วิธีการทอด Maslyat

น้ำมันไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังมีเห็ดที่มีประโยชน์ ในการประมวลผลเห็ดเหล่านี้แบบฟอร์มที่แตกต่างกันจะถูกเลือก: หมัก, เค็ม, ดับหรือทอด น้ำมันทอดรักมากเพราะพวกเขาอร่อยยิ่งขึ้น พวกเขาผัดผักเบคอนซอสต่าง ๆ และสารเติมแต่งอื่น ๆ อีกมากมาย สิ่งนี้ช่วยให้คุณได้รสชาติที่ร่ำรวยมากขึ้น มีหลายสูตรพื้นฐานที่สามารถป้อนน้ำมันได้ อย่างไรก็ตามก่อนทำอาหารพวกเขามีความสำคัญต่อการจัดการอย่างถูกต้อง

1

การเตรียมน้ำมันให้ทอด

มีกฎพื้นฐานหลายประการที่คุณสามารถเตรียมน้ำมันให้ทอด วิธีการแปรรูปเห็ดขึ้นอยู่กับประเภทของเห็ด หากไม่ได้ใช้เห็ดที่เก็บไว้เพื่อการทอดคุณต้องปอกเปลือกเป็นน้ำเค็มเล็กน้อยเป็นเวลา 7-10 นาที บางครั้งพวกเขายังส่งมอบในกระทะโดยไม่มีน้ำมัน หากใช้น้ำมันรุ่นเยาว์คุณสามารถทอดได้โดยไม่ต้องเตรียมการก่อน เห็ดแช่แข็งที่ไม่ได้ต้มก่อนหน้านี้ก่อนที่ทอดต้องทอดบนกระทะบนน้ำมันพืชเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในความร้อนปานกลาง

2

วิธีการทอดน้ำมันในครีมเปรี้ยว

สูตรนี้เป็นหนึ่งในความนิยมมากที่สุดเนื่องจากต้องขอบคุณครีมเปรี้ยวเห็ดจะได้รับกลิ่นหอมมากขึ้น

สำหรับการปรุงอาหารส่วนผสมต่อไปนี้จะต้องใช้ในครีม:

• น้ำมัน 0.5 กก.
• ครีมเปรี้ยว 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• หัวหอม 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช.
• เนย.
• เกลือพริกไทยกระเทียมและกรีนเพื่อลิ้มรส

การเรียงลำดับ:

• หลังจากการแปรรูปเห็ดก่อนตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ตัดหัวหอมโดยครึ่งวงแหวนและทอดกับน้ำมันพืชจนสีทอง
• เราได้เพิ่มน้ำมันและทอดพวกเขาในกระทะพร้อมกับโบว์ 5-7 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นเราก็ชะลอตัวลงไฟใส่เนยและทอดเห็ดด้วยธนูอีก 10 นาที (คุณสามารถครอบคลุมฝา)
• เพิ่มเกลือ, พริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ ทั้งหมดผสมและเพิ่มครีม เราครอบคลุมกระทะที่มีฝาปิดและทอดเห็ดด้วยครีมรสเปรี้ยว 5-7 นาที

3

น้ำมันทอดกับมันฝรั่ง

น้ำมันปรุงโดยสูตรดังกล่าวจะมีความพึงพอใจมากขึ้น เนื่องจากมันฝรั่งที่มีอยู่ในสูตร

สำหรับการปรุงอาหารส่วนผสมต่อไปนี้จะต้องกับมันฝรั่ง:

• น้ำมัน 300-400 กรัม
• มันฝรั่ง 400-500 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น
• น้ำมันทอดผัก
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การเรียงลำดับ:

• หลังจากที่ก่อนการประมวลผลเห็ด, เราจะให้พวกเขาบิตให้แห้งเพื่อแว่นตาของเหลวส่วนเกิน จากนั้นประณีตตัดพวกเขา
• เราอุ่นขึ้นน้ำมันในกระทะและใส่น้ำมันมีและทอดพวกเขาเป็นเวลา 5 นาที
• หัวหอมตัดประณีต เพิ่มโบว์น้ำมันทอดและทอดประมาณ 3-5 นาที
• ตัดมันฝรั่งโดยการจัดเก็บข้อมูล อีกกระทะร้อนน้ำมันและเพิ่มมันฝรั่งมี ทอดจนการเตรียมความพร้อมสมบูรณ์
• Add to เห็ดใส่เนยและหัวหอม เราใส่เกลือและเครื่องเทศทอดประมาณ 3-5 นาที

4

น้ำมันทอดกับโซบะ

เห็ดเหล่านี้ยังสามารถทอดกับโซบะ มันจะดูดซับน้ำและกลิ่นหอมของเห็ดซึ่งจะทำให้จานอร่อยมากและมีกลิ่นหอม

สำหรับการปรุงอาหารส่วนผสมต่อไปนี้จะต้องมีโซบะ:

• น้ำมัน 400 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น
• โซบะ 200 กรัม
• แครอท 1 ชิ้น
• น้ำมันทอดผัก
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การเรียงลำดับ:

• โซบะต้มฉันจนน้ำเดือดอย่างเต็มที่อย่างง่ายดาย
• ประณีตหัวหอมตัดสามแครอทเกี่ยวกับกระต่ายขูดตื้น หัวหอมทอดและแครอทในน้ำมันพืชที่อุ่นเป็นเวลา 5 นาที
• เห็ด Pre-ได้รับการรักษาอย่างประณีตตัดและเพิ่มให้คันธนูและแครอท ทอดพวกเขาประมาณ 10-15 นาที เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• เพิ่มหัวเข็มขัดเพื่อลูก้าและเห็ด เราจะปล่อยให้ทุกอย่างที่จะทอดบนไฟช้า 10 นาที

น้ำมันหอมคั่วจะรวมกันอย่างสมบูรณ์แบบด้วยหัวหลาย ดังนั้นเห็ดจะได้รับความฉ่ำและอร่อย สูตรทั้งหมดสำหรับการเตรียมการของพวกเขาจะค่อนข้างง่ายและไม่ต้องใช้เวลามาก เป็นผลให้เห็ดหอมจะได้รับซึ่งสามารถนำมาใช้ในเวลาใดก็ได้