สิ่งที่ต้องทำจากบวบแช่แข็ง

ด้วยวิธีการของฤดูหนาวแม่บ้านหลายคนพยายามที่จะสต็อกความโน้มเอียงกับผัก บวบรวมอยู่ในจำนวนของผลิตภัณฑ์ที่พวกเขาตรึงไว้สำหรับฤดูหนาวอย่างแน่นอนพยายามที่จะยืดอายุการเก็บรักษาของพวกเขา ในช่วงน้ำค้างแข็งพวกเขาจะไม่สูญเสียรสนิยมและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์นอกจากนี้ยังถือว่าเป็นอาหารและมาถึงจานใด ๆ เพื่อเตรียมอาหารจากผักสากลนี้มีความจำเป็นต้องศึกษารายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหารอย่างระมัดระวัง

1
Pluses of Zucchini และการเตรียมการของพวกเขา

Zucchini เป็นหนึ่งในแหล่งวิตามินที่สำคัญที่สุดในฤดูหนาว โดยเฉพาะอย่างยิ่งผักชนิดนี้เหมาะสำหรับโภชนาการของเด็กเล็กดังนั้นจึงใช้สำหรับฝุ่นธัญพืชและซุปที่เตรียมไว้
หลังจากแช่แข็งคุณภาพรสชาติของผักอ่อนแอลงดังนั้น Zucchinges แช่แข็งจะไม่ค่อยใช้เป็นจานอิสระ มันมักใช้เป็นส่วนผสมเพิ่มเติมหรือเครื่องเคียงกับจานสำเร็จรูป
บ่อยครั้งที่บวบไม่หยุดยั้งทั้งหมด แต่พวกเขาเตรียมจากจานหรือสารพันต่อหน้าน้ำค้างแข็ง หากพนักงานต้อนรับตัดสินใจที่จะไม่รำคาญและแช่แข็งผักทั้งหมดแล้วพวกเขาก็ละลายน้ำแข็งตามธรรมชาติโดยไม่มีความร้อนเพิ่มเติม
เปลือกแข็งเกินไปจากบวบถูกตัดหลังจากนั้นมันถูกตัดเป็นชิ้นส่วนและส่งไปยังกระชอนเพื่อกำจัดของเหลวส่วนเกิน

2
ทอด Kabachkov

บวบหลังจากการละลายน้ำแข็งนั้นอ่อนนุ่มมีโครงสร้างที่เป็นน้ำและในกระทะ "พ่นน้ำมัน" สิ่งนี้ทำให้การทดสอบจริง เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้คุณต้องมีบวบเตรียมความพร้อมสำหรับกระบวนการซุ่มอย่างระมัดระวัง

ขั้นตอนของการเตรียมการ:

บวบถูกยุบที่อุณหภูมิห้องทำให้บริสุทธิ์ จากนั้นตัดวงแหวนด้วยความหนาสูงถึง 1.5 ซม. พวกเขาถูกวางลงบนผ้ากระดาษเพื่อดูดซับของเหลวพิเศษทั้งหมด
หาก Zucchini ถูกหั่นแล้วและแช่แข็งทันทีมันถูกประมวลผลในลักษณะที่คล้ายกัน จากนั้นชิ้นส่วนของบวบนั้นแข็งและรอให้เศษของของเหลว พวกเขาล้างพวกเขาด้วยผ้าขนหนูกระดาษและเทชิ้นในแป้ง
กระทะทอดใส่ไฟเทน้ำมันจำนวนมากให้การอุ่นเครื่องและลดบวบลงไปในนั้น การแช่แข็งส่งผลกระทบต่อเวลาในการทำอาหารบวบตัดมันดังนั้นในเวลานี้จากกระทะทอดไม่ขยับตา
Zucchini คั่วถูกย่อยสลายอีกครั้งบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อกำจัดส่วนเกินของน้ำมัน นอกจากนี้วิธีการแนะนำให้ Zucchini แช่แข็งถูบนขูดและใช้เป็นส่วนผสมสำหรับหม้อไอน้ำหรือแพนเค้ก

3
Varka Kabachkov

Varka Zabachkov ไม่ต้องการการละลายน้ำแข็งของพวกเขา นอกจากนี้ยังไม่จำเป็นต้องบันทึกจากความชื้นส่วนเกิน Zucchini แช่แข็งถูกลบออกจากช่องแช่แข็งล้างและส่งไปซุปหรือน้ำซุปข้น

ซุปบวบจะถูกเพิ่มใน 10 นาที ก่อนที่จะเสร็จสิ้นการทำอาหาร พวกเขาถูกนำมาใช้ช้ากว่ามันฝรั่งเพราะบวบแช่แข็งถูกรวบรวมอย่างรวดเร็ว
หากมีการตัดสินใจว่าเป็นจานเพื่อเตรียมน้ำส้มผัก - สารประกอบบวบหั่นบาง ๆ ถูกเทด้วยน้ำและเริ่มทำอาหารพร้อมกับผักที่เหลือ
ในการเตรียมบวบหลายแก้วหม้อไอน้ำสองชั้นหรือกริดสำหรับกระทะซึ่งช่วยให้คุณเตรียมบวบบนจาน ส่วนใหญ่มักจะใช้การเตรียมประเภทดังกล่าวสำหรับการเท Zucchini ในภายหลังและใช้เป็นฝุ่น
หากบวบต้องการใช้เป็นการเตรียมการอบพวกเขาต้มน้ำก่อนแล้วจึงถอดออก Zucchini ละลายน้ำแข็งและกำจัดความชื้นส่วนเกินด้วยผ้าขนหนูกระดาษ จากนั้นพวกเขาจะลวกในน้ำร้อนถึง 5 นาทีและเลื่อนกระชอนเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินสามารถไหลได้ หลังจากนั้นบวบจะถูกใช้เป็นฐานสำหรับหม้อตุ๋น

4
การดับเพลิง Kabachkov

จานที่มีบวบตุ๋นยังไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งเพราะของเหลวภายในบวบมีประโยชน์ในระหว่างการปรุงอาหาร Zucchini ตุ๋นในหลาย ๆ วิธีการใช้อุปกรณ์ที่แตกต่างกัน:

สำหรับ Zucchini ตุ๋นตุ๋นใช้หม้อหุงช้าหรือหม้อดิน บวบถูกลบออกจากช่องแช่แข็งล้างใต้น้ำไหลสะอาดแล้วหั่นเป็นก้อน พวกเขาถูกวางโดยกรีนและเครื่องปรุงรสในหม้อหรือหลายมัลติคเกอร์และ Tomatin 90 นาที การไม่เป็นอันตรายอย่างแน่นอนสำหรับร่างและอาหารอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ
สำหรับสตูว์บวบทอดเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะถูกลบออกจากตู้เย็นและละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้องบนผ้าขนหนูเพื่อกำจัดน้ำส่วนเกิน จากนั้นพวกเขาทำความสะอาดตัดและคำนวณในไข่แล้วในความเข้าใจของมันฝรั่งหรือกะหล่ำปลีสับละเอียด ในแบบฟอร์มนี้บวบกำลังทอดได้ง่ายและรวดเร็ว
บวบตุ๋นสามารถเป็นจานแยกต่างหาก ในการทำเช่นนี้บวบที่ทำให้ไม่เปลี่ยนแปลงถูกตัดเป็นลูกบาศก์และหลับไปบนกระทะร้อนและปกคลุมด้วยฝา สตูว์จนกระทั่งความชื้นระเหยแรง จากนั้นเนยผักหรือละลายจะถูกเทลงในกระทะแล้วเริ่มที่จะผัดบวบ ก่อนที่จะทำอาหารบนกระทะครีมเปรี้ยวที่มีผักชีฝรั่งและกระเทียมเทลง สตูว์ส่วนผสมภายใต้ฝาปิดอีก 5 นาทีแล้วปิดไฟ จานนี้จะทำหน้าที่เป็นเครื่องปรุงที่ดีสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา