป็นเช่นเดียวกับโรงอาหารธรรมดา ในกรณีนี้มันฝรั่งรสนิยมจะช่วยให้ชิ้นส่วนของเนยวางในกระทะในหนึ่งหรือสองนาทีก่อนที่จะเตรียมความพร้อม หรือประมาณ 3-4 นาทีในกระทะคุณสามารถเทหนึ่งในสามของแก้วนมธรรมดา ในช่วงเวลานี้ก็จะระเหย แต่จะให้ "คม" รสชาติครีมและกลิ่นหอม

หากคุณไม่ได้มีเวลาที่จะยืนอยู่ใกล้เตาและคุณต้องการมันฝรั่งผัดจริงๆเตรียมไว้ในเตาอบ หั่นชิ้นบนและใช้เวลาเค็มมันพริกไทยทาด้วยน้ำมันพืชและผสมให้เข้ากัน ใส่มันฝรั่งที่เตรียมไว้ในชั้นหนึ่งบนแผ่นปกฟอยล์และส่งประมาณ 10 นาทีเพื่อที่ดีอุ่นเตาอบ สิบนาทีต่อมาฟอยล์ลบอุณหภูมิในเตาอบลดค่าเฉลี่ยและแจ้งให้เราไปและบิดชิ้นมันฝรั่ง - อีก 10-12 นาที เพื่อลิ้มรสเช่นมันฝรั่งจะไม่แตกต่างจากการทอดในกระทะ

มันฝรั่งทอดทั่วไปสามารถเตรียมอร่อยผิดปกติ เมื่อวางไว้ในกระทะเพิ่มแครอทบางส่วนหรือผักชีฝรั่งสับโดยจะแยกวิเคราะห์เดียวกัน ร่วมกับโบว์, คุณสามารถใส่พริกหวานสับกับก้อนเล็ก ๆ และแน่นอน, มันฝรั่งทอดใด ๆ กินผักสด อร่อย!