วิธีการปรุงอาหารเห็ดแห้ง

เห็ดแห้งเป็นหนึ่งที่พบมากที่สุดตัวเลือกที่ดีสำหรับการรักษาผลิตภัณฑ์นี้ในด้านหน้าของฤดูหนาว ชนิดที่แตกต่างกันอย่างของเห็ดแห้ง: สีขาว, chanterelles, boosions ปลาวาฬ mokhoviki ระหว่างกระบวนการวิตามินที่มีประโยชน์จะถูกเก็บไว้และแม้กระทั่งกลิ่นรุนแรง เห็ดแห้งเมื่อมีการเพิ่มอาหารที่จะได้รับกลิ่นหอมมากและก่อให้เกิดความอยากอาหารที่แข็งแกร่ง มีความแตกต่างบางอย่างในการประมวลผลของเห็ดแห้งสดและแช่แข็งจะเป็นสิ่งสำคัญที่เกี่ยวกับพวกเขาที่จะทราบว่าในวันของการปรุงอาหาร

1

วิธีการเตรียมความพร้อมซุปเห็ดแห้ง

ส่วนผสมสูตร:

• เห็ด แห้ง - 60 กรัม
• เพิร์ลรถเก๋ง - 1/2 ถ้วย
  
• แครอท - 1 ชิ้น
  
• หัวหอม - 1 ชิ้น
  
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
  
• น้ำ - 3 ลิตร
  
• น้ำมันพืช - 40 กรัม
  
• Petrushka - 4 กิ่งไม้
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยถั่วสีดำ - 5 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

• ก่อนที่จะเริ่มทำอาหารเห็ดแห้งแช่เป็นเวลา 2 ชั่วโมง ต่อมาพวกเขาล้างผสานน้ำ groats เพิร์ลแช่ ขนาน กับเห็ดเพียง 2 ชั่วโมง จากนั้นซางควรจะล้าง
• A 3 ลิตรของน้ำเดือดเทลงในกระทะ เพิ่มเห็ดล้างลงไปในน้ำ
• มันฝรั่งทำความสะอาดจากเปลือกตัดเป็นก้อนขนาดกลาง แครอท ishes ทำความสะอาดลูบในขูด หัวหอมจะทำความสะอาดจากเปลือกและสับ
• ทอดกระทะอุ่นขึ้นสำหรับการเตรียมความพร้อมของหอม snazharki. หัวหอมและแครอทบิดในน้ำมันพืช
• ธัญพืชเพิร์ลถูกเพิ่มลงในน้ำซุปพร้อมกับมันฝรั่ง เวลาทำอาหารและมันฝรั่งถึง 30 นาที
• 5-7 นาที ก่อนที่จะเตรียมความพร้อมคุณจะต้องเพิ่ม อุปสรรค์, เกลือและพริกไทย.
• สีเขียว Melko ตัดออก และโยนในน้ำซุปก่อนที่จะปิดลง
• น้ำซุป แห้ง เห็ดมีความพร้อมสำหรับการใช้งานที่เสิร์ฟพร้อมกับครีมและขนมปังสีดำ

2

วิธีการปรุงอาหารเห็ดแห้งกับมันฝรั่ง

ส่วนผสมในสูตรสำหรับซุป:

• เห็ดแห้ง - 20 กรัม
  
• มันฝรั่ง - 800 กรัม
  
• หัวหอม - 1 ชิ้น
  
• ซอสมะเขือเทศ - 400 กรัม
  
• แห้งผักค้อน - 1 ช้อนชา
  
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 40 กรัม

ส่วนผสมสำหรับสูตรสำหรับซอส:

• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันครีม - 1 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำซุปเนื้อ - 1 st-n..
• เกลือ - บน รสชาติ.
  
• พริกไทย พื้นดินสีดำ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการของซอสปรุงอาหาร:

• ส่วนผสมเหล่านี้ผสม: แป้ง, เนย, วางมะเขือเทศ, หัวหอมหั่น, แครอทขูด, น้ำซุปและเครื่องปรุงรส, แอมป์รสนิยม
• ส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ถูกวางไว้ในไมโครเวฟจนกระทั่งน้ำมันครีมร้อน ซอสพร้อมใช้งานต่อไป

กระบวนการทำอาหารซุป:

• เห็ด แช่แห้งเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หลังจากนั้นพวกเขาต้องล้างและปรุงอาหารจนพร้อม 50 นาที เห็ดสำเร็จรูปถูกกดตัด
• หัวหอมได้รับการทำความสะอาดจากแกลบและตัวหนาอย่างประณีต กระทะทอดขึ้นไปบนกองไฟโค้งคำนับพร้อมกับเห็ดเพื่อต่ำสีทอง เปลือก, ซอสมะเขือเทศถูกเพิ่มบนน้ำซุปเนื้อ กระทะทอดถูกปกคลุมด้วยฝาส่วนผสมเพื่อเสียใจ ไฟช้า 15 นาที.
• ทำความสะอาดมันฝรั่งทำความสะอาดทำความสะอาดตัดชิ้นของเธอ ทอดบนกระทะเพิ่มเติมพร้อมน้ำมันพืช สมบูรณ์แบบเกลือเพื่อลิ้มรส หลังจากทำอาหารมันฝรั่งควรผสมกับเห็ดและสตูว์ 10 นาที
• เห็ดแห้งที่มีมันฝรั่งพร้อม เสิร์ฟพร้อมกรีนขนมปังขาว

3

วิธีการปรุงอาหารเห็ดแห้ง - พื้นฐาน

• เห็ดแห้ง ไม่เหมือน  ที่แช่แข็ง สำหรับการจัดเก็บระยะยาวก่อน การทำอาหาร ให้แน่ใจว่าได้นุ่มในน้ำ ต่อไปน้ำเชื้อราจะถูกเทลงด้วยขยะส่วนเกินจะถูกล้างและเหลือเป็นเวลาหลายชั่วโมง (ประมาณ 2 ชั่วโมง) เวลาแช่เห็ดขึ้นอยู่กับ การทำให้แห้ง.
• เห็ดมักจะแห้งบนด้ายที่ไม่ได้ ความต้องการ. หากเห็ดไม่ต้องการที่จะมีส่วนร่วมกับด้ายง่ายพวกเขาจะแช่กัน
• สำหรับ 300 กรัมคิดใหม่สำหรับเห็ดแห้งประมาณ 60 กรัม
• การโกหกลาวาล ศิลปะใน GRซุป Iboma สามารถฆ่ากลิ่นและรสชาติ เห็ด.
  
• มีการติดตามเห็ดแห้ง เก็บในห้องสะอาดพร้อมการระบายอากาศปกติ มันเป็นไปไม่ได้ที่จะเก็บเห็ดที่อยู่ติดกับผักผลไม้ในห้องใต้ดินที่มีความชื้นสูง เห็ดที่ส่งในระหว่างการจัดเก็บสามารถบันทึกได้หากพวกเขาถูกแยกออกเพิ่มหรือใช้ในอาหารทันที อายุการเก็บของเห็ดคือ 1 ปี จนกว่าจะถึงเวลานั้นพวกเขาเป็นที่พึงปรารถนาที่จะกิน
• เพื่อให้จานกลิ่นหอมที่น่ารื่นรมย์ เพียงพอ เพิ่มสไลด์เล็ก ๆ ของเห็ดแห้ง

สูตรอาหารสำหรับการทำเห็ดแห้งนั้นง่ายและ ยังไม่เสร็จ ความแตกต่างที่สำคัญของผลิตภัณฑ์แห้งคือระยะเวลาของการปรุงอาหาร แต่ผลลัพธ์เกินความคาดหมายเสมอ จานจะได้รับกลิ่นหอมมาก มีสูตรอาหารจากเห็ดแห้ง: มีดเห็ด, เห็ดในครีม, เห็ดผัดซอสทุกประเภท, Jushia และสลัด เตรียมจากการเก็บเกี่ยวเห็ดที่รวบรวมได้ด้วยตนเองและจากการจัดประเภทร้านค้า