วิธีทอดปลาแซลมอน

วิธีทอดปลาแซลมอน

เนื้อปลาแซลมอนเป็นคลังเก็บวิตามินสารอาหารและองค์ประกอบการติดตาม มันมีประโยชน์มากมีรสนิยมที่เป็นเอกลักษณ์ที่ยากที่จะสับสนกับปลาตัวอื่นและยังไม่มีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ซึ่งเราไม่ชอบที่จะรบกวนในครัวกับปลา จานจากปลาแซลมอนจะเหมาะสมบนโต๊ะเทศกาลและถ้าเป็นไปได้อย่างน้อยหนึ่งครั้งในอาหารประจำสัปดาห์ของคุณควรมีอยู่ นอกเหนือจากข้อดีทั้งหมดข้างต้นปลาแซลมอนยังง่ายต่อการเตรียม สูตรที่เรียบง่ายและอร่อยนำเสนอด้านล่าง

1
ก่อนที่จะวางปลาแซลมอนในกระทะให้แยกเนื้อออกจากกระดูก เป็นเรื่องง่ายที่จะทำเช่นนี้เนื่องจากไม่มีกระดูกในปลาตัวนี้และสิ่งที่มีอยู่นั้นเชื่อมต่อกับสันเขาซึ่งช่วยให้กระบวนการสกัดของพวกเขาอำนวยความสะดวกอย่างเห็นได้ชัด ไม่จำเป็นต้องกำจัดผิวหนังเนื่องจากทำหน้าที่เป็น "ชั้นป้องกัน" และเก็บน้ำมันปลาที่มีประโยชน์ไว้ในเนื้อสัตว์ดังนั้นจึงป้องกันไม่ให้แห้ง

2
ตัดเนื้อปอกเปลือกเข้าสู่บาร์ด้วยความหนา 2-3 ซม. เกลือพริกไทย เทลงในเนื้อเครื่องเทศสำหรับปลา สิ่งนี้จะทำให้เธอมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลีออริกาโน่กระเทียมสับ

3
ให้แน่ใจว่าใช้น้ำมะนาวสดในการเตรียมปลาแซลมอน ทั้งโรยชิ้นส่วนที่อยู่ด้านหน้าของความร้อนหรือในช่วงมื้ออาหารเมื่อมันพร้อม บางคนเพิ่มน้ำมะนาวเพื่ออุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะ

4
เมื่อขั้นตอนการเตรียมการสิ้นสุดลงให้เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะอุ่นเครื่อง โดยวิธีการยังดีกว่าที่จะหล่อลื่นเนื้อปลาแซลมอนก่อนทอด นี่คือ“ การประกันภัยต่อ” ที่ทำตามเป้าหมาย - เพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นส่วนติดกับพื้นผิวความร้อน

5
วางบาร์เบลลงในกระทะ อยู่ด้านนี้ว่าพวกเขาจะต้องทอดดีที่สุดเพื่อให้เปลือกโลกทองคำเย้ายวนใจปรากฏขึ้น เก็บเนื้อสัตว์ไว้ในตำแหน่งนี้ประมาณ 7 นาที

6
ส่วน "หน้า" ควรทอดไม่ดี สัญลักษณ์อย่างหมดจดถือไว้บนกองไฟเป็นเวลา 2 นาทีเพื่อให้เนื้อสูญเสียสีส้มที่เด่นชัดและกลายเป็นสีชมพูอ่อน

7
คลุมกระทะด้วยฝาและปล่อยให้เนื้อยืนอีก 5 นาที หลังจากเวลานี้โทรหาทุกคนที่โต๊ะ จานพร้อมแล้ว!

8
การทอดในกระทะย่างนั้นแตกต่างอย่างมากจากกระบวนการปรุงอาหารในกระทะธรรมดาดังนั้นโปรดจำไว้ว่ากฎหลายข้อ:

  • ไม่ว่าในกรณีใด ๆ อย่าเทน้ำมันลงไป (การออกแบบหมายถึงหลักการเตรียมการที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง);
  • มันจะดีกว่าที่จะทอดปลาทั้งชิ้นที่มีกระดูกอยู่
  • ทอดปลาอย่างสม่ำเสมอทั้งสองด้านและเวลาเท่ากันเพราะส่วน "ด้านหน้า" ทอดไม่ใช่ผิวหนัง (มันยังคงอยู่ด้านข้าง)

แม่บ้านแต่ละคนเตรียมพร้อมตามสูตรของเธอเองและไม่น่าจะต้องการ“ รับ” จากคนแปลกหน้า แต่เหนือความสนใจของคุณไม่ได้นำเสนอสูตรเฉพาะ แต่โดยคำแนะนำทั่วไปแยกต่างหากการปฏิบัติตามซึ่งเป็นการรับประกันจานปลาที่ประสบความสำเร็จ แม้ว่าปลาแซลมอนจะล้มเหลวคุณยังต้อง“ ลอง” ได้ดีเนื่องจากเนื้อของเธอเป็นหนึ่งในการเตรียมตัวที่เบาที่สุดและไม่โอ้อวดที่สุด

เพิ่มความคิดเห็น

อีเมลของคุณจะไม่ถูกเผยแพร่ มีการทำเครื่องหมายเขตข้อมูล *

ปิด I