Торт Наполеон с заварным кремом – рецепт

Каждому из нас вкус торта “Наполеон” знаком с детства. Его готовят все мамы и бабушки. Наверное, в мире нет такого человека, который бы не любил торт “Наполеон” с заварным кремом, ведь он всегда получается вкусным, мягким и пропитанным. Если вы еще не умеете готовить такой торт, то в статье мы вам представим несколько незамысловатых рецептов, благодаря которым, вы с легкостью создадите кулинарный шедевр на праздничный стол и не только.

1

Наполеон – классический рецепт с заварным кремом

Наполеон по данному рецепту получается настолько нежным, что практически тает во рту. Итак, для приготовления необходимы следующие составляющие:

• маргарин – 250 г
• вода – 1/2 ст.
• мука – 3,5 – 4 ст. + 1 ст.
• молоко – 1 л
• сахар – 1/2 ст.
• отварная сгущенка – 1 банка
• масло сливочное – 200-300 г

Приступаем к приготовлению торта:

1. Сначала готовим тесто. Для этого нам нужно холодный маргарин порубить произвольно ножом и растереть с мукой в мелкую крошку. Воду немного подогреваем, по чуть-чуть добавляем в готовую крошку и замешиваем тесто. Если муки не достаточно, и тесто все еще липнет к рукам, добавьте еще муки.
2. Готовое тесто ставим в холодильник на полчаса и приступаем к приготовлению заварного крема.
3. Сначала кипятим молоко, затем всыпаем в него сахар и перемешиваем до полного растворения. После этого по чуть-чуть всыпаем 1 ст. муки и варим на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы не образовалось мучных комочков. Варим где-то 3-5 мин. до загустения массы. Далее снимаем заварной крем с огня и даем ему остыть.
4. Достаем тесто из холодильника, делим его на 9 частей. Каждую часть раскатываем в круглый корж, кладем в смазанный противень и выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке, примерно 3-5 мин.
5. Когда все коржи испечены, один из них перетираем в крошку для присыпки торта сверху и с боков.
6. Nu producerar vi vår grädde. Kokad kondenserad mjölk anslut med krämig olja och slå en bra mixer. Sedan ansluter vi allt med en kyld vanilj.
7. Nu samlar vi vår Napoleon. Vi sätter den råa på skålen, då smörjer vi det med grädde. Så vi gör med alla Korzhi. När den sista råa är suddig, misslyckades vår tårta på sidorna helt.
8. Och slutligen, den sista beröringen - vi strö över vår skönhet från ovan och på sidorna av crumb.
9. Låt oss impregnera 4-5 timmars kaka och fortsätt till provsmakning.

2

Skarp napoleon med vanilj - recept

Vid nästa recept erhålls kakorna mer krispiga och smula. Men kakan från det här är inte mindre välsmakande. Så, för förberedelse av Napoleon, tar vi en sådan uppsättning produkter:

• Ägg - 7-8 st. + 1 st.
• socker - 1 msk. + 1 msk.
• margarine - 100 g
• vodka - 1 msk.
• mjöl - hur mycket går + 3 msk. för kräm
• молоко – 1 л
• krämig smör - 300 g

Förberedelsealgoritm nästa:

1. Förbered först degen. För att göra detta, ta ägg med socker och piskas kilen. Detta lägger också till mjuk margarin. Återigen slog vi kilens massa.
2. Gradvis tillsätt mjöl, spruta den imponerade massan av vodka. Knäda gradvis degen. Det måste vara mjukt. Vi antar degen åt sidan i en halvtimme, täcker den med en handduk eller en matfilm, för att inte ostadigt.
3. Under tiden lagar vi grädde. Vi tar en liter rå mjölk, gjuten 200 ml från den och kullar. Medan mjölken kokar, i en separat behållare, piska 1 ägg i en separat behållare, tillsätt 200 ml rå mjölk och 3 msk. mjöl. Alla är väl blandade upp till en homogen konsistens så att det inte finns några mjölklumpar.
4. I det kokta 800 ml mjölksocker och laga på en långsam värme, omröring tills en fullständig upplösning av socker. Här är en tunn flytande häll en kokad massa rå mjölk, ägg och mjöl, ständigt omröring. Koka bokstavligen några minuter före förtjockning, varefter vi tar bort den färdiga grädden från elden och låt den svalna.
5. Återgå till testet. Vi delar upp det för 13-15 delar, var och en är tunt rullande, sätt på ett smörjat bakplåt och baka i en förvärmd ugn till beredskap. Innan du sätter roten i ugnen är det nödvändigt att slå den med en gaffel, så att när den är bakad är det inte bubbla. Kakorna på detta recept är bakade mycket snabbt.
6. När du har bakat alla kakor slipar en av dem i crumb, för kakans knäckande.
7. Ta nu ett mjukt smör i rumstemperatur och blanda med kyld vanilj.
8. Vi börjar samla kakan. Varje rå saknas väldig grädde. När den sista kakan smörjs, smörja kakan på sidorna och strö med en helt smula. Du kan också hämta en tårta ovanifrån med nötter, torkade frukter, russin eller riven choklad. Allt beror på din önskan, möjligheter och preferenser.
9. Ge kakan för att driva klockan 6-8, och ännu bättre att göra det på kvällen så att det är impregnerat hela natten. Därefter kan du ordna te dricker.

Trots det faktum att dessa 2 recept är fundamentalt annorlunda, erhålls kakan lika fantastiskt för smak. Du kan bara försöka baka Napoleon och smaka det med en kopp doftande te. Smaklig måltid!